Что можно открыть в ларьке. Как открыть киоск. Где открываться? Как открыть ларек на колесах: оборудование для мелкоштучного товара

В наше время трудно найти постоянную, хорошо оплачиваемую работу, особенно эта проблема затрагивает молодое поколение. Ведь многие работодатели стараются нанимать сотрудников с опытом работы. Поэтому приходит решение начать бизнес и открыть для этого павильон.

Но прежде чем броситься во все тяжкие, хорошо подумайте, соберите информацию, составьте план действий, узнайте, как открыть торговый павильон.

Так, на биржах труда в Краснодарском крае проводились бесплатные обучающие семинары, во время которых безработных учили, как с ноля. Проводятся мероприятия по бесплатному обучению молодежи, выпускников колледжей и институтов. Для того чтобы получить бесценные знания от успешных бизнесменов, нужно зайти на сайт краевой программы поддержки молодых предпринимателей, зарегистрироваться и подробно рассказать о своей бизнес-идее.

Проводим первичный анализ

Честно ответьте себе на следующие вопросы: чем вы хотите торговать? много ли торговых точек, предлагающих покупателям подобную продукцию в вашем населенном пункте? Узнайте, какой процент от общего числа потенциальных покупателей уже принадлежит вашим будущим конкурентам. Ответьте, сможет ли ваш бизнес составить им конкуренцию и какой план для этого нужен.

Рассмотрим подробный анализ на примере станицы Брюховецкой, одного из районных центров Краснодарского края. Итак, мы принимаем решение стать предпринимателями и начать свое дело, и перед нами встает вопрос: чем будем торговать? При этом мы знаем, что в станице уже есть рынок, четыре крупных торговых центра, предлагающих изделия легкой промышленности и сопутствующие товары к ним, пять крупных магазинов, торгующих компьютерной техникой и предлагающих услуги по ее сервисному обслуживанию. Еще есть семь крупных магазинов бытовой техникой и три крупные торговые точки типа «магнит», предлагающие продукты питания и располагающиеся в центральной части станицы. Более отдаленные районы станицы изобилуют небольшими магазинчиками продуктов питания, при этом мы видим, что жителям окраин приходится ходить за продуктами и предметами первой необходимости за два, а иногда и три квартала. Теперь нам четко видно, чем нужно торговать и где нужно открыть павильон.

Вернуться к оглавлению

План действий по открытию павильона

Маленький павильон в станице приносит 3000-4000 рублей в день, в месяц он принесет вам больше 60 000, а в месяцы с праздничными днями - и того больше. Так что после уплаты ежемесячных расходов вы будете в прибыли.

Помните, открыть павильон - значит начать свой бизнес.

Владелец сети павильонов с недорогой японской едой Александр Жуковский рассказал, как функционирует его бизнес и как новая модная еда начинает теснить всем привычные суши и роллы. По материалам: www.business.ngs.ru

Александр создал в Новосибирске новый формат заведений общепита - сеть павильонов, торгующих японской едой на вынос. В интервью бизнесмен рассказывает, как ему удалось приблизить народ к роллам, сколько можно заработать на любви к «японской еде» и чем торговать в будущем, когда публика уже устанет от суши и роллов. Александр, как вам пришла идея торговать японской едой фактически в формате фаст-фуда — как шаурмой и хот-догами? Саму идею я подсмотрел, когда отдыхал в Таиланде и решил, почему бы не организовать тоже самое у нас. Основная мысль была в том, чтобы соединить в одном месте и производство и продажу роллов на вынос. У этого формата есть свои преимущества. Во-первых, это позволяет значительно экономить на аренде, охране, официантах, а следовательно снижается себестоимость конечного продукта без потери его качества. Во-вторых, вы всегда получаете свежий продукт, а это очень важно в японской кухне (попробуйте съесть ролл 2-х дневного срока давности). Ну и в третьих, производство на месте позволяет оперативно реагировать на изменение спроса - если какое-то блюдо продается лучше, следовательно, его можно сделать больше. Первая подобная точка, которую мы открыли в ТЦ, что называется «выстрелила». Мы занимали всего несколько квадратных метров, но продажи были очень высокими. Самое же главное, тогда нам удалось сформировать хорошую команду, которая задала уровень для развития всей сети. Вывод, который мы сделали: подобный формат позволяет привлечь к японской кухне не только существующих любителей, но и тех, кто по каким-либо причинам, в том числе финансовым, никогда не посещает кафе и рестораны с японской пищей. Каков уровень наценки в ваших точках? Средняя наценка в наших павильонах устанавливается на уровне 130%. Для общественного питания это очень мало. В тех же ресторанах на популярный ролл «Филадельфия» будет наценка не менее 250%. Конечно, мы можем торговать чуть дороже, но наша задача - сделать продукт более доступным для широких масс. Условно говоря, чтобы бабушка, которая пошла за продуктами, могла посетить нашу точку и купить себе порцию недорогих роллов. И я считаю, что торговать дешевле уже не получится - для этого нужно экономить на сырье, что естественным образом отразиться на качестве готового продукта. А потребитель уже многое понимает в японской кухне и на любые изменения реагирует быстро.

Примерный ежедневный оборот торговой точки по продаже японской пищи на вынос: Средний чек - 300 руб. Количество покупок в день - от 100 ед. ИТОГО: от 30 000 руб. в день или от 900 000 руб. в месяц.

А как же конкуренты, которые могут предложить еще более низкие цены: те же супермаркеты и службы доставки? Что же касается супермаркетов, то явной конкуренции с их стороны я не вижу. Согласитесь, то что лежит на витрине непонятно сколько дней не вызывает особого доверия у потребителя. Люди ведь понимают, что данное блюдо потребляют свежим, изготовленным прямо сейчас. У служб доставки также есть минусы. Один из главных - минимальная сумма, после которой заказ вам доставят бесплатно, иначе ни о какой выгоде говорить не приходится. Плюс ко всему, неизвестно, в каком «подвале» производят данные роллы. Одно дело, если это известная компания в городе, совсем другое — это постоянно меняющие и исчезающие службы доставки, в которых продукты производятся непонятно кем и непонятно из чего. Я уверен, что наше ключевое преимущество в том, что мы готовим блюда фактически на глазах у покупателя. В ближайшее время мы поставим у себя витрины, на которых будет выложена рыба и морепродукты, из которых мы производим блюда, как это принято в классических суши-барах. Каков размер инвестиций на открытие одной такой точки? Одно только оборудование в нашей точке стоит порядка 1,7 млн. руб. Мы арендуем павильон, а если бы строили, то затраты были бы в несколько раз больше. Конечно, на многом можно сэкономить. Я видел торговые точки, которые укладывались и в 200 тыс. рублей. Правда и закрывались они сравнительно быстро. Нам то от этого только лучше - пусть у потребителя будет с чем сравнивать. Примерные инвестиции на открытие павильона японской кухни под ключ:

• Покупка и монтаж павильона - от 500 тыс. руб.
• Подведение коммуникаций (вода, электричество, канализация) - от 200 тыс. руб.
• Кухонное и холодильное оборудование - от 400 тыс. руб.
• Торговое оборудование - от 100 тыс. руб.
• Регистрация бизнеса, согласование проекта, разрешительная документация - от 50 тыс. руб.
• Покупка сырья и ингредиентов - от 100 тыс. руб.
• Обучение персонала - от 50 тыс. руб.
• Реклама - от 30 тыс. руб.
• Прочие расходы - от 100 тыс. руб.

ИТОГО: 1 530 000 руб. Еще лет 10 назад суши и роллы были почти элитным продуктом, сегодня же ими торгуют на городских улицах как обычным фаст-фудом. Куда дальше будет развиваться данный сегмент общественного питания? Я считаю, что роллы - тупиковое направление, в котором развиваться уже некуда. В данной сфере уже сложилось три типа предприятий: кафе, доставка и павильоны - что тут еще можно придумать? По моему мнению, большие перспективы у тех предпринимателей, которые делают уклон в расширение кухни Юго-Воточной Азии в целом. К примеру, мы все больше и больше продаем лапши. Конечно, нам пришлось изрядно потрудиться и даже вложить определенные деньги, чтобы довести её качество до ума. Но сейчас данное блюдо пользуется повышенным спросом у наших клиентов. Суши и роллы - это же закуска, полноценно ими не пообедаешь. А вот лапша, мясо в соусе, обжаренная курица - нормальная пища на каждый день. Причем еда весьма разнообразная, так как вариантов блюд здесь масса. Придет время, когда у нас, как и у Запада станут популярны азиатские закусочные, с небольшими залами, рассчитанных на торговлю на вынос. В таких местах будет продаваться много вкусной и недорогой свежеизготовленной еды, которую можно купить по дороге домой или для того, чтобы съесть на работе. Вот здесь действительно есть куда развиваться.

Для понимания того, как открыть продуктовый киоск, необходимо в первую очередь обратиться к действующему российскому законодательству. Ведь юридическое оформление подобной организации в современных условиях порой проходит гораздо сложнее, чем непосредственный поиск денежных средств для начала своего дела.

В принципе, пакет документов для открытия любого магазина на начальном этапе стандартен, будь то молочный киоск или, к примеру, газетный павильон. Каждая торговая организация начинает свое формальное существование с образования юридического лица или регистрации физического лица (учредителя) в качестве индивидуального предпринимателя и получения соответствующих свидетельств. Также необходимо наличие учредительных документов, которыми по закону являются устав и/или учредительный договор. После получения на руки данных документов нужно обратиться в налоговый орган и поставить свою организацию на учет в качестве налогоплательщика. Последней необходимой бумагой из стандартного набора являются коды Госкомстата, которые выдаются на руки в Статрегистре Росстата - учреждении, которое занимается государственной статистикой хозяйствующих субъектов.

С данной документацией организация уже может начинать экономическую деятельность, но, для того чтобы выразить ее в таком виде, как продуктовый ларек или павильон, ее недостаточно - для начала розничной или мелкооптовой торговли необходимо собрать дополнительный комплект бумаг.

Вернуться к оглавлению

Завершение оформления: дополнительная документация

Во-первых, в обязательном порядке нужен договор об аренде помещения или свидетельство о праве собственности на него. Данный павильон (торговая точка) должен соответствовать всем требованиям, которые выдвигаются органами санитарно-эпидемиологического надзора и противопожарными службами. Представителями СЭС и МЧС ларек будет тщательно осмотрен, и на основании данного мероприятия будет определено, какие имеются нарушения и какие недостатки стоит устранить, чтобы получить разрешение на торговлю пищевыми продуктами. Когда помещение будет полностью приведено в порядок и сотрудники соответствующих организаций дадут добро на осуществление торговой деятельностью, владелец фирмы (учредитель или индивидуальный предприниматель) будет обеспечен следующими документами: заключением о пожарной безопасности, договором на обслуживание сигнализации, планом БТИ, заключением СЭС, договором на проведение дезинсекционных работ. Также, для того чтобы ларек начал свою работу, нужен еще и договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов с частным или государственным подрядчиком. Его копию нужно предоставить в СЭС.

Особое внимание организаторам малого торгового предприятия, коим и является киоск, стоит обратить не только на внутреннее и внешнее состояние самого помещения, но и на условия труда. Только после того как СЭС сочтет их приемлемыми, фирме будет выдан аттестат рабочих мест. Сами сотрудники (обычно не более 6 человек) должны иметь санитарные книжки, в которых подтверждается отсутствие заболеваний, с которыми недопустимо работать с пищевыми продуктами.

Торговый павильон должен иметь в наличии закон о защите прав потребителей в действующей редакции и вдобавок книгу жалоб и предложений.

Финальным шагом для того, кто собирается , является выбор формы налогообложения. В настоящее время самым подходящим вариантом выступает Единый налог на вмененный доход (ЕНВД). Налоговая ставка устанавливается Налоговым кодексом РФ в статье 346.31, и на данный момент она составляет 15% от величины вмененного дохода.

Вернуться к оглавлению

Организация торговой точки: месторасположение, персонал, оценка деятельности в денежном выражении

Ларек должен располагаться либо в районе с большим количеством жителей, либо в таком месте, где он будет наиболее востребован. В частности, продуктовый павильон можно расположить неподалеку от какого-то крупного офиса или промышленного предприятия, на той территории, где изначально предполагается высокий спрос.

Чем выше спрос, тем быстрее окупится проект.

К подбору персонала никогда не стоит подходить пренебрежительно. Ведь если принять на работу "неправильного" человека, можно потерять немалую выгоду. Лицо должно быть заинтересовано в данной должности, пусть профессия продавца-кассира и не предполагает высокого заработка. Будет весьма неплохо, если у человека есть в наличии средне-специальное образование по торговому профилю - это может стать большим подспорьем для будущего развития организации. На начальном этапе не стоит нанимать более 2-3 продавцов, особенно, если киоск не будет круглосуточным. Смены лучше будет распределить с учетом пожеланий принятых на работу людей - это улучшит их мотивацию к деятельности.

Изначально, чтобы , естественно, потребуются определенные и довольно существенные денежные вливания, которые формируются либо из личных накоплений, либо прибегая к банковскому кредитованию для малого бизнеса. Необходимые расчеты по затратам и доходам будут усредненными по стране, чтобы не ограничиваться рамками одного населенного пункта, а иметь возможность посмотреть наиболее общую картину.

Приобретение помещения (будь то автономный ларек в формате вагончика или специальный павильон на рынке) обойдется примерно в 500 000-700 000 рублей. В конечном счете, все будет зависеть от площади. На покупку всего того, что пригодится для оснащения торгового зала (кассового аппарата, полок, витрин, холодильного оборудования и прочего) стоит отложить сумму порядка 120 000-200 000 рублей. На формирование стабильного запаса пищевых продуктов нужно будет выделить не менее 140 000 рублей (в удаленных и северных регионах сумму придется увеличить на 20-30%). Обязательно стоит иметь и деньги на случай форс-мажорных обстоятельств, не менее 100 000 рублей. Итого, без учета зарплатной ведомости, аренды земли, коммунальных платежей и налогов, необходимая минимальная сумма будет равна 860 000 рублей. С учетом данных положений она увеличивается в среднем на 80 000-130 000 тысяч, в зависимости от количества трудоустроенных и их заработной платы, времени работы киоска, а также объемов выручки.

Как открыть точку в торговом центре - разберем самые важные разделы бизнес-плана + 6 бонусных советов от опытных предпринимателей.

Капитальные инвестиции в точку: от 8 000 000 рублей в год.
Окупаемость бизнеса в торговом центре: от 1 года.

Открытие точки в ТЦ пугает новичков суммой капитальных инвестиций.

Однако они забывают учесть, сколько бонусов дарит такое размещение.

Чем выше арендная плата, тем популярнее место.

А это является синонимом большого потока людей, которые могут стать клиентами.

Привлекать их будет проще, чем если бы магазин находился в отдельном помещении.

Эти и многие другие плюсы размещения в торговых центрах понимают многие прожженные бизнесмены, которые открывают там пункты реализации.

Бизнес план точки в торговом центре — первый документ, который потребуется в организации дела.

В нём информация по магазину будет анализироваться, систематизироваться и подсчитываться.

Почему нужно открыть точку в торговом центре?

Если опыт других людей вас не убеждает, оцените лично аргументы «за и против» размещения в торговом центре.

Сильных сторон действительно много, но и минусов хватает.

Важно их вдумчиво проанализировать, чтобы в итоге не оказалось, что немаленькая сумма арендной платы потрачена зря.

Какие нужны документы, чтобы открыть точку в торговом центре?

Открыть точку в торговом центре невозможно без соответствующей документальной базы.

Подготовьтесь к тому, что вам потребуется:

• или ООО (в зависимости от продукции, числа учредителей и прочих деталей).
• Указать код ОКВЭД, соответствующий деятельности.
• Выбрать систему налогообложения.
• Получить разрешение на торговлю в точке.
• СЭС и Роспожарнадзор должны выдать разрешение на деятельность (это забота администрации торгового центра).
• Для руководства ТЦ нужны будут проекты, сметы и схемы.
  Список бумаг в данном случае индивидуален, и уточнять его нужно при подписании договора.
• Кроме прочего, нужно получать сертификаты качества на товары от поставщиков или производителей.

Планирование открытия в бизнес плане торговой точки

Открыть точку в торговом центре сложно не из-за мудреного алгоритма организации.

А из-за потенциальных серьезных рисков, которые могут повлечь финансовые потери и даже закрытие магазина.

Избежать их можно с помощью детального планирования деятельности.

Под планированием подразумевают систему мероприятий, направленных на получение полной картины того, как может развиваться бизнес.

Сюда относят анализ целевой аудитории, посетителей торгового центра, расчет размера будущего среднего чека, налаживание процесса поставок, выбор маркетинговой стратегии.

• реалистичную – основанную на сухих фактах и размышлениях;
• оптимистичную – сценарий идеального развития;
• пессимистичную – как будет выглядеть бизнес при появлении проблем.

Они помогут предпринимателю подготовиться к любому исходу дела.

Анализ торгового центра перед открытием точки

Выгодность аренды места в торговом центре ощутима не всегда.

Если неправильно выбрать арендодателя, можно получить исключительно негатив от сотрудничества.

Выбрать торговый центр просто.

Достаточно уделить два дня для личных наблюдений и анализа.

Делайте выводы по таким показателям:

Покупательская способность.

В кошелек или пакет с покупками к людям заглядывать не получится.

Но даже час наблюдения за посетителями позволит отметить, как часто они совершают приобретения.

Возможно, большинство приходит за развлечениями и отдыхом.

Это будет хорошо для организации фаст-фуда, но не продажи изделий из меха.

Конкуренты.

Важно, чтобы поблизости не было прямых конкурентов.

Но вот крупные якорные точки близкой тематики будут на пользу.

К примеру, во многих супермаркетах есть товары для животных.

Но предлагают там скудный ассортимент.

Как может выглядеть таблица персонала для небольшого магазина:

Такое число людей обеспечит ежедневную работу точки с 10:00 до 22:00 (стандартный рабочий день большинства торговых центров).

Нанимать на работу людей лучше самостоятельно.

Вам нужно лично оценить человека, которому доверите быть лицом магазина.

Нанимать продавцом с опытом куда предпочтительнее.

Но учтите, что молодые и энергичные ребята проще принимают новые правила, тенденции, нередко вносят в бизнес «свежее дыхание».

Чтобы мотивировать сотрудников работать лучше, введите выплату фиксированного % от продаж или премий за достижение поставленных результатов.

Маркетинговый раздел бизнес плана точки в торговом центре




Без грамотного продвижения построить успешный бизнес сложно, даже при размещении точки в торговом центре.

Рассмотрите такие варианты:

• Подготовка.

  Пока вы будете готовить точку к открытию, она может стать средством внешней рекламы.

  Закройте ремонтные работы баннером, на котором сообщите про старт работы, укажете название и дату открытия.

  Взаимовыгода.

  Когда договор с ТЦ заключен на условиях % от оборота, а не фиксированной платы, можно попросить о возможности бесплатного продвижения на первое время.

  Руководство может пойти навстречу, ведь от вашего успеха будет зависеть и их доход.

  Внутри услуга стоит куда дороже, а эффект от неё ниже.

  Привлеките «своих».

  Создайте особые скидки работникам центра.

  Это привлечет их внимание к точке.

  А если им понравится у вас, слава быстро разойдется среди знакомых.

  Переводите в «постоянников».

  Также мотивируйте клиентов.

  Введите программу лояльности или систему накопительных скидок.

Финансовый раздел в бизнес плане точки в торговом центре


Без финансового раздела в бизнес плане предприниматель не сможет высчитать, сколько денег потребуется на открытие точки.

Следует учесть, что до момента окупаемости магазин нужно будет «спонсировать» из личной финансовой подушки.

Сколько нужно денег, чтобы открыть точку в торговом центре?

Статья расходов	Сумма (руб.)
Итого:	7 625 000 руб.
Оформление документации	15 000
Оплата за аренду точки (за год)	500 000
Покупка и монтаж торгового оборудования	250 000
Оформление точки и изготовление вывески	75 000
Зарплата сотрудникам (за год)	250 000
Реклама открытия магазина	5 000
Рекламная кампания в дальнейшем	20 000
Создание и пополнение товарного запаса	6 000 000
Канцелярские расходы	10 000

Просмотрев следующее видео, вы сможете правильно подобрать место в ТЦ для открытия своей точки:

«Если вы требуете от кого-нибудь, чтобы он отдал свое время и энергию для дела, то позаботьтесь, чтобы он не испытывал финансовых трудностей.»
Генри Форд

1. В точке полки должны выглядеть заполненными товаром, но при этом оставьте покупателям возможность спокойно и безопасно перемещаться.

Позаботиться о товарном запасе нужно сразу.

Пока вы не поймете точно, какие позиции самые ходовые, важно иметь хотя бы несколько единиц продукции.

Старайтесь размещаться возле так называемых якорных точек.

Это магазины, которые привлекают большинство посетителей торгового центра.

Яркий пример – супермаркеты Ашан, Оби, Перекресток.

Точно как взрослого человека нельзя полностью «переделать», так и аудиторию торгового центра изменить не получится.

Тот портрет среднестатического покупателя, который вы составите во время анализа ТЦ, останется таким же и после открытия вашей точки.

Не стоит тешить себя ложными надеждами по этому поводу.

2. Если нужно сэкономить на аренде площади, обратите внимание на островное размещение.

Не забывайте смотреть на точку не только как руководитель, но и покупатель.

Это позволит замечать минусы обслуживания.

Как открыть точку в торговом центре вы теперь знаете.

При должном упорстве создать прибыльное дело под силу каждому человеку.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Одно из самых удачных решения для начинающих предпринимателей, которые не имеют большого опыта ведения бизнеса и большим стартовым капиталом – это открыть свой ларёк. Здесь не требуются серьёзный подход со стороны менеджмента, так что вы с лёгкостью можете вести своё маленькое дело, не увольняясь с любимой работы. Кроме того вы сможете заполучить драгоценный опыт, который поможет вам в открытии более серьёзных проектов или развитии текущего.

В розничной торговле конкуренции даже в самом маленьком городе всегда имеет высокий показатель, однако это не мешает вмешаться в уже обкатанную систему! Магазины, супермаркеты, торговые центры и не большие бутики каждый день борются за деньги потребителей. У крупных сетей магазинов есть преимущество – это объём, однако у небольших розничных торговых точек так же есть плюс – глубокое понимание своих клиентов, шаговая доступность, а так же индивидуальный подход.

Основное преимущество открытие ларька перед крупным магазином является существенная экономия денежных средств на аренде. Недостаток тут же вытекает из образовавшегося плюса – это небольшая площадь, а, следовательно, хранить много товара вы не сможете. Ещё один минус – ограниченная в размерах витрина. Ко всему прочему покупатель не сможет попасть внутрь, а значит, даже погодные условия повлияют на продажи.

Если открывать ларёк со специализированным ассортиментом, то это послужит отличным началом для ведения бизнеса в небольших городах и населённых пунктах. Сегодня часто наблюдается тот факт, что существует нехватка специализированных магазинов и эту нишу может занять ларёк. Стоит отметить, что в небольших городах уровень благосостояния жителей ниже, чем у людей, проживающих в столице. Исходя из этого, предлагать дорогие товары будет не правильно!

Тогда как открыть свой ларёк , чтобы у вас могли появиться постоянные покупатели? Необходимо сделать правильный выбор товара для реализации. Если вы собираетесь продавать газеты, канцтовары или еду, то вы не сможете конкурировать с магазинами. Однако если вы подберёте для себя узкую нишу и начнёте продажу различных сортов чая, то у вас обязательно появятся постоянные клиенты, что будет приносить вам львиную долю прибыли!

Вы самостоятельно должны создать свою конкурентоспособность! Для этого вы должны следовать главным правилам:

• Для начала вам потребуется подобрать удобное расположение.
• Удобный для ваших покупателей график работы.
• Уникальные и продаваемые товары!

При правильно подобранном помещении вам даже не потребуется реклама, ведь вашу торговую точку будет видно издалека и покупатели не пройдут мимо. Если всё же ваш ларёк находится вдали от мест с высокой проходимостью, то можно использовать наружную рекламу.

В зависимости от правильно подобранного место расположения, а так же реализуемой продукции такой бизнес может приносить до нескольких тысяч долларов за месяц. При этом стартовый капитал для открытия ларька не велик! Главное иметь денежные средства на аренду и заработную плату продавца на первые два месяца. Не забываем и о первой партии товара! Кроме всего этого необходимо будет приобрести кассовый аппарат, возможно, потребуется небольшой обогреватель и небольшой телевизор для создания более комфортных условий работы. Если вы так же будете торговать морожеными продуктами, то вам потребуется холодильник.

Основы торговли

Ведение мелкорозничной торговли состоит из очень простых действий:

1. Вам необходимо найти подходящего поставщика товара.
2. Доставляете товар в свой ларёк.
3. Делаете накрутку в размере 50-100%.
4. Приступаете к продаже товара!

Конечно, вы можете всё делать самостоятельно, однако лучше всего нанять двух продавцов для посменного графика работы. Периодически приводите переучёт для контроля ваших работников.

Даже не думайте о том, чтобы хранить выручку в ларьке. Лучше всего каждый день забирать деньги самостоятельно или же договоритесь с расположенным рядом магазином. Установите сейф и храните деньги в нём! Каждый вечер продавец будет оставлять вырученные деньги, а раз в неделю будет приезжать инкассатор.

Доставку товара вы можете возложить на транспортную компанию. Вот только не всегда это целесообразное решение, так как объём товара совсем не большой и скорее всего с лёгкостью поместиться в личный автомобиль.

Решаем проблемы

У вас есть небольшая площадь, и возникает проблема с местом хранения товара. Так что вам придётся часто завозить продукцию, возможно даже раз в два дня! Хотя этот показатель будет сильно зависеть от специфики и срока годности продаваемой продукции.

Пример: Вы продаёте фрукты – в таком случае вам никуда не деться и придётся завозить свежий товар каждые 2 дня. Если вы продаёте диски с видео играми, фильмами и т.д., то вам достаточно завозить новую партию раз в 2 недели. Такой товар не занимает много места, с лёгкостью храниться в коробках и не портится!

Для осуществления продаж у вас уже есть человек, а кто тогда будет заниматься закупкой продукции? Если вы являетесь лишь владельцем нескольких ларьков (или одного), то вы не сможете себе позволить нанять специалиста по закупкам. Кроме того у вас уйдёт не только кругленькая сумма на выплату заработной платы, но ещё и много сил на контроль такого сотрудника. Так что лучше справляться с этой обязанностью самому!

Одна из главных задач – это найти хорошего, надёжного поставщика, который работает в подходящем месте и с удобным графиком, чтобы закупка не создавала дискомфорт! Вам придётся вписать поездки к поставщику в свой график, так что учитывайте все моменты.

Вам необходимо заранее продумывать и составлять список всех необходимых товаров для закупки, чтобы вы смогли рассчитать бюджет. Лучше всего иметь стабильный небольшой оборотный капитал, чем постоянно завозить новую продукцию на только что заработанные деньги. Старайтесь найти золотую середину, ведь товара в ларьке должно быть ровно столько, чтобы всегда поддерживался одинаковый запас. Достаточно вести саму простую систему учёта в виде тетради, которая окажет вам большую помощь!

Важно и даже очень важно грамотно подойдите к оформлению витрины, а так же установить конкурентоспособные цены! Размер витрины загоняет вас ограниченные рамки, так что необходимо тщательно подбирать выставочные экспонаты продукции.

С чего же начать?

Существует два проверенных способа, которые помогут вам в открытии собственного киоска. Давайте рассмотрим их на примерах и сделаем выводы.

Вариант №1

Представьте себе, что вы решили открыть киоск по продаже бижутерии. Что для этого вам потребуется?

1. Выясните, какие в городе есть поставщики, и наладить с ними контакт.
2. Узнать закупочную цену на товар и определить розничную цену для своего киоска.
3. Теперь необходимо заняться поиском подходящего места для открытия торговой точки. Во-первых, здесь должно быть много женщин, а во-вторых проследите, чтобы рядом не продавали похожий товар!

Вам необходимо денежные средства на закупку первой партии, а так же задаток для аренды. Держите свои средства наготове! Как только вы найдёте подходящее место, то сможете вмиг открыть свой ларёк. Однако у этого способа есть недостаток – вы можете потратить много времени на поиск подходящего места.

Вариант №2

Для начала найдите помещение в проходном месте за приемлемую плату.

1. Когда вы нашли киоск, то вам потребуется провести анализ конкурентов и вычислить какие товары стоит реализовывать в таком месте.
2. После найдите поставщиков и уточните цены.
3. Каждый раз, когда вы будете находить место, вам придётся быстро проводить маркетинговое исследование!

Здесь есть преимущество! Вы меньше рискуете, так как можете подстроить свою торговую точку под другой товар. Так же вы сможете потратить меньше денежных средств, чем в случае поиска киоска под определённый товар.

Если вы открываете впервые свой собственный ларёк, то можете воспользоваться одним из предложенных вариантов. В случае если вы уже являетесь обладателем одной рентабельной торговой точки, то целесообразно будет открыть второй такой же киоск с аналогичным ассортиментом! У вас будут преимущества: во-первых вы уже знаете, какой товар является востребованным, во-вторых вам не нужно будет искать новых поставщиков. Последний аргумент – вы сможете «выбить» скидку у своего поставщика за счёт объёма закупаемой продукции.

Где открыть ларёк?

Первая специфика продажи товара в ларьках заключается в том, что предприниматель чаще всего берёт помещение в аренду. Строительство таких киосков и последующая задача их в аренду – это совершенно другой, более крупный бизнес. Тому, кто желает открыть свой ларёк чаще всего предлагается уже готовый вариант, который включает кисок, установка которого была согласована с властями и проведённое электричество.

Свой ларёк можно открыть не только на оживлённых улицах города, но и в помещении. В этом случае крупные торговые центры, станции метро, вокзалы и прочие выступают в качестве арендодателя. Работа в помещении имеет свои плюсы: безопасность, необходимые коммуникации, серьезный поток платёжеспособных клиентов.

Минус так же присутствует: высокая арендная плата, да и хорошее место редко удастся найти! Найти свободное подходящее место для ларька достаточно трудно. Тем более что вам необходимо сделать так, чтобы место и товар соответствовали!

Какой товар продавать?

Следом за вопросом как отрыть свой киоск в голову приходит другая мысль: «Что же в нём продавать»? давайте рассмотрим несколько вариантов направлений продукции для реализации через ларёк.

Алкогольная продукция и сопутствующие товары : с таким ассортиментом можно встретить 60% ларьков в нашей стране. Купить сок, который можно прямо сейчас выпить или чипсы, чтобы съесть их не отходя от места – именно эту потребность они удовлетворяют. Открывая такую торговую точку, предприниматель откажется от сверхприбыли в пользу меньшего риска и стабильности. Располагаются такие ларьки чаще всего в спальных районах города.

Продукты : очень часто киоски специализируются на каком-то виде продукции. К примеру: овощи, фрукты, рыба или молочная продукция. В некоторых случаях какие-то товары смешивают. Расположившись возле супермаркета, вы можете рассчитывать на тех клиентов, которым нужно купить исключительно «палтуса» и ждать очередь в супермаркете они не будут. Так же вашими клиентами могут оказаться те люди, которые считают, что в ларьках и магазинах где меньше товара больше следят за качеством и такие предприниматели дорожат своими покупателями!

Печатная продукция : есть два вида покупателей журналов, сканвордов и газет. Первые – это те, кто любят черпать информацию дома, а другие приобретают, чтобы скоротать время в дороге. Учитывая такой факт, то в ларьке подобного формата лучше всего располагать на территории вокзала, станций метро. Учитывая большую проходимость, вам удастся обслужить клиентов первого и второго типа.

Диски: Сегодня этот вид продукции не очень популярен, а всё благодаря интернету и пиратской продукции. Если вы изберёте этот путь, то придётся давать взятки различным надзирательным органам. Первое – это снизит вашу прибыль и второе – это нелегально! Поэтому если вы уж решили торговать дисками, то путь это будет лицензия! Располагать подобный киоск необходимо в очень оживлённых местах, рядом с тематическими магазинами и торговыми центрами.

Цветы : этот товар относится к категории «скоропортящихся», поэтому цветочный ларёк следует располагать в локализации с большой проходимостью. В данном случае необходимо заплатить чуть больше за аренду помещения, чем переплачивать за товар! Так же продавец должен знать азы оформления букетов, а ещё лучше найти флориста.

Сувениры : если вы решили продавать подобный товар, то вам необходимо арендовать площадь рядом с местами скопления туристов. К примеру, возле исторических мест, достопримечательностей, транспортных узлах, отелей и т.д. Основной недостаток – это сезонность. Однако в подходящее время вы сможете выручить не маленькую сумму.

Дорогие специализированные товары : Дорогие сорта чая, кофе, сигары – эти и другие подобные товары достаточно трудно продавать в крупных магазинах, так как спрос очень низкий. Поэтому ларёк с таким товаром лучше всего размещать в коридорах торговых центов и не забудьте потратиться на рекламу!

Напоследок мы дадим вам некоторые советы, если вы всё-таки решили открыть свой маленький ларёчный бизнес.

1. Не нужно гнаться за широким ассортиментом. Лучше всего сосредоточьте своё внимание на самых продаваемых товарах. Узнать это можно только методом проб и ошибок. Стараться в первое время менять ассортимент и просто оставлять товар, который идёт лучше всего!
2. График работы – попробуйте просто закрывать свою торговую точку на час позже и на час раньше, чем ваши конкуренты. Если ваша дополнительная прибыль от такого режима работы будет окупать увеличение затрат, то стоит придерживаться такого графика.
3. В вашем ларьке продаются необычные и специализированные товары? Тогда почему бы вам не открыть интернет магазин и не использовать киоск как розничную точку для самовывоза приобретённого клиентом товара.