Семейное кафе бизнес идея. Бизнес-план детского кафе. Как открыть детское кафе с нуля? Кафе для детей как бизнес: требования к помещению

Открытие детского кафе - привлекательная перспектива для дальновидных предпринимателей. Эта ниша только набирает обороты в нашей стране, но уже приносит неплохую прибыль тем, кто готов организовывать полноценный детский досуг. Ниже представлен подробный бизнес-план детского кафе с расчетами, сделанными для Екатеринбурга.

Краткая характеристика проекта (расчет для г. Екатеринбург)

• Стартовые инвестиции: от 2 000 000 рублей.
• Срок окупаемости: не менее 10 месяцев.
• Ежегодная чистая прибыль: около 1 600 000 рублей.
• Точка безубыточности: от 3 месяцев.

Резюме проекта

Бизнес-идея: открытие детского кафе, ориентированного на молодые семьи с достатком выше среднего и средним, с детьми от 6 и до 14 лет. Они хотят хорошо отдохнуть, бюджетно и вкусно поесть. Ключевыми преимуществами в данном случае будут оперативное обслуживание, вкусная еда и наличие оборудованной игровой зоны.

Организационная форма: ИП или ООО. Если вы планируете небольшое кафе, то можно ограничиться ИП. Более масштабное заведение требует открытия ООО. Потребуется оплатить госпошлину, получить разрешения от пожарной службы и СЭС (помещение кафе должно соответствовать санитарным нормам).

Сократить расходы и временные ресурсы по бизнес-плану детского кафе поможет в данном случае передача оформления всех документов на аутсорсинг.

Описание проекта

Целевая аудитория: семейные пары в возрасте 25-42 лет, имеющие детей от 6 до 14 лет, со средним и выше уровнем дохода.

Среднее число посетителей в день: по данному бизнес-плану детского кафе количество посетителей в день может варьироваться от 40 до 120.

Детское кафе предлагает следующие услуги :

Расположение: если вы планируете открытие детского кафе с нуля, продумайте его месторасположение. Конкурирующие заведения поблизости увеличат точку безубыточности. А вот близость к зонам отдыха, доступность метро и удобная парковка, наоборот, сыграют на руку.

Площадь помещения, согласно данному бизнес-плану, составляет не менее 50 кв.м. При выборе помещения, помните, что на него будут нужны соответствующие документы по пожарной безопасности и соответствию санитарным нормам (правила пожарной безопасности (ППБ 01-03) и СанПиН 2.4.1.3049-13).

График работы: с 11:00 до 20:00

Стоимость открытия детского кафе составляет не менее 2 000 000 рублей. Финансирование проекта осуществляется за счет собственных средств.

Календарное планирование запуска детского кафе

Производственный план

Оборудование для детского кафе

Примерный перечень оборудования, необходимого для открытия детского кафе.

Организационный план

Формирование штата

Сконцентрироваться на развитии бизнеса, не отвлекаясь на бумажную работу, поможет сервис . Оцените его преимущества – первый месяц бесплатно.

Маркетинговая стратегия

План маркетинг-расходов на этапе открытия:

*Расчёт произведён с учётом затрат на начальном этапе реализации проекта. Ежемесячные затраты на рекламу не включают изготовление вывески с названием и изготовлением дополнительных баннеров.

Финансовый план

Планирование расходов на стартовый месяц и доходов на год

Согласно бизнес-плану на открытие детского кафе с игровой комнатой нужно инвестировать порядка 2 000 000 рублей.

• На оборудование, ремонт и дизайн: 1 100 000 рублей.
• На зарплату: 450 000 рублей.
• На рекламу: 150 000 рублей.
• На аренду, юристов, охрану, аутсорсинг: 250 000 рублей.
• Резервный фонд: 50 000 рублей.

Доходы за год составляют от 1 600 000 рублей.

Риск-менеджмент

Основной фактор - конкуренция с близко находящимися фастфудами (у большинства есть детское меню). Снизить риск поможет продуманное детское пространство, удобный интерьер и хорошая развлекательная платформа - мастер-классы, развлекательные шоу, услуги аниматоров.

Еще один существенный риск - незапланированные расходы. Маленькие посетители обычно не церемонятся с окружающими их предметами. В детском кафе отдельные элементы интерьера или составляющие игровой комнаты могут ломаться и портиться чаще, чем в обычном заведении. Минимизировать риск поможет грамотное финансирование: закладывайте определенную сумму на форс-мажорные расходы. А при отделке помещения отдавайте предпочтение наиболее прочным материалам с высоким классом износостойкости.

Три месяца бухгалтерского, кадрового учета и юридического сопровождения БЕСПЛАТНО. Торопитесь , предложение ограничено.

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Еще совсем недавно были времена, когда детских кафе почти совсем не было. Были, конечно, кафе мороженое, где отдыхали родители с детьми, и на этом все.

Сейчас ситуация в корне изменилась.

Детские кафе заполонили города, новые микрорайоны. Учреждения питания принимают детей и взрослых, устраивают для них праздники, дни рождения.

В кафе часто встречаются дети при проведении различных утренников, выпускных вечеров, других праздников.

Бизнес -план детского кафе включает в себя все расходы по обслуживанию такого детского заведения. Для этого следует обосновать всю реальность и жизнеспособность замыслов по обустройству кафе для детей, четко поставить цели и задачи.

Важно организовать дело таким образом, чтобы детское кафе приносило доходы, окупив все понесенные затраты. Иначе не стоит этим заниматься. Бизнес план детского кафе должен учитывать все расходы и риски.

Любой предприниматель при начальном этапе создания своего предприятия обязательно сталкивается с вопросами финансов для реализации своего проекта.

Бизнес-план детского кафе, пример которого можно увидеть в Интернете, раскрывает финансовую сторону проекта по созданию детского кафе. Бизнес план детского кафе, который можно скачать в сети, расскажет вам многое о создании кафе для детей.

Кроме этого можно приобрести готовый бизнес план детского кафе. Чтобы решить все проблемы при открытии кафе для детей, необходимо экономическое обоснование своего замысла.

Крайне необходимы расчеты рентабельности и прибыльности выбранного вида деятельности.

Такое обоснование должно доказать то, что вложенные деньги потрачены не зря. Обоснование своей деятельности в нужном русле должно убедить всех кредиторов и т.д. в прибыльности вашей деятельности.

В бизнес-плане следует со всеми подробностями описать новое предприятие, т.е. детское кафе, и виды продукции и услуг, которые будут выполняться.

Бизнес-план детского кафе в Украине включает:

• – инвестиционный замысел;
• – описание организации производственного процесса;
• – стратегию по производству;
• – различные источники инвестиций;
• – анализ рынка;
• – сегментацию рынка;
• – анализ других детских кафе;
• – процесс цен и ценообразование;
• – объемы производства;
• – покупку необходимого оборудования и аксессуаров;
• – технические стороны проекта;
• – финансовую оценку;
• – сроки проведения всех мероприятий по организации его производства и функционирования.

Открытие детского кафе, бизнес-план которого включает все расчеты, указывает на то, что деятельность по созданию детского кафе является рентабельной.

При этом рассчитываются возможные издержки производства, определяется себестоимость продукции, приводится расчет ожидаемого размера прибыли и рентабельности детского кафе. Бизнес-план должен включать финансовый план, отражающий процесс движения денег в кафе за определенный рассматриваемый период.

Такие расчеты рентабельности и прибыльности, финансовый план нужны для инвесторов в подтверждение того, что все кредиты и услуги предприятия будут возвращены в сроки. Бизнес-план детского кафе должен включать маркетинг план. В нем обосновываются все действия детского кафе, обосновано ценообразование.

Бизнес план детского кафе, презентация которого прошла в один из выходных дней, учитывает расходы на проведение представления детского кафе с участием клоунов и веселых артистов.

Неплохо, когда таких артистов будут приглашать постоянно, хотя бы раз в неделю. Извещение о проведении мероприятий в кафе с участием комиков должно оповещаться через специальные листовки или другие средства рекламы.

Открытие детского кафе, рассчитанного на среднего покупателя, должно рекламироваться первый месяц почти ежедневно специальными листовками и буклетами, а затем по мере необходимости.

Бизнес план детского кафе: анализ рыночной ситуации + подбор помещения + необходимое оборудование + персонал + итоговая смета + финансовые расходы.

«Дети – цветы жизни». Чтобы эти цветы не портили вам жизнь, им нужно разнообразить досуг, и одним из способов может стать специальное детское заведение, где они смогут без проблем развлекаться.

При этом, для владельцев кафе это довольно .

Если вы хотя бы в целом знакомы с этим форматом, то есть смысл запустить и свое дело. Итак, открываем детское кафе – бизнес план такого заведения и будет нашей темой.

Бизнес план детского кафе: особенности бизнеса и подготовка к запуску

Детское кафе – это место, которое объединяет в себе признаки заведения общественного питания и развлекательного центра.

При этом, в первую очередь — это кафе, где люди (в нашем случае дети) приходят вкусно поесть и попить, а развлекательная программа идет во вторую очередь – не в ущерб основному роду деятельности.

Таким образом, как и для любого ресторана, для бизнес плана детского заведения базовым является выбор блюд. Он должен включать в себя не только детский ассортимент, но и взрослый – для родителей (в конце-концов, именно они оплачивают мероприятия).

Меню должно включать блюда на все случаи детской жизни:

• завтрак
• торжественное мероприятие (утренник, день рождения и т.д.).
• бизнес-мероприятие (все чаще компании проводят «корпоративы» для детей своих сотрудников совмещенные с взрослой частью, такой как бизнес-ланч, например).

Следовательно, детское кафе должно быть готовым предложить своим посетителям горячие блюда (супы, гарнир), холодные закуски, десерты (в том числе из мороженого), выпечку, а также разнообразные напитки.

Единственное, что отличает такое заведение от взрослых аналогов – отсутствие алкоголя. Это должно компенсироваться широким ассортиментом безалкогольных напитков.

Первая часть бизнес плана ясна – само кафе (кухня, зал с официантами и пр.), а вот вторая, развлекательная часть, является «территорией креатива» — тут вы должны проявить всю свою оригинальность, чтобы выстроить .

Одними воздушными шариками и аниматорами в наше время вряд ли удастся обойтись. Почти обязательными являются небольшие аттракционы по типу лабиринта и «бассейна» с крупными шариками.

Как открыть детское кафе в условиях кризиса?

Кризис снижает платежную способность населения, что неблагоприятно влияет на доходы развлекательных заведений. Это ведь не товары первой необходимости продавать.

Однако уровень доходов россиян все же не настолько низок, чтобы полностью отказаться от посещения подобных мест.

Детские кафе борются за свой сегмент рынка по-разному, но всех их сегодня объединяют относительно невысокие цены и попытка расширить ассортимент услуг через креатив.

Как видим из графика, несмотря на некоторые спады, даже когда экономический кризис был на пике, посещаемость кафе росла.

Если учесть в бизнес плане детского заведения, что с конца 2017 года ожидается экономический рост, то эта «кривая» будет еще интенсивнее расти.

Если открыть детское кафе в торговом центре с хорошим трафиком, то его посещаемость будет приближаться к 100 посетителям в сутки .

Тем не менее, не все так идеально. Да, посещаемость пусть и замедлила рост, но не прекратила его, однако средний чек упал почти вдвое и составляет сегодня не более 500 рублей с человека . Что интересно, больше стало чеков с малыми и крупными суммами, а вот средний сегмент просел больше всего.

Если в наше заведение зайдет 90 клиентов за день (средний показатель для детских кафе по РФ), то даже просевший чек в 500 рублей даст нам выручку в размере 45 000 рублей .

Так что рынок однозначно жив и имеет хорошие перспективы с точки зрения построения своего дела, и т.д.

Что нужно, чтобы открыть детское кафе в России?

Помимо помещения и оборудования, которые рассмотрим более подробно в следующем разделе, для открытия детского кафе нужно бизнес официально оформить, а также пройти проверку СЭС и других служб, которые выдают разрешение на работу.

Вопрос оформления зависит от масштабов вашей деятельности, что должно учитываться в бизнес плане заранее.

Для маленького заведения достаточно статуса индивидуального предпринимателя (ИП), а для более крупного может потребоваться . Считается, что для полноценной работы именно второй вариант оптимален, так как совмещает в себе преимущества как среднего, так и малого бизнеса.

Так, от микробизнеса ООО берет возможность льготного налогообложения по ЕНВД («вмененке»). Налог на вмененный доход позволяет платить исходя не из выручки, а из площади заведения, что с учетом нашего небольшого детского заведения с большими амбициями выглядит перспективно.

На старте бизнеса детского ресторана это может быть и не очень выгодно, когда приток клиентов будет не очень большим, но зато потом, когда кафе раскрутится, сумма налогообложения будет очень скромной.

Как открыть детское кафе и что для этого необходимо?

После первоначального оформления бизнеса следует озаботиться закупкой оборудования и наймом персонала. Но начать стоит с помещения, ведь без этого не будет и самого кафе.

Поскольку наше заведение маленькое и компактное, то можно обойтись площадью до 100 кв.м.

В ТРЦ его аренда вам обойдется примерно в 90 000 рублей в месяц . Впрочем, если вы намерены работать «по полной», то придется подыскать помещение размером от 135 кв.м, где можно разместить крупную компанию посетителей и без стеснения проводить утренники.

Если найти помещение в жилом доме или бизнес-центре около ТРЦ, то возможно удастся снизить стоимость аренды при увеличении площади.

Чтобы бизнес был рентабельным на старте, не рекомендуется выходить за рамки 90-100 000 рублей в месяц на аренду.

Кстати, бизнес план детского кафе для ТРЦ и для отдельного заведения в спальном районе может довольно сильно отличаться. В первом случае главными статьями расходов, помимо оборудования и персонала, будут аренда, а во втором – реклама.

1. Закупаем оборудование для детского кафе

Оборудование для детского кафе делится на три типа:

• Столовое;
• Кухонное;
• Вспомогательное.

К первому можно отнести не только вилки и ложки, но и столы, стулья для посетителей, барную стойку и пр. То есть все то, что находится в зале для гостей и связано с приемом пищи.

Кухонное оборудование включает в себя такие агрегаты:

1. Кухонная плита (или плиты);
2. Поварские столы;
3. Ручной инвентарь;
4. Мелкое кухонное оборудование (миксеры, мясорубки, кофеварки, машины для приготовления молочных коктейлей и т.д.);
5. Холодильное и морозильное оборудование;
6. Посуда;
7. Посудомоечные машины;
8. Инвентарь для уборки.

К вспомогательному мы отнесем все то, что не вошло в первые две категории, в том числе и развлекательное оборудование для детского кафе:

1. Система вентиляции или кондиционер;
2. Охранная система;
3. Противопожарная система (как минимум сенсоры и огнетушитель на кухне);
4. Развлекательное оборудование (детские горки, игровые модули, бассейн с шариками и т.д.).

По актуальным ценам все оборудование в небольшое детское кафе можно приобрести за 2 -2 500 000 рублей .

Нельзя скачать, что это дешево, но если работать по аналогии с крупными сетями, то придется выложить минимум вдвое больше.

2. Расходные материалы для открытия детского кафе

Составляя бизнес план детского кафе, нужно учесть, что к расходным ежемесячным материалам относятся не только продукты, готовые напитки и полуфабрикаты, но и такие мелочи как воздушные шарики, канцелярские товары (дети любят рисовать, а аниматоры делать рисовальные конкурсы) и т.д.

Для полноценного функционирования детского кафе, еще до того, как его открыть, лучше обдумать логистику и найти партнеров в среде оптовых поставщиков. Если не хочется работать с небольшими компаниями, то лучше ознакомиться с работой крупных оптовых баз.

Затраты на расходные материалы будут составлять от 300 до 500 000 рублей , потому мы возьмем для подсчетов среднее – 400 000 рублей в месяц.

3. Набираем персонал в детское кафе

Поскольку кафе, даже детское — это заведение общественного питания, то есть требования по штатному расписанию, которые обойти не получится.

Весь персонал делится на работников зала и поваров. К первым относятся официанты и администратор зала (иногда можно обойтись без последнего).

Ко второй группе – шеф-повар , его зам (су-шеф) и два-три простых повара , каждый из которых имеет свою специализацию: горячие блюда, гарнир и десерты.

Если работать по европейскому образцу, то придется нанять еще мастера по шоколаду и соусье – мастера по соусам, однако в наших широтах к их услугам в детских кафе прибегают редко в целях экономии.

Есть еще третья группа – административный персонал , который в зале или на кухне не появляется. Это директор, бухгалтер и специалист по закупкам.

Таким образом, штат даже небольшого кафе должен включать в себя 3х-4х сотрудников кухни (поваров), 2х-3х официантов, администратора, директора, менеджера по закупкам и дополнительный персонал.

Работать они должны в две смены. В нашем случае это не только грузчики/уборщики , но и аниматоры , задача которых развлекать детей.

Штат немалый, но сэкономить можно нанимая людей не на полный день, а под конкретные мероприятия. Надо понимать, что весь персонал занят только во время серьезных застолий, а в остальное время люди будут отдыхать.

Также часть обязанностей можно возложить на аутсорс – бухгалтерские услуги, например, а закупкой продуктов может заниматься сам собственник предприятия.

В итоге можно будет уложиться в 250 000 рублей в месяц .

4. Маркетинговые затраты детского кафе

Когда штат укомплектован, а оборудование закуплено, самое время внести раздел о продвижении в наш бизнес план детского кафе.

В зависимости от того, какой формат вы выбрали – детский ресторан в ТРЦ или «кафе у дома», ставку нужно будет делать либо на наружную рекламу, либо на соцсети.

Впрочем, акценты будут иными, но инструменты не изменятся:

1. Продвижение в Сети : запуск сайта-визитки, его продвижение в поисковиках, заказ контекстной рекламы, продвижение группы в соцсетях и т.д.
2. Наружная реклама : билборды, растяжки, баннеры, реклама в транспорте и в местах большого скопления людей, печать и распространение листовок.
3. Пресса и ТВ : реклама в средствах массовой информации.
4. «Сарафанное радио» : в данной сфере это ключевой инструмент продвижения, которые будет развиваться со временем.

Например, в день открытия сделать большой бесплатный праздник для детей и их родителей с ограниченным набором развлечений (все, что свыше этого, надо будет докупить). Предварительно его, конечно же, надо будет прорекламировать, заранее нанять операторов и фотографов.

Не менее важна гибкая система скидок. Так, например, можно делать накопительные скидки (чем больше ходишь в детское заведение – тем меньше платишь) или количественные (чем больше посетителей – тем выше общая скидка).

Можно также делать скидки по принципу: «купи 5 пирожных – получи 6-е в подарок», что, по отзывам игроков рынка, действует безотказно. Если учесть солидную наценку (иногда она доходит до 100% оптовой стоимости), то даже «бесплатное» пирожное будет полностью окупаться.

Общие расходы на детское кафе: бизнес план в подсчетах

В конце статьи есть смысл оценить наш бизнес план детского кафе в рублях – указать итоговую смету.

Выглядит она следующим образом:

Итоговая сумма расходов: 876 500 руб.

Доходная часть бизнес плана детского кафе при таких расходах будет выглядеть так:

Как видим, доходность составляет примерно 30% (в примере 33%, но всегда лучше перестраховаться и принять меньший показатель).

Окупаемость – примерно 12 месяцев . Если учесть инфляцию, то окупаемость может растянуться на полтора года, но если начнется прогнозируемый экономический рост, то можно и в 9 месяцев уложиться.

Итак, как открыть детское кафе , мы уже знаем. Знаем мы и его финансовые показатели, примерное штатное расписание, целевую аудиторию и пр.

Как открыть детское кафе или ресторан?

Узнайте об особенностях такого бизнеса:

Дело за малым – найти капитал и грамотно вложить его в дело…

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Уважаемые посетители сайта B2Y! Приглашаем вас к просмотру видео о нашей компании. Давайте знакомиться!

Сколько стоит бизнес-план? Сколько стоит финансовая модель? Узнайте в нашем видео.

Чем бизнес-план от компании B2Y отличается от других? Основатель и руководитель компании B2Y кандидат экономических наук Петр Пакульский показывает наглядные отличия! Приглашаем к просмотру.

Мы надеемся, что наши видео были вам полезны.

• ставьте лайки и подписывайтесь на наш YouTube канал

Также приглашаем вас к просмотру других видео в нашем .

Сколько стоит бизнес-план? Сколько стоит финансовая модель?

Если вы ищите какую-либо информацию, воспользуйтесь навигационным блоком, расположенным на этой странице, прокручивая её вниз.

Предлагаем вам
познакомиться с нами

• Компания B2Y занимается оказанием качественных
  услуг по финансовому
  моделированию и
  управленческому консалтингу с 2005 года.
• В 2015 году компании B2Y исполнилось 10 лет.
• Мы готовы профессионально, качественно и в необходимые вам сроки оказать
  квалифицированную помощь.
• Если вас или вашу компанию интересует проведение
  прогнозных финансовых
  расчетов, мы готовы помочь.
• Мы специализируемся на финансовом моделировании проектов различной
  инвестиционной емкости и детализации.

С 2005 года мы сделали несколько тысяч бизнес-планов.

Накопленный нами опыт без преувеличения огромен.
Вы можете посмотреть все выполненные нами финансовые модели проектов в интересующих вас областях, среди которых целесообразно отметить следующее:

Мы готовы показать примеры расчетов и наших финансовых продуктов в ходе консультации нашего специалиста, которая может проходить в любом удобном для вас формате:
по телефону, посредством технологий проведения видео-конференций Skype или посредством выезда нашего специалиста в ваш офис.

Познакомиться с нами и узнать о философии B2Y можно .

С нами удобно и комфортно работать.

Мы готовы предложить индивидуальный подход, который заключается в прямом взаимодействии нашего специалиста
с вами или представителями вашей рабочей группы.

Начинает, завершает и
защищает работы
над бизнес-планом
один и тот же
штатный специалист
нашей компании,
выполняющий расчеты именно в той области, которая соответствует профилю вашей деятельности.

Это позволяет нам решать поставленные задачи в строгом соответствии с вашим техническим заданием и обозначенными сроками.

Узнать о возможностях сотрудничества можно .

Однажды супер профессионал своего дела Стивен Пол Джобс предприниматель, новатор, сказал: «Ваша работа должна занимать существенную часть вашей жизни, и единственный способ быть полностью удовлетворенным – это делать то, что считаешь отличной работой. А единственный способ делать отличную работу – любить то, что делаешь».

Мы полностью поддерживаем эту жизненную философию и разделяем подобное отношение к делу.

Компания B2Y - это зрелый устоявшийся коллектив компетентных профессионалов, искренне увлеченных своим делом, влюбленных в область, в которой мы работаем.

Мы видим, какую пользу приносим нашим клиентам, как меняется их отношение к своему бизнесу с помощью наших таблиц и программных продуктов.

Это дает нам заряд положительной энергии, которую мы готовы передавать дальше: на благо развития и прогресса. Мы тратим столько времени на наших клиентов, сколько времени им нужно, чтобы с нашей помощью каждый наш клиент мог разобраться в своем проекте.

Мы всегда готовы браться за решение сложных и нестандартных задач.
Мы всегда подходим ответственно и взвешенно к расчетам, скрупулезно и внимательно вникая в мельчайшие детали.

Разделяем еще одну цитату Стива Джобса: «Необходимо быть эталоном качества. Некоторые люди не привыкли к условиям, когда совершенство принимается как должное» .

В нашей работе мы стремимся к максимальному результату. Убедитесь в этом сами.

Мест, куда можно пойти вместе с детьми, чтобы вкусно покушать, приятно и весело провести время в нашей стране очень мало. Поэтому сейчас такие заведения очень востребованы. Для успешного предпринимательского проекта в данной сфере, нужно правильно составить бизнес план детского кафе семейного формата, изучить сильные и слабые стороны конкурентов, сделать необходимые расчеты. В законе не предусмотрено различий между детскими и взрослыми общепитом, их относят к категории ресторанного бизнеса. Хотя на практике, нюансы разделений существуют - касательно меню и развлечений.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть детское кафе с нуля, придется инвестировать около 18500 долларов:

• Обустройство, создание интерьера – 5000 дол.
• Закупка мебели – 20000 дол.
• Оборудование для кухни – 40000 дол.
• Игровые принадлежности - 60000
• Маркетинг и реклама – 500 дол.
• Регистрация предпринимательства и другие затраты – 500 дол.

В образец бизнес-плана детского кафе семейного формата, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

• Исследование рынка.
• Поиск денежных средств.
• Поиск подходящего помещения.
• Поиск надежных партнеров.
• Подписание соглашение аренды.
• Закупка оснащения.
• Формирование перечня продуктов.
• Создание игровой комнаты.
• Формирование стратегических рекламных действий.
• Открытие кафе.

Перспективы проекта

В нашем городе, с населением 200 тыс. человек, практически нет подходящего заведения, где дети могли бы с пользой провести свое свободное время. На сегодняшний день функционирует только два детских кафе, которые не могут предоставить интересные развлечения, вкусные блюда и богатый ассортимент меню.

Изучив детально и проанализировав ресторанный рынок, мы готовы сделать свой бизнес план детского кафе семейного формата, преуспевающим по ряду причин:

• Широкий рацион детских блюд.
• Интересные развлекательные сценарии.
• Умеренная цена.
• Удобное местоположение.
• Удобное проектирование помещения, красивый интерьер.
• Конкуренция практически отсутствует.

Продажи и услуг

В нашем кафе для детей смогут вкусно полакомиться не только дети, но и родители.

Вот только часть списка того, что предлагает образец бизнес-плана детского кафе семейного формата:

• салаты;
• блинчики;
• вторые блюда;
• гарниры;
• выпечка;
• десерты;
• коктейли;
• мороженое;
• какао;
• горячий шоколад;
• напитки и прочее.

Самым интересным для детей будет игровая комната, оснащенная горкой, спортивной стенкой, игрушками для всех возрастов и прочее. Также планируется принимать заявки на организацию детских праздников, день рождений. Аниматоры будут развлекать детей веселыми играми и конкурсами.

Согласно предпринимательскому проекту, средняя отпускная цена заказа составит 5 долларов. Например, стакан сока из свежих ягод – 1,50 дол, десерт – 1,20 дол, куриная грудка – 1,90 дол.

Выбор помещения под кафе

Для размещения детского кафе, мы будем арендовать место 170 кв. м. Арендные платежи составят 110 дол/мес. Выбранное помещение обязательно будет соответствовать санитарным правилам и нормам пожарной инспекции.

Для эффективного рабочего процесса, кафешка для детей будет разделена на несколько комнат:

• кухня;
• игровая;
• обслуживающая зона;
• склад;
• комната для сотрудников;
• санузел;
• гардеробная.

Кафе для ребенка будет располагаться в одном из спальных районов новостройки, где проживает много молодых семей с детьми. Поэтому движение посетителей будет регулярным.

Выбор оборудования

Проблем с закупкой оборудования не предвидится, тем более, что оно постоянно совершенствуется и обновляется.

В основную комплектацию войдут:

• Холодильники.
• Витрины.
• Оснащение для кухни.
• Игровые модули и игрушки.
• Мебель для зала и персонала.
• Столовые приборы и посуда.