Как отличить самку цесарки от самца? Достоинства загорской белогрудой цесарки

Белогрудую загорскую цесарку следует отнести к относительно новой породе, выведенной искусственным методом. Российские птицеводы путем скрещивания и многих попыток создали породу, которая завоевала большую популярность и превосходит родителей по всем качествам.

Отечественные ученые вывели породу белогрудой цесарки, скрестив белую и серо-крапчатую цесарку. Предки имели белую грудку, что в дальнейшем стало идеалом для выборки самых лучших и развитых экземпляров. На сегодняшний день по подсчетам в мире насчитывается около 60 тысяч птиц. Порода стала наиболее популярна с недавнего времени, при этом постоянно ведутся эксперименты по улучшению белогрудой загорской цесарки.

В ходе работы были выведены три различных подвида, которые отличаются между собой характеристиками и продуктивностью. Их разведение проводится в птичниках и хозяйственных участках в Украине и Российской Федерации.

Описание и характеристика

Белогрудая цесарка имеет немного короткое округлое туловище. Спина широкая и более выпуклая, в отличие от предшественников. Грудная часть плоская и высокая, при этом она сильно отличается по форме у самок и самцов загорской породы. Самки имеют более мясистую грудь, а самцы – заостренную форму тела.

Клюв у птиц мощный и крупный, слегка загнут вниз. Голова небольшая с несколькими наростами в виде сережек белого и красного цвета. Форма отростков может быть ромбовидной или округлой формы. От цвета оперенья зависит окраска кожи, она может быть серой, голубой или темно-синей. Хвостовая часть очень короткая, однако, это компенсировано крупными и длинными крыльями. Оперение загорской цесарки плотное жемчужного окраса, отличительной чертой этой породы является белоснежная грудь. Перьевой покров грудки очень похож с куриным.

Также вся поверхность птицы покрыта мелкими пятнышками белого цвета размером с горошинку. Клюв и лапки имеют желтоватый оттенок.

Белогрудая цесарка считается одной из самых ценных пород, так как у нее высокое качество мяса и яиц.

Молодняк очень отличается от других видов тем, что уже в 2-3-х месячном возрасте они достигают веса 1 кг. При этом для набора такой массы достаточно всего 3,2 килограмма корма, что очень рентабельно при частном содержании.

К основным достоинствам породы относится:

Высокие вкусовые качества мяса и яиц;
Отличные товарные показатели;
Благодаря толстой скорлупе бледного оттенка яйца долго хранятся, при этом на протяжении полугода они не теряют вкус и полезные качества;
Они отлично выживают в неблагоприятных условиях содержания, также способны переносить низкие температуры;
Можно использовать для защиты огорода, так как цесарки способны обезопасить картофельные плантации от колорадских жуков.

Загорские цесарки по качеству мяса во многом превосходят другие разновидности. Масса самцов может достигать 2 кг веса, самки немного крупнее – 2,5 кг. Содержание мяса в тушке составляет около 58% от общей массы. Мясная часть очень мягкая и нежная, при этом обладает отменным вкусом. В нем содержатся в большом количестве питательные и полезные микроэлементы, вещества, а также минимальное содержание золы.

Разведение

Частные птицеводы занимаются разведением белогрудой породы цесарок как для собственного потребления или продажи мяса, так и для создания племени. Цесарки приспособлены к выводковому размножению. Это объясняется тем, что после высиживания и рождения птенцов самки покидают насест вместе с ними. Благодаря этому практически весь выводок сохраняется. При правильном подборе птиц для спаривания можно обеспечить хорошее продолжение рода. Тогда можно рассчитывать на рождение здоровых и крепких птенцов, способных продолжить производительность следующего поколения.

Белогрудые загорские цесарки

Правила комплектации семей:

Отбираются хорошо развитые и здоровые производители определенного возраста с отличными показателями яйценоскости;
Нужно знать родословную представителей цесарок;
Необходимо вести специальный дневник, где записываются масса и яйценоскость каждой птицы, чтобы в дальнейшем сравнивать их продуктивность;
Комплектование молодняка начинается перед яйцекладкой;
Комплектованные семьи из самца и шести самок распределяются в отдельные секции.

Цесарки для размножения пригодны в возрасте не ранее 1 года, чтобы самцы и самки достигли половой зрелости. Половая жизнь продолжается не более 5 лет.

Должен состоять из нескольких ежедневных процедур:

кормления,
обеспечения необходимых условий для содержания,
соблюдения гигиенических правил,
сбора яиц и выращивания птенцов.

Также нужно учитывать возраст птиц и время года, так как от этого зависит условия выращивания.

Важным фактором содержания в домашних условиях является правильный режим для цесарок. Птичник должен постоянно освещаться естественным светом. Если его недостаточно, то нужно устроить искусственное освещение из ламп.

Световой день составляет 14-15 часов в зависимости от времени года.

Также важно контролировать температуру и влажность воздуха. Температура должна быть в пределах 6-24ºC, а влажность не более 55%. Обеспечение хорошей вентиляции избавит от нежелательного отравления птиц углекислым газом и аммиаком.

Молодняк можно выращивать в клетках с искусственным обогревом или в помещении с подстилкой из соломы, сена или опилок. При соблюдении санитарно-гигиенических правил и режима дня цесарки имеют хорошее развитие и ежедневный привес. Спустя месяц после посадки в загон птиц выпускают на улицу в теплую погоду. Это обеспечит хорошую работу опорно-двигательного аппарата и усваиваемость кормов. Во время свободного выгула цесарки способны самостоятельно найти пропитание.

Кормление

Кормление должно осуществляться кормами с высоким содержанием полезных микроэлементов и витаминов, способствующих хорошему развитию и росту молодняка. Рекомендуется установить режим питания, чтобы птицы привыкли к нему. Поилки необходимо постоянно наполнять чистой водой. При частном разведении, кормление должно комбинироваться сухим и влажным кормом.

Лучшей зерновой культурой является пшеница, так как она содержит большое количество белка.

Также важно давать молочные продукты: обезжиренное молоко, творог, пахту и простоквашу. В них содержатся полезные минеральные вещества и микроэлементы, а также витамины разных групп. Для хорошего развития белогрудых цесарок необходимо включить в рацион капусту, клевер, свеклу, морковь и лебеду в виде листьев и ботвы. В качестве минеральной подкормки выступает мел, яичная скорлупа и ракушка в измельченном состоянии.

Важно соблюдать систематику кормления:

В период вывода птенцов необходимо кормить простоквашей и смесью из зерновых культур в дробном состоянии;
Спустя 5-6 дней добавляются комбинированные корма с зеленой ботвой. Сюда входят ячмень, горох, пшеница, рыбная или костяная мука;
По истечению двух недель даются влажные мешанки, периодически добавляя в рацион молочную продукцию.

Яйценоскость

Самки белогрудой загорской цесарки обладают высокой яйценоскостью, поэтому за один сезон способны снести порядка 115 яиц грушевидной формы. Для инкубации зачастую отправляется 85-90% яиц. Белогрудые цесарки обладают достаточно высокой выводимостью, поэтому из ста яичек вылупляются 90-95 птенцов, если соблюдать все правила и нормы содержания.

Размер яичек средний, вес которых варьируется от 40 до 50 грамм. Половая зрелость самок достаточно ранняя и формируется в возрасте 7-8 месяцев. Естественное оплодотворение обеспечивает хорошую оплодотворяемость (более 76%). Выживаемость вылупленных птенцов составляет около 55%.

При искусственном осеменении выживают и нормально развиваются около 70% птенцов из 85% яиц.

При этом товарный вид этой породы гораздо выше, чем других представителей цесарок.

Тушка имеет светлый оттенок, а скорлупа яйца более бледный. Яйца имеют хорошую лежкость благодаря толстой скорлупе. Таким образом, они могут храниться 5-6 месяцев без потери вкусовых качеств, если условия хранения были достаточно благоприятными.

Является одним из популярных направлений современного . Цесарки нетребовательны к уходу, устойчивы к болезням и имеют массу преимуществ перед курами: скороспелость, выход до 85% и более . Селекционеры постоянно работают над улучшением качества и выведением новых пород.

История происхождения

Цесарка загорская белогрудая создана Всесоюзным научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства в 1970 году. Породная группа создана путём переливания крови петухов цесаркам серо-крапчатым. Таким образом была сформирована линия с белым пером на груди. Сегодня в породной группе заложены 3 новые линии с различными продуктивными свойствами.

Описание и внешний вид

Экстерьер цесарки белогрудой:

птицы средней величины. Длина тела достигает 1,5 м. Вытянутый крупный корпус с наклонной постановкой тела, как у серо-крапчатых. Ноги небольшие, крепкие, неоперённые. Хвост не выражен. Грудные мышцы у самки развиты лучше. У самца грудной киль заострённой формы;
оперение густое. Окрас серо-крапчатый с белым оперением на груди. Возможные вариации окраса - от тёмно-серого до светлого с желтоватым отливом;
голова небольшая, украшенная красными серёжками. Ноги и клюв окрашены в жёлтый цвет. Шея удлинённой формы с густым оперением.

Важно! Молчание цесарок - признак заболевания, т. к. даже в спокойном состоянии и ночью, птицы издают воркование и другие звуки.

Продуктивные характеристики

Продуктивность породы:

масса самцов - 1,6–1,75 кг, а масса самок - 1,9–2,1 кг;
выход мяса достигает 85% с тушки;
яйценоскость - 135–140 яиц в год;
вес яйца - 44–46 г;
цвет скорлупы - от светло-жёлтого до светло-коричневого;
оплодотворяемость яиц - 91–94%;
выводимость яиц - 72%;
выживаемость молодняка - 98%.

Цесарки могут жить в любых условиях - они легко приживаются, могут питаться любым кормом и совершенно не капризны. Но если выращивание имеет продуктивные цели, то необходимо соблюдать некоторые требования к условиям содержания .

Птицам нужен 1 самец на 5–6 самок - это обеспечит высокий процент оплодотворения яиц. Важно помнить, что в дикой природе самцы очень избирательны, и увеличение количества самок уменьшит вероятность их оплодотворения.
Если птицы не выращивались вместе, то представительниц разных пород нужно держать отдельно, т. к. они будут конфликтовать за территорию, корм и т. д.
Птицам понадобится птичник и выгул. Прогуливаясь, цесарки не разрывают землю, что очень удобно для грядок. Особенно хорошо они работают с картофельными грядками, собирая .

Важно! Нельзя использовать в подстилке опилки хвойных пород: присутствующие в них смолы могут прилипать к оперению.

Требования к помещению

Чтобы птицы были здоровы, необходимо правильно обустроить птичник.
Ориентируйтесь на такие рекомендации:

Цесарки устойчивы к низким температурам, но очень восприимчивы к сквознякам. Поэтому основное требование к птичнику - отсутствие щелей. Т. к. птицы довольно крупные, то на 1 особь должно отводиться не менее 0,5 кв. м площади. Утеплённый птичник будет незаменим для птиц в зимнее время.
В помещении обязательно должны быть насесты : сечение планки - 4х5 см, расстояние между насестами - 30–40 см, высота размещения - 40 см от пола. Размер гнёзд - не менее 40х30х30 см. Оптимальным будет создание нескольких небольших, но уединённых гнёзд.
Пол застилается подстилкой из стружки, сена, песка и соломы. Толщина слоя - 20 см. Подстилку меняют не реже 1 раза в месяц.
В зимнее время для поддержания яйценоскости им понадобится искусственное освещение. Желательно продлевать световой день до 12–14 часов в сутках. Оптимальная температура воздуха для цесарок - +10...+15 °C.
В птичнике обязательно должно быть окно , выходящее на южную сторону участка. Для хорошего развития птицам требуются солнечные ванны.
Кормить поголовье следует 3–4 раза в день. Поэтому количество кормушек должно быть не менее 1 на 5 особей. Если цесарки выращиваются в клетках, то в каждой из них должна быть установлена своя кормушка и поилка.

Дезинфекция птичника проводится по следующей схеме:

мытьё и обработка поилок и кормушек - еженедельно;
дезинфекция птичника - 1 раз в месяц.

Знаете ли вы? Если в регионе очень распространены насекомые-вредители определённого вида, то фермеры скармливают цесаркам некоторое количество этих насекомых ежедневно. Привыкнув к их вкусу и виду, птица сама станет находить их. Такой способ защиты грядок обеспечит хороший экологически чистый урожай.

Дворик для прогулок

Выгульный дворик должен быть хорошо освещён, т. к. птицы очень любят солнце. На участке должны быть кустарники или высокая трава - в дикой природе они обитают в небольших подлесках и кустарнике.
В зимнее время площадку для выгула посыпают торфом, который будет препятствовать скоплению льда, и соломой, для того чтобы у птиц не мёрзли лапы. В летнее время цесарка в состоянии обеспечить себе на выгуле 70% рациона. При этом важно, чтобы у птиц был доступ к чистой питьевой воде. Если выгул - это свободный не огороженный участок, то цесарки могут уходить на расстояние до 3 км, но на ночь всё равно возвращаются в птичник.

Рацион кормления

Рацион цесарок сходен с и содержит:

жмых;
овощи;
- свежую и в виде в зимнее время;
продукты животного происхождения - , молочные продукты.

Из зерновых предпочитают и . Птицы очень избирательно едят корма, то, что им не нравится, останется в кормушках и будет съедено в последнюю очередь. Эта особенность помогает фермеру корректировать рацион питомцев.

Знаете ли вы? Научное название - Numida meleagris. Греческая легенда объясняет, что цесарки - это сёстры царевича Мелеагра. Белые пятна в оперении - это слёзы, пролитые царевнами по погибшему брату.

Процентное соотношение кормов в рационе:

зерновые - 50%;
овощи и зелень - 45%;
минеральные добавки - 5%.

Дневная норма корма - не менее 200–250 г, из них зелени - не менее 120 г. Влажные мешанки готовят на молоке или обрате. Дают небольшими порциями 1–2 раза в день. Основные минеральные добавки - ракушки, мел, соль. В отдельной ёмкости всегда должен быть гравий или измельчённые ракушки.

Достоинства и недостатки

Достоинства загорских белогрудых:

высокие продуктивные показатели: фермер обеспечен крупными яйцами в течение всего года;
быстрый набор массы - к 70-дневному возрасту вес достигает 1 кг;
высокие показатели экономической эффективности: затраты составляют 3 кг корма на 1 кг прироста живой массы;
высокий процент вывода инкубационных яиц;
редко болеют и не подвержены распространённым «куриным» болезням;
хорошо переносят низкие температуры;
хорошо уничтожают вредителей.

Недостатки:

могут нестись где угодно;
неустойчивы к стрессам и пугливы.

Видео: загорская белогрудая порода цесарок

Породы цесарок так разнообразны, что неопытному фермеру сложно выбрать подходящий для себя вариант. На самом же деле нужно отталкиваться от таких характеристик, как продуктивность, условия содержания, климат и особенности питания.

Птица мясной направленности . Это отличный выбор для разведения в домашнем хозяйстве. Особи идеально адаптированы для проживания в условиях сибирского климата и рекомендуются для на территории России. Для крапчато-серой породы характерны следующие особенности:

удлиненное туловище;
отсутствие перьев на голове;
темно-розовый клюв;
ярко-алые серьги;
на голове присутствует нарост голубого оттенка;
крылья округлой формы с хорошим размахом;
хвост небольшой, устремлен вниз;
на шее серовато-голубое оперенье;
серые лапы;
при размахе на крыльях заметны полосы;
по всему телу присутствуют вкрапления белого цвета.

Взрослая особь женского пола весит 1,6 кг, мужского – 1,8 кг. Взрослых птиц сложно отличить друг от друга. Лишь при пристальном осмотре понятно, что у самцов голова немного крупнее, чем у самок.

У разводчиков серо-крапчатая птица не пользуется большой популярностью, несмотря на то, что она не привередлива в плане и содержания. Мясо цесарки вкусное и полезное. Яйценоскость примерно 90 яиц за год, каждое весит 45 г.

Кормить птицу можно комбикормом, свежей травой и . Обязательно добавлять в рацион рыбий жир, насыщающий организм полезными витаминами. Вес цесарки набирают активнее, если есть удобная и глубокая подстилка. Важное условие – наличие свободного пространства. На 1 м2 располагается не более 10 особей.

Цесарка белая сибирская

Птицы выносливые к домашним условиям содержания, неприхотливые. Порода . Белые цесарки приспособлены к жизни в холодных регионах страны, легко переносят неблагоприятный и суровый климат.

Имеет следующие характеристики:

насыщенно-серый клюв;

плюсны бледного розового оттенка;

белесое матовое оперенье, что является отличительной чертой породы;

голова маленьких размеров;

объёмные серьги;

отсутствие перьев на шее.

Взрослый самец весит 1,6-1,8 кг, а самка – 2 кг. Одна птица способна дать 100-110 яиц в год. Сибирские белые легко адаптируются к морозу, быстро набирают вес. Отличаются спокойным и дружелюбным характером. Особенность породы – светлый цвет тушки, так как у остальных разновидностей он имеет синюшный оттенок. Выжить цесарки могут в любых . Они отлично уживаются с другими обитателями птичьего двора. В питании неприхотливы, могут проживать на выгулах, в клетках и в закрытых помещениях.

Цесарки кремовые (замшевые)

По внешнему виду цесарки напоминают белую сибирскую. Отличаются массой тела и цветом кожных покровов. Направленность мясная, относится к бройлерным породам. Выведение породы было случайным, произошла мутация крапчато-серой особи.

Характеристики породы:

небольшой размер;

маленькая голова;

оперение белесое с пигментными пятнами.

Взрослая самка весит – 1,6-1,7 кг, самец – 1,5-1,6 кг. В год птица дает 70-80 яиц, вес каждого 45 г. Скорлупа может быть разного оттенка, это зависит от . Разводить эту породу можно в любом регионе, так как ее представители быстро адаптируются к климатическим особенностям. Птицы редко , неприхотливы и имеют хороший аппетит.

Цесарки голубые

Встретить этих птиц на домашнем подворье редкость. Но если вы решили приобрести голубых цесарок, то они станут настоящим украшением двора. Направленность птицы яичная . В год одна птица дает до 150 яиц. Их структура прочная, окрас различный, в зависимости от кормления. Появляются на свет птицы коричневого окраса, а голубого цвета они становятся только после первой линьки.

Представители породы имеют следующие характеристики:

серое оперенье, с голубым оттенком.

шея и грудина – сиреневые;

хвост с белесыми пятнами.

Цесарки отлично переносят морозы, так что их можно даже в северных районах . Отличается устойчивостью к заболеваниям и не привередливостью к питанию. В искусственных гнездах птицы не дают яиц. Несушки делают гнезда на выгулах, под кустами или в траве. Содержать голубых цесарок можно с другими домашними птицами, они быстро усмиряют драчливых собратьев. Основа питания – влажные или сухие мешанки.

Цесарка Загорская белогрудая

Эта порода отличается интересным перьевым окрасом:

на спине и крыльях серые вкрапления;

на грудине шее и животе однотонный окрас перьев;

структура пера пушистая.

Порода яичной направленности, так как в год несушка дает 120-140 яиц, весит одно 50 г . Взрослый самец весит 1,7-1,9 кг, самка – 1,6-1,8 кг.

Птица этого вида выносливая и отлично переносит низкие температурные показатели. Это позволит ее в любом регионе России. Для огородников они полезны тем, что охотно поедают основного вредителя картофеля – колорадского жука.

В рационе должна быть свежая зелень. Цесарки почувствуют себя комфортно в обычном , специальный птичник для них не потребуется. На 1 м2 могут расположиться 2 особи.

Цесарка белая волжская

Это яйценоская порода цесарок . В год способна давать 105-110 яиц. Тушки белого цвета, что делает их товарный вид более привлекательным.

Внешний вид у волжской цесарки, следующий:

форма туловища и ножки коротковатые;

голова маленькая;

клюв розовый;

серьги розоватые;

окраска перьев может быть белой или кремовой с присутствие темных вкраплений.

Они неприхотливые к и отлично переносят климатические условия. Правда, предрасположена такая цесарка к холодному климату, так что не рекомендовано выводить волжскую, в жарких регионах. Основу рациона составляет 130-150 г птичьего комбикорма или зерновой смеси. Желательно, чтобы состав был разнообразным. Отличный зерновой корм для цесарок – дробленая кукуруза. Зелень обязательно должна быть в рационе, но только свежесрубленная.
Из всего вышеизложенного, хотелось бы выделить две основные породы, у которых самые высокие показатели продуктивности – белая сибирская и Загорская белогрудая. Они не привередливы в содержании, быстро приспосабливаются к различным условиям климата, питанию и не доставляют хлопот хозяину.

Игорь Николаев

Время на чтение: 4 минуты

А А

Для птицеводов, которые занимаются разведением цесарок важно отличать самок от самцов. Это необходимо для формирования родительского стада, для выращивания мясного и яичного поголовья. Родительское стадо должно состоять из 1 самца и 4-5 самок. Такое распределение выдерживают для достижения хорошего процента оплодотворяемости. Если особей женского пола в стаде будет больше, то оплодотворяемость снизится, птицеводам невозможно в этом случае получить достаточное количество инкубационных яиц.

Для омоложения поголовья цыплят придётся покупать. Остальное стадо разделяют на самок и самцов. Самцов выращивают на мясо. Для них расписывают определённый рацион питания, чтобы ускорить набор мышечной массы. Для несушек определяют другое кормление, которое направлено на правильное формирование яйца. Как различить цесарок в домашних условиях и правильно распределить стадо?

Способ №1 – по первичным половым признакам

Все новорождённые птенцы выглядят одинаково. Весят они около 28 г. Оперение у них пушистое, светло-коричневого цвета с тёмными полосами вдоль тела. В родительское стадо цесарок распределяют уже с рождения. Отбирают птенцов, которые первые появились на свет, и встали на ноги. Считается, что они более крепкие, выносливые, обладают лучшей сопротивляемостью к заболеваниям. Как отличить самку от самца?

Проводят исследование клоаки, чтобы обнаружить первичные половые признаки. У птенцов мужского пола есть пенис. Он неразвит, имеет вид небольшого бугорка. Бугорок находится на нижней внутренней поверхности клоаки. Пенис становится более заметным у особей подросткового возраста, но если есть необходимость определить пол у цыплят, то прибегают к следующим манипуляциям:

следует аккуратно взять цыплёнка на ладонь;
расположить его таким образом, чтобы вся клоака была хорошо видна;
осторожно нажать двумя пальцами на низ живота; клоака при этом немного выворачивается; можно рассмотреть её внутренние поверхности;
внимательно исследовать поверхность;
если на внутренней стороне клоаки виден небольшой бугорок, то птенец является самцом;
гладкая и эластичная стенка клоаки, без каких-либо неровностей, определяет самку.

Если подобное исследование проводить у особи 6-7 месяцев, то первичные признаки можно распознать более точно. Мужской орган у самца становится более явным. Опытный ветеринар проводит данную процедуру за несколько секунд. Несведущему птицеводу понадобится больше времени. Все манипуляции делают с большой осторожностью, чтобы не навредить цыплёнку. Не все подворцы осмеливаются определять пол цесарки подобным способом. Сильное сжатие живота цыплёнка может спровоцировать патологии в ЖКТ, есть риск выпадения кишечника.

Способ №2 – по размеру птицы

Вторичные половые признаки появляются у молодняка в 4-5 месяцев. Особи начинают меняться внешне. Подворцы могут видеть, что одни цесарки больше, другие меньше, несмотря на то, что возраст у них одинаковый. Птицеводы могут определить самостоятельно, как и чем отличаются самец и самка. Отличия особенно заметны, если все особи находятся в одном стаде.

Самки по размеру больше, чем самцы. Тело у них длиннее, может достигать 45 см. Высота в холке до 50 см. К 5 месяцу вес у цесарки достигает 1000 г. В таком возрасте молодняк начинают готовить к убою, откармливают финишными сухими смесями.

Самцы по размеру меньше. Длина тела не более 40 см. Высота в холке такая же. Тело кажется компактным. У несушек оно более рыхлое. Вес цыплёнка 500-800 г. Особей ещё откармливают комбикормом подростковой версии. К убою их готовят ближе к 10 месяцам, если птица относится не к бройлерным породам.

Мясную продуктивность птицы не определяют по её размеру. Проводят взвешивание. Особи французской бройлерной породы, сибирских и волжских цесарок взвешивают в 4 месяца. При интенсивной методике содержания самки могут весить 1,5 кг, самцы, 1,2 кг.

Способ №3 – по строение клюва

Природа наградила птиц массивным клювом. Он большой и у цесаря, и у цесарки. Специалисты предлагают более внимательно присмотреться к клюву птиц: они указывают на то, как отличить самца от самки. Отличия видны к 5 месяцу с момента рождения цыплёнка.

У особей мужского пола клюв больше по размеру и шире. У его основания находится обширный кожный нарост. Он яркого красного цвета. Ноздри крупные, выразительные. Клюв обрамляют крупные мясистые кожные выросты, серёжки. Они имеют округлую форму, слегка вогнутую внутрь. Серёжки имеют яркий окрас.

Клюв у самки тоже крупный, но имеет более вытянутую форму. Он не кажется таким массивным как у самцов. Кожный нарост едва проявляется, ноздри небольшого размера. Серёжки плохо выражены. Они находятся с двух сторон клюва, который кажется более аккуратным и изящным.

Способ №4 – по размеру головы

Несмотря на то, что цесарка по размеру и по весу больше, чем цесарь, голова у неё меньшего размера. Самка держит её клювом вниз. Переход головы к шее незаметен. На голове присутствует ороговевший вырост, но он небольшого размера. Располагается он на темечке. У хохлатых цесарок его не видно из-за кудрявого оперения на голове.

Голова цесаря больше. Держит самец её гордо: клюв параллельно земле. На темени находится хорошо оформленный гребень. Он явно возвышается над поверхностью головы. Нарост слегка подаётся назад. Массивная голова элегантно переходит в узкую длинную шею. Переход чётко виден. Голова у птиц не имеет оперения, кожа белого цвета. Шея покрыта редкими волосками. При ходьбе у цесарки-самца голова откидывается назад, она более подвижна, чем у несушек.

Способ №5 – по оперению

Цвет пуха новорождённых цыплят отличается от оперения взрослых птиц. Новичков в птицеводстве окрас нательного пуха молодняка всегда смущает. Их пугает, что они приобрели не цесарок, а другой вид птицы. Ювенальное перо у цыплят появляется в 4 месяца. Оно меняется на взрослое оперение при линьке в 12-14 месяцев.

У каждой породы птиц свой индивидуальный окрас оперения, но даже новички знают, как по нательному покрову отличить цесарок. Они скромные, стараются не бросаться в глаза. Этому способствует и интенсивность цвета пера. Оно неяркое, ненасыщенное, бледное:

несушки серо-крапчатой породы имеют голубой оттенок. Петушки имеют яркое оперение ближе к чёрному;
отличается окрас и у загорской белогрудой породы. Перья девочек будто бы покрыты серебряной дымкой. У мальчиков они ярко-серого цвета;
самцы грифовой домашней породы имеют в нательном покрове все оттенки синего. У самок цвета приглушены.

По оперению невозможно определить только особей волжской породы. Оно белое у особей и мужского, и женского пола. Не имеется отличий и у птицы сибирской белой породы. Существуют кроссы с кремовым и жемчужным покровом. Но оно одинаковое и у самок и у самцов.

Способ №6 – по повадкам

Если понаблюдать за птицами в стаде, то по повадкам можно различить цесарок по полу. Особенно отличается поведение самцов в брачный период. Они начинают ухаживать за самками, горделиво выхаживать перед ними, раскрывая крылья, демонстрируя своё оперение. Особи женского пола ведут себя более скромно. Они, потупив взгляд, уклоняются от ухаживаний, робко отходя в тень к основному поголовью. Подобные повадки отмечаются у особей в период полового созревания. У петушков оно начинается в 8-9 месяцев. Курочки созревают в 7-8 месяцев.

Подворцы утверждают, что половую принадлежность птиц можно определить по голосу, но это надо быть очень внимательным. Специалисты утверждают, что все особи в стаде кричат одинаково громко. Владельцы личных хозяйств, которые проводят со своими питомцами большое количество времени, утверждают, что самцы обладают певческими данными. Они кричат нараспев. Особенно это проявляется в брачный период.

Совершенно недавно появилась цесарка породы загорская белогрудая. Эта птица была выведена искусственно, усилиями российских ученых. Эта порода цесарок является прямым потомком серо-крапчатой породы цесарок. В результате многочисленных опытов ученым все-таки удалось получить вид птиц, которые отличались от своих родителей.

Потомки имели белый окрас в области груди. Впоследствии были отобраны самые лучшие и крепкие экземпляры. Именно они послужили исходником для создания новой породы. На данный момент количество цесарок данной породы насчитывает порядка 60 тысяч штук.

Над улучшением этого вида ученые работают и до сегодняшнего дня. На базе цесарки породы загорская белогрудая было выведено еще 3 подвида. При этом они сильно рознятся между собой, как правило, по продуктивным особенностям. Птиц разводят в частных угодьях, в основном на территории Украины и Российской Федерации. Эта порода имеет округлую форму туловища, небольшой длины. При этом её спина достаточно широкая и очень выпуклая.

У цесарки высокая и немного плоская грудь, которая у самцов и самок отличается по некоторым признакам. У самки она намного мясистей, а вот у самца она заостренной формы. Цесарка является обладательницей мощного клюва, который изогнут книзу. Её голова небольшая, украшенная парой сережек, окрашенных в красные и белые оттенки. Они могут иметь форму как ромбовидную, так и немного округлую.

В зависимости от цвета оперенья кожа птицы может быть как серая, так и темно-синяя. У цесарки довольно короткий хвост, длинные и большие крылья. Загорская белогрудая цесарка имеет плотное оперенье. Её основной окрас жемчужно-серый. Однако главной особенностью птицы является её белая грудь. Перья, которые там находятся, очень схожи с куриным опереньем.

Помимо этого, у цесарки имеются мелкие белые пятна по всей поверхности, однако они практически незаметны. Её клюв окрашен в желтый цвет. При этом ноги того же оттенка. Если судить по качеству мяса и яиц, то это достаточно ценный вид. Молодые цесарки, что достигли 70-ти дневного, возраста выгодно отличаются от других пород своим весом, который составляет 1000 граммов.

На каждый килограмм прироста массы птицы приходится тратить порядка 3,2 килограммов корма. За один цикл самка способна снести от 115 до 120 яиц, которые имеют форму напоминающую грушу. Из них на инкубацию отправляются 86%, а иногда и все 90%. Яйца не очень крупные. Их средний вес может составлять 45 граммов.

Половая зрелость и данных цесарок наступает рано. Как правило, это 7,5 месяцев. При оплодотворении в естественных условиях выживает 55% вылупившихся птенцов. При этом оплодотворенных яиц насчитывается 76%. Если же процесс осеменения был выполнен искусственно, то вырастает примерно 68% молодняка из 86% яиц. Эта порода птиц в отличие от других цесарок имеет более высокие товарные показатели.

Главным образом, благодаря светлому окрасу тушки и более бледной скорлупе яиц. Стоит отметить, что благодаря прочной скорлупе яйца могут храниться до 6 месяцев в благоприятных условиях, не теряя своего вкуса и полезных свойств. Взрослый самец может быть весом до 2 килограммов, а самка до 2,5 килограммов.

При этом съедобная часть составляет 57% от общего веса. Мясо птицы очень нежное и вкусное. Оно питательное и полезное. Кроме того, оно содержит малое количество золы.