Установка для производства сухого молока. Сухое молоко: собственное производство. Перспективы развития бизнеса на сухом молоке

Каким образом лучше всего оформить патент на изобретение: положиться на свои силы, или поискать поддержку у профессионалов, которые помогут с оформлением заявки и представлением интересов клиента в соответствующих инстанциях? Закон не препятствует ни тому, ни другому способу решения. Если видеть в самостоятельных усилиях лишь способ избавления от расходов на оплату услуг, то следует оценить и другую сторону медали. Поскольку в этом задании не обойтись без глубокого знания ГК РФ и целого ряда регламентов, то можно столкнуться с большими потерями времени на изучение подзаконных актов. Определённые трудности могут возникнуть и в течение переписки с Патентным ведомством, что увеличивает риск негативного решения и бессмысленных затрат.

Как оформить патент на изобретение

Вся подготовительная работа, оформление и ведение делопроизводства до момента вынесения экспертного решения Роспатентом о выдаче патента на изобретение основывается на заключенном договоре (скачать ) и соглашении о конфиденциальности (скачать ). Дополнительно обратиться к специалистам патентного бюро и оперативно получить ответ касательно процедуры, можно посредством направленого с нашего сайта.

Стоимость оформления патента на изобретение в GPG

От того как будет подготовлена заявка для подачи и получение патента, будет зависеть решение экспертов патентного ведомства, быстрота прохождения всех этапов экспертизы и последующая широта охраны заявленного объекта.

Работа специалистов патентного бюро разделена на несколько этапов, каждый из которых сопровождается отдельным дополнительным соглашением и выставленными счетами за оказанные услуги.

Проведение международного патентного поиска от 30 000 руб.- срок 10 дней.

Оформление заявительных материалов 45 000 руб. - 55 000 руб. - срок 10 дней.

Патентно-информационный поиск

Чтобы понять, стоит ли трудиться на ниве патентования относительно того или иного изобретения, его нужно оценить по известности из уровня техники, чему поспособствует предварительный поиск. Исследуя информационно-патентные источники, заинтересованная сторона ищет пути выгодного представления интеллектуальной собственности, опираясь на сведения об аналогах того же назначения. Чаще всего можно обойтись приведением информации об 1-3 патентах или поданных заявках (после опубликования).

Обнаружение сходства позволяет заблаговременно внести соответствующие изменения и своевременно сделать акцент на необходимых отличительных признаках изобретения. Помимо патентных баз данных, можно воспользоваться и общедоступными источниками информации касающейся нужного направления. Нередко источником для сведений о сходных устройствах, методах или веществах, - служит Интернет.

Перечень документов для оформление изобретения

Для обращения в ФИПС, нужно оформить документы, набранные на белом листе (210×297 мм) чёрным шрифтом с лицевой стороны:

Заявление на специальном бланке;

Описание изобретения;

Формула;

Реферат;

Графические материалы.

Интервал печатания составляет 1.5, а размеры полей - 25 и 20мм. Иностранные имена и названия пишутся, как на кириллице, так и на латинице.

Полностью ознакомиться с требованиями при оформлении документов для подачи на регистрацию, можно ознакомиться на страницах сайта ФИПС http://www1.fips.ru/wps/wcm/connect/content_ru/ru/regions/mpp/mp_z#1.3

Описание изобретения

Данный документ начинается с краткого и точного названия. Обязательными разделами описания будут:

Сфера применения и технический уровень (с аналогами и прототипами);

Сущность разрабатываемого решения, зависящая от вида изобретения (существенные признаки, объясняющие преимущества);

Пояснения к прилагающимся чертежам;

Технический результат.

Технический результат

Использование конкретного изобретения гарантирует определённый эффект, совокупность явлений, что и принято считать техническим результатом. А вот писать его до или после независимого пункта формулы, решается индивидуально.

Формула изобретения

Только определившись с уровнем техники, после проведённого этапа патентного поиска начинают работу над составлением формулы изобретения. Данный материал, прилагаемый к заявке, представляет текст, оформленный по требованиям административного регламента:

1. Изложение пункта формулы одним предложением.

2. Соблюдение терминологии из той технической сферы, к которой относится интересующее изобретение и оформляется заявка.

3. Единство терминологии, как всей формулы, так и описания, что позволяет добиться обозначения соответствующих элементов и действий, соответственно - теми же терминами, а не их синонимами (редуктор - редуктор; зубчатая передача - зубчатая передача).

4. А если прослеживается зависимость между пунктами формулы, то нельзя допустить их противоречия с независимыми пунктами. В итоге, они все должны дополнять и развивать друг друга.

5. Обязательное удовлетворение критериев патентоспособности: новизны, изобретательского уровня, промышленной применимости, как того и требует регламент.

Реферат

Процедура оформления изобретения в ФИПС

Этап экспертиз

Комплектность и правильность оформления заявительных документов оценивается формальной экспертизой. А вот исследование относительно составления формулы и степень соответствия изобретения критериям патентоспособности, проводятся в рамках экспертизы по существу.

Патентные пошлины

1. За регистрацию поданной заявки.

2. Проведение экспертизы.

3. Изменения в формуле и внесение дополнительного пункта.

4. За принятие решения по результатам экспертизы по существу и выдачу подтверждающего документа.

Ознакомиться со всеми государственными платежами, которые могут возникнуть в процессе прохождения экспертизы, позволяет страница Патентного ведомства http://www1.fips.ru/wps/wcm/connect/content_ru/ru/poshl_s/k_p

Окончательное решение и выдача патента

Не зависимо от количества лиц, на имя которых выдаётся патент, данный документ оформляется только в одном экземпляре. Сведения, непосредственно касающиеся изобретения, вносятся в Госреестр. Обычно регистрация укладывается в период из 18 месяцев, но в случае необходимости,

сотрудники бюро GPG могут выполнить ускоренную процедуру за 10 месяцев.

Варианты оформления патента на изобретения

В зависимости от территории, на которой планируется использование патентуемого объекта, бюро GPG поможет с выбором и проведением процедуры:

1. На основании ГК РФ (российское патентование);

2. На основании законодательств иных государств и Парижской конвенции (зарубежное патентование);

3. На базе европейской патентной конвенции (европейское патентование);

4. По заявке РСТ, согласно договору о патентной кооперации (международное патентование с обязательной международной публикацией).

Увеличить шансы на успех

Сотрудники бюро GPG знают, как запатентовать даже то техническое решение, которое не особо отличается оригинальностью.

Достижению нужных результатов поможет максимальная подробность и присутствие большого количества деталей в описании. Заметна и эффективность нестандартных формулировок и технических результатов. Опытные специалисты идут к достижению цели через хорошо известные признаки устройства, их соотношения, зависимости, которые не описаны ранее в подобных формулировках.

Но не стоит увлекаться чересчур многословными и длинными формулами, из-за которых сужается правовая защита. В тоже время, отсутствие чрезмерных поводов для претензий, уменьшает вероятность возникновения патентных споров, а значит - эксперт, максимально быстро примет позитивное решение о выдаче патента.

Заявка на выдачу патента необходима для его получения. Обычно ее составлению предшествует уточнение информации, исследование, в рамках которого выявляется, что уже запатентовано и нет ли препятствий для регистрации нового объекта интеллектуальной собственности. Если в результате исследования становится ясно, что объект, на который необходимо получить патент, отвечает всем требованиям данной процедуры, настает время заняться формальностями, т.е. оформить заявку на выдачу патента .

Оформление заявки на выдачу патента: пошаговая инструкция

Шаг 1. Заполняем заявление.

Заявка на выдачу патента на полезную модель, промышленный образец или изобретение может быть заполнена в двух формах: в электронной либо на бланке. Содержание заявки на выдачу патента должно быть на русском языке. Исключение делается для имен и наименований, так как для них разрешается использовать латинский алфавит. К другим документам таких строгих требований нет, но все равно необходимо приложить перевод.

Шаг 2. Составляем описание.

Заявки на выдачу патента на промышленный образец, полезную модель или изобретение будут отличаться в описании.

Названия лучше использовать короткие, избегая множественного числа. Допускается использование терминов, взятых из Международной патентной классификации.

Раздел «Область техники» заявки на выдачу патента должен содержать описания области, в которой будет применяться разработка.

Раздел с описанием уровня техники требует, чтобы заявитель изложил в нем сведения о других изобретениях, которые являются аналогами, а также сведения о наиболее близком техническом решении – прототипе.

Раскрытие сущности – это перечень определяющих характеристик патентуемого объекта. Иными словами, в этом разделе заявки требуется пояснить, каким образом данное изобретение поможет добиться результатов, для которых оно предназначено. Примеры таких признаков:

устройство;
вещество;
композиция;
химическое соединение;
генетическая конструкция;
штамм микроорганизмов;
способ.

Краткое описание чертежей – это перечень иллюстраций с комментариями, поясняющими их содержание.

Осуществление – это раздел заявки на выдачу патента, где требуется продемонстрировать на примерах, как должны быть реализованы полезные модели или изобретения.

Шаг 3. Составляем формулу полезной модели/изобретения.

Формулой в заявке на выдачу патента называется описание полезной модели или изобретения. Это очень важный пункт, поскольку от верности его заполнения будет зависеть весь объем защиты, предоставляемый охранным документом. В данном разделе стоит сделать упор на научные термины и грамотное представление материала.

Шаг 4. Составляем реферат на полезную модель/изобретение.

Реферат используется в заявке на выдачу патента только в отношении полезных моделей или изобретений. По сути, это краткое описание, состоящее из следующего:

название изобретения или полезной модели;
область техники или применения;
сущность изобретения или полезной модели;
технический результат.

В реферат допускается включать сведения о количестве графических изображений, таблиц, пунктов в формуле и т. д.

Наиболее приемлемый объем данного документа – около тысячи знаков.

Шаг 5. Прилагаем к заявке дополнительный материал.

Сюда подойдут различные материалы, которые уместны в случае конкретного объекта патентования. Это могут быть снимки, графики, изображения, схемы и т. д. Все следует располагать на отдельных листах.

Соблюдение данного пункта в заявке на выдачу патента играет наиболее существенную роль при патентовании промышленного образца. Чем правильнее и тщательнее будут подобраны материалы, тем больше вероятности, что объекту патентования предоставят правовую охрану.

Шаг 6. Проверяем документы патентной заявки.

Содержание заявки на выдачу патента должно соответствовать следующим требованиям: белая бумага формата А4, черный печатный шрифт, полуторный интервал. Левое поле – 25 миллиметров. Правое, верхнее, нижнее поля – по 20 миллиметров. Если не соблюсти приведенные требования, то с очень большой вероятностью в течение 60 дней ФИПС (подразделение Роспантента) ответит, что заявка на выдачу патента оформлена неправильно, а потому необходимо подать ее снова в исправленном виде.

Подача заявки на выдачу патента

После того как вы собрали всю требующуюся документацию, нужно их присоединить к заявке на выдачу патента и направить в ФИПС. В тех случаях, когда вы делаете это несамостоятельно, к бумагам нужно приложить доверенность на имя своего представителя. Важно, чтобы в ней имелась следующая информация:

имена доверителя и представителя;
сведения о том, что доверитель действительно обязывает третье лицо представлять его интересы в данной процедуре;
указание о наличии права подачи заявки на выдачу патента;
дата, когда доверенность была составлена и срок, в течение которого она действительна.

Подача заявки на выдачу патента осуществляется по следующему адресу: Российская Федерация, 125993, г.Москва, Г-59, ГСП-3, Бережковская наб., д. 30, корп. 1.

Чтобы подать заявку на выдачу патента, можно воспользоваться одним из приведенных ниже способов.

Личное посещение. Для этого необходимо в рабочее время посетить ФИПС, предъявить паспорт (при необходимости – доверенность) и представить документы сотруднику, осуществляющему прием. При этом он ознакомится с документацией и присвоит заявке номер.
Отправка по почте. Это один из наиболее удобных способов, особенно для тех лиц, которые живут в удаленных регионах страны. Для этого достаточно по тому же адресу отправить заказное письмо с вложенными документами.
Отправка по электронной почте. Для того чтобы отправить заявку на выдачу патента этим способом, необходимо использовать сервис, который находится на официальном сайте ФИПС. В сущности, данный подход ничем не отличается от предыдущих, но требует наличия электронной подписи, на получение которой тоже потребуется определенное время.
Факс. Существует и такой способ подать заявку на выдачу патента, но здесь есть свои нюансы. После того как факс доставлен, заявителю дается всего месяц на то, чтобы представить оригиналы документов. Таким образом, все равно придется завершать процедуру каким-то другим образом.

Экспертиза заявки на выдачу патента

Экспертиза – это анализ заявки на выдачу патента, проводимый специалистами ФИПС. Здесь следует отметить, что подобная процедура существует далеко не во всех странах, поскольку есть два подхода к выдаче патента: явочная и проверочная системы.

Явочная система выдачи патентов заключается в том, что охранное свидетельство дается заявителю только на основании наличия заявления, без каких-либо проверок, то есть достаточно соблюсти формальности процедуры. Главное преимущество такого подхода – это скорость, оперативность получения патента. Но, к сожалению, всегда есть риск, что запатентованный объект уже имеет аналоги, а значит, не исключены претензии и судебные разбирательства.
Проверочная система выдачи патентов отличается своей длительностью, и это ее главный недостаток. Вызвана такая задержка тем, что Патентное ведомство проводит длительное исследование – экспертизу по существу, в процессе которой выясняет, насколько патентуемый объект отвечает требованиям патентоспособности. Благодаря этому удается с большой долей достоверности убедиться, что в будущем к заявителю не будет предъявлено претензий и обвинений в плагиате.

Большинство развитых в промышленном смысле стран придерживаются проверочной системы выдачи патентов. Но есть одно исключение – Франция. В ней пользуются явочной системой, но не в том чистом виде, что описан здесь, а с элементами проверки.

Еще один подход берет свое начало в Нидерландской практике патентования. Там использовали двухступенчатую систему экспертизы.

Двухступенчатая система экспертизы – это экспертиза, проводимая в два этапа. Сначала осуществляется формальная, явочная экспертиза, которая позволяет сделать предварительные выводы и рассматривать заявителя как правообладателя. За ней обычно следует второй этап – экспертиза по существу, который проясняет ситуацию до конца и дает основания для вывода о патентоспособности объекта интеллектуальной собственности.

Именно двухступенчатая система выдачи патента прижилась в России. Причем ввел ее Патентный Закон, а затем данную процедуру стал регулировать Гражданский кодекс.

Этап 1. Формальная экспертиза обычно производится спустя два месяца после того, как поступила заявка на выдачу патента. Но ее возможно осуществить и раньше, если заявитель подаст ходатайство.

Целью формальной экспертизы заявки на выдачу патента является проверка следующего:

бумаг, которые необходимо приложить к заявке на выдачу патента;
соблюдения всех требований, которые имеются в отношении данных документов;
выполнения правил и следования порядку подачи заявки на выдачу патента (в том числе по части оформления доверенности);
возможности причислить патентуемый объект к разряду тех, на которые производится выдача патента;
соблюдения требования единства изобретения;
отсутствия противоречий между дополнительными материалами и сущностью изобретения;
точности классификации патентуемого объекта по Международной патентной классификации.

Пока заявка на выдачу патента рассматривается Патентным ведомством, заявителю предоставляется право дополнять ее различными материалами, если он сочтет это необходимым. Формальная экспертиза при этом должна проверить, не вступают ли новые данные в противоречия с теми сведениями, которые уже имеются в составе заявки на выдачу патента. Например, следует уделить внимание тому, чтобы дополняющие сведения не расширяли патентные притязания. Кроме того, в процессе формальной экспертизы происходит классификация патентуемого объекта по Международной патентной классификации.

Иногда формальная экспертиза выявляет, что заявка на выдачу патента включает в себя секретные сведения. В таких ситуациях ФИПС не отказывает в регистрации, но привлекает соответствующее уполномоченное ведомство. Данное решение может быть обжаловано по желанию заявителя. Если же заявка на выдачу патента соответствует всем нормам и требованиям, Роспатент направляет уведомление о принятии положительного решения.

Этап 2. Экспертиза по существу осуществляется на основании специального ходатайства и только при условии уплаты необходимой пошлины. Подача ходатайства на проведение экспертизы по существу заявки на выдачу патента может быть выполнена либо заявителем, либо третьими лицами в течение трех лет с того момента, когда была подана заявка.

В рамках экспертизы по существу порядок рассмотрения заявки на выдачу патента на изобретение сводится к следующим операциям:

Анализ приоритета изобретения.
Проверка соблюдения правил в формуле изобретения.
Исследование прилагаемых к заявке на выдачу патента материалов.
Установление соответствия или несоответствия требованиям патентоспособности патентуемого объекта (новизна, промышленная применимость, изобретательский уровень)

Случается, что заявка на выдачу патента не отвечает тем требованиям, которые установлены в отношении единства изобретения. В таких случаях заявитель может сам указать, какой именно объект нужно запатентовать. Что же касается остальных, то на них тоже разрешено подать заявку на выдачу патента, но уже отдельно.

Кроме того, случаются такие ситуации, в которых в процессе экспертизы по существу выявляется, что материалы, которые представил заявитель, меняют сущность патентуемого объекта. Это означает, что данные сведения не будут учтены при рассмотрении заявки на выдачу патента.

Заявителю позволяется подать заявку на выдачу патента на изобретение и потребовать для него установить приоритет в тех случаях, когда сущность данного объекта уже была раскрыта в другой, предшествующей заявке.

По завершении экспертизы по существу Роспатент должен принять решение о том, будет ли произведена выдача патента или же есть обстоятельства, в силу которых в этом необходимо отказать. Если ответ положительный, то сведения о выдаче патента публикуются в соответствующем бюллетене.

Международная заявка на выдачу патента

Все патенты, которые выдаются в тех или иных странах, действуют исключительно на их территориях. Но есть некоторые исключения – это те случаи, когда патент выдается по правилам какого-либо соглашения. Например, так происходит с Европейским и Евразийским патентом.

Кроме того, необходимо упомянуть о международной патентной заявке. Это не совсем патент, а скорее просто удостоверение, которое подтверждает право определенного лица на приоритет в получении патентов во многих государствах. Подать такую заявку можно на основании Договора о патентной кооперации. Для этого существует два подхода:

Подается российская заявка на выдачу патента, действующего на территории нашей страны, а затем она же переводится для международной регистрации.
Подается международная заявка на выдачу патента, а затем она же переводится для российской регистрации.

Может показаться, что подача и составление заявки на выдачу патента – процедуры, которые в данном случае осуществляются довольно просто. На самом деле, здесь немало сложностей. Если мы обратимся к пункту 1 статьи 1395 Гражданского кодекса, то узнаем, что для подачи подобной заявки за рубеж, придется пройти проверку на наличие государственной тайны. Только в том случае, если будет установлено, что изобретение или полезная модель не включают в себя подобную информацию, будет разрешено направить заявку дальше – во Всемирную Организацию Интеллектуальной собственности. Делается это через российское Патентное ведомство.

Кроме того, будет необходимо оплатить госпошлину на подачу международной заявки на выдачу патента. Точную сумму назвать невозможно, поскольку она может составлять от 300 до 2500 евро в зависимости от особенностей формулы в заявке на выдачу патента и характера лица (физическое или юридическое) заявителя.

После этого заявителю предоставляется 30 месяцев на то, чтобы подать национальную заявку на выдачу патента в каждую из интересующих его стран. Как правило, почти в любом государстве придется привлекать патентного поверенного, так как этого требуют действующие там правила. И это потребует серьезных затрат. Также необходимо учесть, что заявку на выдачу патента придется переводить на национальные языки, что тоже послужит причиной затрат. Помимо этого, не стоит забывать, что каждое государство будет рассматривать заявку на выдачу патента, исходя из собственных правил и требований, так что далеко не факт, что удастся получить охранное свидетельство в каждом из них.

Учитывая эти сложности подачи заявки на выдачу патента, нетрудно прийти к выводу, что простой заявитель, не обладающий достаточным временем для изучения особенностей национальных законодательств, не способен избежать трудностей, ошибок и непредвиденных расходов. В его случае куда целесообразнее нанять посредника-профессионала, который знает специфику данной деятельности, обладает достаточным опытом и может помочь добиться желаемого результата с максимальной скоростью при минимальных затратах.

Если же вы не желаете пользоваться чьими-либо услугами и заявку на выдачу патента подаете самостоятельно, обратите особое внимание на то, какие исключения предусмотрены в правовой охране того или иного государства. Например, некоторые страны не выдают патенты на методы лечений или лекарственные препараты, другие – на пищевые продукты и т. д. Это может стать неприятной неожиданностью, если не уделить данному вопросу должное внимание.

Кроме того, следует учесть, что процедура РСТ может производиться исключительно в отношении изобретений. Это значит, что подать заявку на выдачу патента на полезную модель получится только через национальные ведомства.

То же касается и промышленных образцов – потребуются отдельные заявки на выдачу патента.

Но, как мы уже упоминали в начале данного раздела, это далеко не единственный способ, каким можно получить патент, действующий на территории нескольких стран. Евразийский и Европейский патент сильно упрощают процедуру регистрации изобретений, промышленных образцов и полезных моделей, позволяя всего одной заявкой получить патент во множестве стран, избежав серьезных трудностей.

Тем не менее, не стоит считать, что какой-то из подходов лучше или хуже предыдущих. Стоит исходить из особенностей конкретной ситуации, количества стран, задач и целей заявителя. Не всегда рационально пытаться разобраться в этом самостоятельно, ведь существует множество организаций, которые оказывают содействие для получения патента. Такое сотрудничество поможет

Избежать ошибок и рисков, весьма вероятных при попытке сделать все самостоятельно. Особенно сложно без опытного специалиста осуществлять международное патентование, полное различных нюансов и подводных камней. В связи с этим, очень кстати придется консультация высококвалифицированного специалиста. Вы вполне можете довериться профессионалам нашей компании «Царская привилегия». Получить бесплатную консультацию по вопросам патентования вы можете по телефону 8-800-350-09-53.

Компания ТАГРИС занимается производством и реализацией сухих молочных продуктов по доступным ценам в Москве. Мы гарантируем отличное качество продукции и высокое содержание белка в нем.

Сегодня сложно себе представить современную пищевую промышленность без сухого молока. Большинство людей употребляет данный продукт на протяжении всей жизни. По числу полезных соединений и веществ он находится вне конкуренции. Сухой молочный продукт содержит более ста различных компонентов: протеины, жиры, витамины, минералы, аминокислоты, микроэлементы, ферменты.

В других натуральных веществах нет такого богатого набора, как в сухом молоке, который, к слову, очень трудно получить искусственным путем. По этой простой причине молоко крайне необходимо для нормальной жизнедеятельности человека. Но, несмотря на большое количество преимуществ, сухое молоко имеет огромный недостаток - очень маленький срок годности. Учитывая эту особенность, большинство развитых стран приняло решение содействовать развитию производства сухих молочных продуктов и сгущенки.

Способы и этапы производства сухого молока на продажу

Сначала подходящий продукт сгущают, потом осуществляют его сушку. Данный процесс реализуется вакуумным, распылительным, конвейерным или вальцовочным методом.

Первым в истории оборудованием для производства сухих молочных продуктов были установки вальцевой сушки. В их основу был положен принцип кондуктивной обработки. Краткое описание алгоритма производства выглядит следующим образом: на сушилку подается концентрат будущего сухого молочного продукта, который перед этим прошел стадию аппаратного воздействия. Далее он попадает под горячие вальцы и теряет излишнюю влагу (около 3%). В итоге порошок приобретает неповторимый вкус и запах. Объясняется это тем, что при контакте концентрата сухого молока с горячей поверхностью вальцов происходит постепенная карамелизация. Именно поэтому готовый товар имеет слабый привкус классической карамели.

Сегодня наибольшую популярность в сфере производства сухих молочных продуктов завоевали распылительные агрегаты. Входящее сырье проходит через верхний распылитель оборудования, в котором разбрызгивается до состояния тумана. После этого консистенция под воздействием силы притяжения попадает в мощный реактор, где она поддается немедленной сушке с помощью перегретого кислорода. На завершающей стадии порошок высыпается в нижнюю часть устройства, откуда его забирают в виде готового сухого молочного продукта.

Сублимационная сушка реализуется методом вакуумной откачки излишней влаги из замороженного сырья. Такой способ позволяет сохранить в сухом молоке все полезные компоненты и питательные свойства, однако он является самым дорогим. Установка для сублимационной сушки требует больших вложений.

Цены на сухие молочные продукты от ТАГРИС в Москве

Наше предприятие занимает лидирующие позиции в области производства и продажи сухого молока в центральной России. Именно поэтому конечный потребитель имеет возможность купить продукцию по очень низкой стоимости.

Довольно заманчивой может стать идея производства сухого молока как бизнес. Расскажем о том, какое оборудование для этого потребуется и предложим отзывы опытных предпринимателей. Сегодня это направление считается довольно перспективным и выгодным даже при открытии небольшого завода.

Сферы деятельности по производству пищевых продуктов относятся к высокорентабельным формам бизнеса. Ведь в питании ежедневно нуждаются все люди без исключения. Для предприимчивого бизнесмена разница состоит лишь в выборе конечного товара для потребителей.

Актуальность вопроса

Сухое молоко используется в различных направлениях промышленности:

Для создания детских смесей.
В дорогой косметике.
С целью восстановления молока и его производных в регионах, где по объективным причинам невозможно разведение коров.
При кормлении детенышей в животноводстве.
В приготовлении кондитерских, хлебобулочных изделий и различных полуфабрикатов.
Для консервирования.
В качестве пищевой добавки.
При создании специальных смесей для спортивного питания и пр.

Удивительно то, что такой востребованный продукт становится все более дефицитным в нашей стране. Хотя именно Россия всего лишь несколько десятилетий назад занимала лидирующие позиции по его изготовлению и экспорту. Наладить такую линию достаточно просто и относительно недорого, зато прибыли обещают быть высокими. Конкуренции в данном направлении деятельности сегодня почти нет, а спрос значительно превышает предложение.

Чтобы понять, насколько выгодно заниматься сухим молоком как бизнесом, достаточно узнать средние показатели по стоимости продаж. Так, в нашей стране за тонну продукции готовы заплатить не меньше 7 000 рублей. Если же наладить производство с целью экспорта, то за такое же количество сухого молока можно выручить от 3 000 до 5 000 долларов.

Привлекательным моментом является и беспроигрышность такого бизнеса. Ведь даже если сухое молоко по какой-то причине не удастся реализовать, данное оборудование можно использовать под производство других не менее востребованных товаров – яичная масса, сыворотка крови, форменные элементы, бульоны, различные экстракты, гидролизаторы и пр.

Необходимые документы

Более удобной формой регистрации бизнеса считается ООО. Для этого обращаются в налоговую службу и создают юридическое лицо. Потребуется подать такой список бумаг:

заявление;
квитанцию об уплате госпошлины;
устав компании;
договор об учреждении фирмы;
подтверждение прав собственности на помещение;
или гарантийное письмо от арендодателя здания.

При этом выбирается подходящая система налогообложения, чаще ЕНВД и указывается код деятельности ОКВЭД 10.51 – и молочной продукции (кроме сырого). Также в Роспотребнадзоре придется получить лицензию на изготовление данного вида товара.

Поскольку промышленность в пищевой сфере очень строго контролируется санитарно-эпидемиологической службой, то желательно ознакомиться с их требованиями по обустройству помещения, гигиеническим нормам, а также по предъявляемым стандартам к качеству готового продукта. Все это будет регулярно проверяться. Каждая партия товара должна соответствовать прописанным нормам в ГОСТах.

Подготовка помещения

Сделать сухое молоко своими руками на кухне не получится. По крайней мере, для промышленных масштабов и соблюдения всех характеристик качества готовой продукции потребуется обустроить отдельный цех. Для этого подойдет помещение размером в 25-30 кв. м. Но если вы сразу решили заняться крупным производством и закупить оборудование, способное давать до 5 тонн сухого молока в день, то придется найти здание площадью не меньше 110 кв. м.

В любом случае нужно подготовить его определенным образом. Цех должен отвечать таким параметрам:

Плиточное покрытие пола и стен на высоте 2,5 метра.
Водопровод, обеспечивающий поступление теплой и холодной воды.
Проведенное отопление.
Установленная система принудительной вентиляции.
Электрическая сеть должна выдерживать промышленную нагрузку в 380 В.
Хорошее освещение, распределенное равномерно по территории.

Все поверхности ежедневно должны подвергаться тщательной влажной уборке и дезинфицирующей обработке. Контролируйте чистоту помещения, так как представители СЭС часто будут наведываться в цех и проверять такие параметры. Не забудьте и о пожарной безопасности, для чего придется соответствовать нормам ГПИ.

Закупка оборудования

Для предпринимателей в данном направлении существует достаточно широкий выбор подходящей техники. Вы можете приобрести целый моноблок с готовой системой для всего цикла производства или же составить автоматизированную линию на основе отдельных узлов. Обычно требуются такие элементы:

насос высокого давления;
сушильная камера;
электрический или паровой калорифер;
накопительный бункер;
просеиватель;
упаковочная линия;
рекупатор;
циклон;
вентилятор;
шнековый транспортер;
кристаллизационная установка.

Также придется закупить достаточный комплект емкостей, дополнительные осветительные приборы, системы контроля различных параметров и пр. С целью экономии можно обратить внимание на отечественных производителей данного оборудования. Но многое зависит от ваших целей. Важно ориентироваться на качество техники и ее мощность. Стоимость готовой линии может колебаться от 1 млн рублей до нескольких десятков.

Технология производства

Весь процесс превращения обычного молока в сухой продукт можно описать следующим образом:

Подготовка и очистка – сырье немного прогревают, что облегчает доведение его до требуемых параметров жирности и плотности. В это же время его пропускают через множество фильтров, чтобы очистить от излишних примесей и клеток.
Нормализация – в данном случае добиваются желаемых параметров, а благодаря сепаратору отделяют сливки и обезжиривают молоко при необходимости.
Пастеризация – за счет чего сырье полностью обеззараживается, в нем уничтожаются все вредные бактерии. Происходить это может тремя разными способами – длительным (при 65 градусах), коротким (при 90°) или мгновенным (98°).
Охлаждение – этот процесс происходит в накопительном баке, где молоко остужается до низких температур.
Сгущение – для чего используется выпарная установка. В ней под воздействием вакуума сырье сгущается до показателей 40-45% доли сухого вещества.
Гомогенизация – добиваются однородности полученной массы.
Просушивание – за счет распыления в специальной камере достигают сухой концентрации.
Просеивание и упаковка – последний этап производства, на котором товар получает готовый вид.

В качестве основного вещества для создания сухого молока используют обычный сырой продукт. Заказать его можно на любых фермерских хозяйствах, где содержат коров или же у частных владельцев. Чтобы бизнес оказался выгодным желательно создать такой завод поблизости от животноводческих ферм и коровников. При этом не придется оплачивать доставку сырья из дальних регионов.

Персонал

Если производством сухого молока заняться на крупном предприятии, то понадобится около 10-15 сотрудников для поддержания технологического процесса. Но для небольшого цеха достаточно нескольких человек:

технолога;
простых работников;
уборщицы;
бухгалтера;
водителя.

Сбыт продукции

Поскольку спрос на сухое молоко достаточно высок, а существующие заводы обеспечивают его лишь на 54%, то останется заявить о себе на рынке, чтобы покупатели выстроились в очередь. Для этого можно использовать любую доступную рекламу – в СМИ, интернет, объявления или наладить личные контакты с владельцами крупных предприятий, где требуется данный продукт.

Поставлять товар можно напрямую:

В кондитерский цех.
На хлебокомбинаты.
Молокозаводы, удаленные от ферм.
Северные регионы.
Розничные продуктовые сети и пр.

Финансовые расчеты

При открытии небольшого цеха по производству сухого молока можно обойтись 1-1,5 млн рублей вложений. При этом продажа готовой продукции по стоимости 7 000 рублей за тонну и уровне производительности в 300 кг в день за год работы принесет прибыли около 756 000. Поэтому уже за 2-3 года стартовые инвестиции окупятся полностью.

Если говорить о более масштабном бизнесе, то следует ориентироваться на такие цифры:

При мощности производства в 5 тонн товара в сутки можно добиться годовой прибыли в размере 12,6 млн рублей. Если же наладить экспорт продукции, то доходы значительно возрастут. Но даже при минимальных расценках можно рассчитывать на возвращение капитальных инвестиций уже через 5-6 лет.

Рентабельность данного производства не падает ниже 30-40%. А если в бизнес-план добавить и другие варианты создания товаров, тогда окупаемость проекта наступит намного раньше.

Видео: свой бизнес на производстве сухого молока.

Молоко относится к весьма полезным, но в то же время скоропортящимся продуктам. В холодную пору года количество молока резко сокращается, а его цена значительно возрастает.

В холодных регионах не хватает пастбищ даже в теплое время года. Все это создало необходимость поиска способов хранения молока. Сегодня лучшим методом является сушка. Превращенное в порошок молоко хранится в течение 8 месяцев и не создает проблем при транспортировке. Популярность этого, безусловно, полезного продукта позволяют не только наладить производство, но и получать от этого дела хорошую прибыль.

Регистрация и организация бизнеса

Организационной формой предприятия лучше всего выбрать ООО. Для начала деятельности необходимо составить бизнес-план, и начать сборы необходимых документов.

Нужно будет получить лицензию на производство пищевых продуктов.

Такую лицензию можно получить в Роспотребнадзоре. Производство пищевых продуктов потребует наличия нескольких сертификатов. Одни из них будут касаться качества конкретной партии продукции, другие будут подтверждать соответствие нормам прописанным в ГОСТе согласно Техрегламенту.

Необходимая документация

Для регистрации ООО необходимо выбрать:

Название.
Юридический адрес.
Размер уставного капитала.
Количество учредителей.
Систему налогообложения.
Генерального директора.

К учредительным документам относят:

устав компании;
квитанции на оплату госпошлин;
заявление о гос. регистрации юридического лица;
договор об учреждении;
копия свидетельства о праве собственности;
гарантийное письмо от владельца арендуемого помещения.

Все вышеперечисленные документы необходимо подать в межрайонный ИФНС. После этого нужно изготовить печать и открыть счет в банке.

Помещение и оборудование

Для производства сухого молока необходимо оборудовать специальный цех. Помещение должно соответствовать всем требованиям Техрегламента и стандартам СЭС. Его размер зависит от количества выпускаемой продукции.

Оборудование с минимальной мощностью позволит производить около 250 кг сухого молока в сутки. Для такой линии вполне хватит помещения площадью 25 – 30 кв. м. Цех должен соответствовать следующим требованиям:

Оборудование для производства сухого молока должно состоять из следующих компонентов:

комплект емкостей;
сушильная камера;
кристаллизационная установка;
насос высокого давления;
аппарат для просеивания;
автомат для упаковки;
пастеризатор.

Кроме основного оборудования в производственном процессе используется также и вспомогательное. В цеху пригодятся:

Транспортеры.
Кондиционеры.
осветительные приборы и т. д.

Конечная цена всего оборудования достаточно высокая. Самый маленький цех обойдется в несколько миллионов рублей. Если же речь идет о полноценном предприятии с мощность в несколько тон в сутки, то здесь сумма может достигать нескольких десятков миллионов рублей.

Сырье и поставщики

В качестве сырья используют молоко любой жирности. Количество и цена молока на рынке зависит от числа дойных коров и времени года. В летнюю пору проблем с получением качественного сырьевого материала нет.

Поставщиками сырья могут быть как индивидуальные предприниматели с 1 — 2 коровами, так и целые фермерские предприятия.

Перед началом организации производственного процесса необходимо рассчитать расстояние будущего предприятия к поставщикам сырья. Экономия на транспортных затратах позволит существенно повысить прибыль и обеспечить непрерывность производственного процесса.

Технология производства

Технология производства сухого молока происходит в несколько этапов:

Рассмотрим подробнее каждый этап:

В процессе фильтрации используется несколько фильтров. Менять фильтр для последующей очистки необходимо через каждые сто литров.
Процесс нормализации молока предусматривает приведение жирности молока в соответствие с определенными стандартами. Нормализация значительно повышает срок хранения сухого молока и осуществляется путем смешивания с обезжиренным молоком. Получить обезжиренное молоко можно с помощью сепаратора.
После нормализации молоко должно пройти пастеризацию. Во время пастеризации молоко подвергают воздействию высоких температур, благодаря которым гибнет большинство микроорганизмов. При этом сам состав молока не подвергается физико-химическим изменениям. Чаще всего используют три основных вида пастеризации:

длительная – происходит в течение 30 минут при температуре 60-65 градусов;
короткая – длится не более 15-20 секунд. Температура при этом составляет 72-75 градусов;
экспресс – происходит моментально при температуре 90 градусов.

Персонал

Для предприятия с мощностью несколько тон готовой продукции в сутки необходимо подобрать штат из 10-15 сотрудников. По одному работнику возле каждой установки, а также один технолог и неспециализированные работники, которые будут заниматься транспортировкой и упаковкой сырья и готовой продукции.

Зарплата работников зависит от средней в регионе. Фонд заработной платы для штата из 15 сотрудников будет составлять около 230 – 270 тысяч рублей в месяц.

Рынок сбыта

Сухое молоко активно используют в пищевой промышленности, а также в сельском хозяйстве, производстве парфюмерии. Как один из основных пищевых продуктов молоко является широко востребованным на рынке пищевой индустрии.

Поставлять сухое молоко можно на:

кондитерские предприятия;
удаленный молокозаводы;
точки розничной торговли;
супермаркеты и т. д.

Финансовая составляющая бизнеса

Чтобы будущее производство было успешным, предприниматель должен произвести необходимые расчеты его экономической эффективности. Иными словами, вычислить предположительную сумму первоначальных вложений, текущих затрат на производство и будущих доходов.

Стоимость открытия и поддержания

Перед открытием производства сухого молока нужно тщательно продумать все предстоящие расходы. Рассмотрим подробнее на что понадобятся денежные средства:

Размер будущих доходов

Предприятие с мощностью в 5 тонн продукции в сутки сможет в месяц производить около 110 тонн сухого молока. Продавать продукт можно по цене 70 -80 тысяч рублей за тонну. Таким образом, выручка должна составлять около 7 — 8,5 млн. рублей в месяц. Чистая прибыль буде составлять 2 – 2,5 млн. рублей.

Срок окупаемости

Чистая прибыль в год будет равна 2 млн. * 12 месяцев = 24 млн. рублей в год. Срок окупаемости предприятия составляет 3 года.

Производство сухого молока может стать весьма прибыльным делом, если составлен продуманный бизнес-план. Необходимо реально оценить свои возможности, а также перспективы развития дела в условиях колебания потребительской активности.