Как организовать экотуризм на селе. Агротуризм: как открыть бизнес в сельской местности? Что можно предложить туристам

Агротуризм – это неплохая возможность для фермера получать дополнительный доход помимо производства сельскохозяйственной продукции.

Создать сельский отель на ферме не сложно. Проще всего это будет сделать фермерам, которые обрабатывают свои поля или занимаются животноводством. Если вы не планируете обустраивать на своей ферме большой отель, а обойдетесь несколькими номерами, ваш бизнес не нуждаются в регистрации.

Имея обустроенную ферму вы сможете иметь приработок от агротуризма

Дополнительный источник дохода

Агротуризм может стать дополнительным источником дохода для владельца большого дома или собственной фермы. В последнем случае, вам придется просто заботиться о чистоте и порядке в гостевых номерах, все остальное у вас уже есть!

Если ваш участок находится на большом расстоянии от моря или живописного озера нужно обеспечить отдыхающих зоной отдыха невдалеке от дома. Например, прилично обустроенный фруктовый сад (мебель, гамак, скамейки, качели), где можно будет посидеть с книгой или устроить семейный пикник.

Так же неплохо будет привлекать туристов к ежедневной работе на ферме:

• Кормлению животных
• Выпечке хлеба
• Рыбной ловле
• Копчению рыбы или мясных продуктов
• Ручному взбиванию масла

Вам нужно придумать отличительную концепцию, которая станет интересна отдыхающим и заставит их задуматься о возможности посетить вас в следующем году. Интересные идеи, которые обязательно понравятся потенциальным клиентам:

• Блюда региональной кухни, приготовленные из продуктов собственного производства
• Близость к морю, лесу, горным тропам, озеру, реке
• Организация пеших или выездных (если у вас конеферма) экскурсий по окрестностям
• Возможность самостоятельно кормить живность (уток, кур, лошадей, коров)
• Рыбная ловля, сбор грибов, прогулки на лодке или лошадях
• Доступ к спортивному инвентарю — велосипедам, скутерам, бадминтону, футбольные и волейбольные мячи
• Возможность научиться печь хлеб, коптить рыбу , вязать кружева, варить варенье
• Прощальные подарки в виде домашнего варенья или корзины фруктов из вашего сада

Дети с удовольствием общаются с животными, а для городских малышей это будет уникальный опыт

Комфорт отдыхающих — ключ к успеху

Турист… всегда прав! Самым лучшим решением будет так обустроить жилье на ферме, чтобы каждая семья имела отдельную комнату с туалетом и душем. Если ваш дом построен достаточно давно, необходимо будет сделать ремонт. Для покраски стен лучше отказаться от ярких интенсивных цветов, отдав предпочтение нежной пастели.

В комнатах также должна стоять вся необходимая мебель: удобная кровать, тумбочка с лампой, шкаф, телевизор, радио и столик со стульями. Чистый ковер на полу, постельное белье и полотенца в ванной комнате — обязательный набор для постояльцев. Также в ванной комнате должно быть мыло для рук, фен и конечно приличных размеров зеркало.

Всем отдыхающим нужно обеспечить свободный доступ к кухне, чтобы они могли приготовить кофе, чая или бутерброды. Электрический чайник и набор чашек должны присутствовать на кухне обязательно.

Оборудуйте двор и сад с максимальным комфортом для нужд туристов. Во дворе стоит установить большой стол с лавками, а в саду несколько гамаков, место для барбекю, качели для детей, детскую игровую площадку и песочницу.

Отдых с индивидуальным подходом

Прежде чем преступить к реализации новой бизнес идее , обязательно определите свою целевую аудиторию. Используйте индивидуальный подход для каждой группы клиентов. Если вы хотите принимать на ферме семьи с детьми, для них нужно сделать безопасную детскую площадку с качелями и песочницей. Со временем на заднем дворе в летний сезон можно размещать большой надувной бассейн.

В меню для гостей нужно включить несколько детских блюд с возможностью изменять их в зависимости от диеты, необходимой для малыша, а также подумать об нескольких блюдах для аллергиков. Организуйте присмотр за малышами в отсутствие родителей, и обеспечьте возможность безопасного контакта ребенка с домашними животными.

Для пенсионеров, которые захотят побыть несколько дней на природе, также стоит продумать зону комфорта:

• Номера с ванной комнатой и безопасной душевой кабиной
• Удобную и безопасную лестницу (что не будет лишним и для маленьких детей)
• Беспрепятственная возможность гулять по саду, где стоит поставить несколько удобных скамеек и гамаков
• Будьте готовы поддержать беседу и составить компанию

Организованные группы туристов будут рады, если вы предложите им номера с ванными комнатами, красивые пейзажи и интересные достопримечательности, а также подходящее место, где они смогут посидеть у костра, приготовить шашлык или пожарить сосиски, устроить караоке или вечер с танцами.

Сбор грибов станет прекрасным времяпрепровождением для любителей «тихой охоты»

24 часа в сутки

Следует помнить, что благоприятную атмосферу на ферме создают, прежде всего, люди. Чтобы дело процветало, вам нужно обустроить комфортабельные номера, организовать хорошее питание и продумать увлекательные экскурсии к достопримечательностям. Улыбка и готовность прийти на помощь постояльцам — большой плюс этого семейного бизнеса. Вы также должны понимать, что занимаясь агротуризмом, вам придется работать от зари до зари. По большей части — это семейный бизнес, где каждый работает для процветания фермы, и кому-то из членов семьи будет трудно оставаться в стороне. Будьте готовы работать от зари до зари. Вам придется:

• Работать в огороде и поле
• Совершать ежедневную уборку номеров и подготавливая их к приезду новых гостей
• Готовить пищу для собственной семьи и гостей фермы
• Организовывать экскурсии и присматривать за отдыхом туристов

Как видите, работы много, и возможно вам понадобится помощь наемных сотрудников.

Расходы:

На открытие туристической фермы с четырьмя комнатами вам потребуется:

• Ремонт и обустройство номеров — 4 х 40 000 = 160 000 рублей
• Мебель и оборудование (лампы, постельное белье и т.д.) — 4 x 40 000 = 160 000 рублей
• Кухонное оборудование (посуда, кофеварка, электрочайник) — 60 000 рублей
• Обустройство двора и сада (цветы, газон, детская площадка и т.д.) — 100 000 рублей
• Спортивное оборудование (велосипеды) — 4 х 10 000 = 40 000 рублей
• Другой спортинвентарь (футбол, бадминтон) – 30 000 рублей

Всего: 550 000 рублей

Обустроенный сад станет отличным местом отдыха для пенсионеров

Создание тематической деревни

Говоря об агротуризме, нельзя не упомянуть еще об одной возможность неплохо заработать, используя собственную ферму для привлечения туристов.

В городах, безусловно, намного больше возможностей развлечься, чем в деревне, и как не грустно это признавать, но одной лишь красивой природы для городского жителя не достаточно. Когда семья отправляется за город, у отдыхающих остро встает вопрос организации досуга. Одной из возможностей сделать ваш край привлекательным для туристов — построить тематическую деревню.

В домах на дереве могут стать местом обитания «эльфов»

На Западе такие постройки в последнее появляются как грибы после дождя, и уже можно встретить Парк Юрского периода или местный аналог Хоббит Шира. Это отличный вид развлечений, альтернативный аттракцион для привлечения туристов.

Если вы решите построить тематическую деревню, вам придется продемонстрировать не только хорошие творческие навыки, но и отличное знание темы, которую вы решите воссоздать. Это может быть деревня хоббитов или эльфийский лес с домиками на деревьях.

Вопреки расхожему мнению, на создание собственной тематической деревни нужно не так уж много средств и усилий. Как правило, такой бизнес построен на применении свои умений в реализации собственных же увлечений и хобби.

Древнерусский антураж

Бизнес, который не требует больших финансовых затрат

Основные декорации можно с успехом создать и дома, и во дворе или в сарае, в зависимости от условий и возможностей. Неплохой вариант, как ускорить постройку и заполучить единомышленников — пригласить интересующихся этой темой ребят через интернет. Вы попросите помочь вам создать это необычное место, а взамен, например, пообещаете им недельный отдых здесь раз в год.

Если учесть, насколько сегодня популярны всевозможные ролевые движения, недостатка в помощниках у вас не будет. Опять же, ролевые команды могут периодически устраивать в вашей тематической деревне костюмированные ролевые постановки к вашей взаимной выгоде.

Тематический поселок

Подобное место непременно привлечет к вам заинтересованных туристов, которые захотят совместить отдых на природе с возможностью пожить в эльфийской деревне или норе хоббита!

В нашей стране этот бизнес еще практически не развит, и у вас есть возможность оказаться у его истоков. Главное — поверить в себя, как это сделала группа архитекторов, построивших в селе Хрущевка под Тальятти самый настоящий средневековый замок. И даже в наше кризисное время у этого отеля в глубинке нет проблем с постояльцами, ведь это прекрасная возможность — пожить несколько дней на природе в рыцарском замке!

HACKED BY SudoX — HACK A NICE DAY.

В наше время все популярнее становится такой вид бизнеса, как сельский туризм (агротуризм). Люди в больших городах устали от цивилизации, от неестественного шума и суеты. Все чаще начинает тянуть человека к естественной природе, к земле. Раньше было принято считать, что хороший бизнес можно сделать в городе, но ситуация изменилась. Теперь и на селе есть место прибыльному делу.

Мобильная связь и Интернет дают возможность делать бизнес и управлять им где угодно. У сельского жителя появилась возможность заработать на горожанах, которые предпочитают отдохнуть в естественных природных условиях.

Сельский туризм (агротуризм) — направление в индустрии туризма. Который использует особенности сельской местности, местные обычаи, традиции и уклад жизни.

Агротуризм приобрёл широкое развитие и популярность в Германии, Франции и Испании. В России, несмотря на обширные сельские местности, данный сектор туризма развивается точечно. Преимущественно в регионах с тёплым климатом. Однако намечена стабильная тенденция роста интереса в российском сельском туризме. Этому способствует низкая стоимость агротуризма в целом, и широкое экологическое разнообразие. Не покидая границ России можно побывать в нескольких климатических зонах, и познакомится с множеством национальностей и их обычаями.

Несмотря на молодость ниши, уже оформился пакет услуг, которые оказывают все предприниматели из данного сектора туризма. Туристы, выбирающие это направление в России, обычно предпочитают:

• проживание в частных усадьбах и домах, традиционных для этого региона;
• питание на заказ из продуктов, выращенных на приусадебном участке (экологически чистых продуктах);
• знакомство с историей края и традициями (участие в праздниках и обрядах);
• традиционные занятия — сбор грибов и ягод, ловля рыбы, катание на лошадях, работа по уходу за животными или на огороде.

Ключевые особенности сельского туризма в России

Для того чтобы заняться сельским туризмом, особенно имея свой дом в деревне, нужно совсем немного. Можно начинать постепенно.

Основа сельского туризма это ваши владения в виде дома, хозяйственных построек, в первую очередь, бани и участок земли. Ваш крепкий деревенский домик позволяет предоставлять его на длительный период или арендовать только на выходные дни. Нужно помнить, что горожанин привык к комфорту и бытовым удобствам. Поэтому, если собираетесь сдавать дом на длительный период, то лучше всего, чтобы он был максимально приближен к городской квартире, с проведёнными водопроводом и канализацией, тогда вы сможете зарабатывать на нем гораздо больше. Очень хорошо если в вашем доме можно легко нагреть воду и с помощью машины-автомата стирать одежду. Либо наоборот полная идентичность определённой исторической эпохе — таскание воды в вёдрах из колодца, растопка печи и тому подобное. Но, даже при таком подходе, нужно держать про запас комфортные условия для тех клиентов, которые не смогут выдержать аутентичность сурового быта.

Горожане с удовольствием приезжают в деревню всей семьёй. Да и, честно говоря, сельский туризм — это семейный туризм. Поэтому обязательно нужно иметь запас спальных мест. Но, если вы не хотите принимать большое количества гостей, то обязательно укажите в рекламе компактность вашего предложения. Например, уик-энды для двоих. И вашими клиентами станут семейные или влюблённые пары.

Если раньше было принято жить поближе к соседям, то теперь для вас будет огромный плюс, если соседи находятся далеко. Помните, что горожане хотят уединения, не мешайте им своим присутствием, но сделайте так, чтобы они могли легко найти вас, если у них возникнут какие-нибудь срочные вопросы. Оговорите все условия заранее, чтобы потом не создавать друг другу проблем.

Ещё большим плюсом для начала сельского туризма будет наличие рядом с вашим домиком леса и водоёма. Что в любой деревне всегда с избытком. Лес, если не растёт в деревне, то находится в шаговой доступности. А из окна видно озеро или речка. Горожане с удовольствием будут ходить за грибами и на рыбалку. Обязательно на такой случай должны быть приготовлены удочки и прочая оснастка, которые можно будет сдавать напрокат. Отличным способом пополнить свой бюджет может стать и прокат велосипедов, лодок и другого инвентаря для отдыха.

Участок, помимо зон отдыха (беседки, мангальницы и бани) также можно превратить в доходное место. Животноводство в виде кур, кроликов и прочих мелких животных. Коровы, лошади, поросята с баранами обеспечат вам и вашим гостям парное молоко, мясо, шерсть и дополнительное занятие для клиентов. Катание на лошадях, уход за животными. Это вам, деревенским, почистить и подоить корову дело привычное. А для городского жителя это целое событие, за которым он и приезжает к вам. Выращивание на огороде фруктов и овощей дополнительная статья доходов. В первую очередь гость сам может повозиться на грядках. Либо приобрести свежие продукты с огорода.

Очень хорошо наладить обратную связь со своими клиентами. Если в момент посещения туристы что-то сажали, ухаживали за растениями или собирали урожай. То, неплохо будет, если результат их труда они получат по почте. Консервированные фрукты и овощи, варенье, засушенные ягоды — небольшой список в посылке, который повысит лояльность ваших клиентов и увеличит шанс, что они приедут к вам на будущий год. Поэтому разведение собственного огорода или хозяйства с домашними животными будет большим плюсом вашего бизнеса на сельском туризме.

Этническая составляющая такого туризма является отличительной чертой всего сектора в бизнесе. Проведение обрядов и национальных праздников, участие в них в традиционных костюмах — небольшой список того, что хочет клиент. А с праздниками в России никогда проблем не было. Даже если вы до сих пор о них не знали. Для этого достаточно изучить несколько книг по традиционным праздникам и обрядам России. Подготовить национальные наряды. Нанять массовика-затейника и аниматоров. Вовлечение клиентов в действие обязательное условие. Один из ярких примеров и возможностей бизнеса на праздниках — традиционные свадебные обряды .

Их преимущество в том, что они не привязаны к определённой дате. Очень яркие, красивые и ёмкие. Волнительные, и подходят для пар, которых будет большинство в вашем бизнесе. Они понятны и притягательны для клиентов. Ну, какая семейная или влюблённая пара откажется участвовать в свадебном обряде? Это укрепляет, это эмоции, это хорошее настроение и затрагивает самые тонкие нити души. Недаром самая распространённая туристическая услуга на Бали это традиционный свадебный обряд. В России, Украине, Белоруссии и других странах бывшего СССР с такими обрядами тоже нет проблем. Помимо фото и видео можно продумать сувенирную составляющую и памятные подарки.

Как организовать бизнес на сельском туризме

Ещё для начала вам понадобятся знания местного законодательства о возможности предоставления таких услуг, чтобы у вас потом не возникло проблем с налоговой инспекцией и милицией, если вдруг возникнут споры с вашими гостями. Потом останется только дать объявления в городскую газету, в Интернет-портал города или любые другие средства массовой информации.

Если все правильно организуете, то успех от агротуризма вам обеспечен. Потом сможете подумать о возможностях размещения пруда с разведением рыб, разведением огородных растение и домашних животных. Горожане с удовольствием будут всем этим пользоваться. А в дальнейшей перспективе можно подумать и об верховой езде на лошадях и покупке дополнительных домиков.

Главное начать и смотреть с перспективой вперёд!

Разработка проекта бизнес-плана развития агроусадьбы «Малиновка»

Сегодня во всем мире сельский туризм, или агротуризм является популярным направлением в сфере загородного отдыха и досуга. Для Республики Беларусь очень важным является всестороннее развитие данного направления. Гости из разных стран СНГ и Европы выбирают сегодня отдых в деревне как наиболее выгодный и комфортный вариант проведения времени в отпуске или на выходных.

Белорусский агротуризм также привлекает туристов своими традициями, оформлением жилья в стиле этно, возможностью порыбачить и поохотиться в Белорусских лесах, познакомиться с национальной кухней и просто насладиться тишиной и чистым воздухом. Все это создает условия, которые при правильном подходе можно выгодно использовать для развития агротуристического направления и получать от этого экономическую выгоду.

В мире наблюдается поворот от массового туризма к более содержательным видам путешествий. На смену трем S (Sun-Sea-Sand) - солнце, море, песок, приходят три L (Landscape-Lore-Leisure) - пейзаж, традиции, досуг. И здесь белорусской деревне есть что предложить: сельские пейзажи, традиционный крестьянский образ жизни, богатые традиции, экологически чистые продукты.

Дрогичинский район обладает достаточными перспективами для организации на его территории сельского туризма. Занятие агротуристическим бизнесом значительно подымит уровень экономики в регионе, так как данный вид туризма способствует привлечению иностранных туристов, что в целом улучшит туристическую ситуацию в регионе.

Дрогичинский район не обладает залежами полезных ископаемых, нефти или газа, однако имеет очень выгодное территориальное расположение и уникальные природные богатства. Поэтому основная задача - это выгодное использование потенциала региона, через развитие сельского туризма.

Составленный бизнес-план развития агроусадьбы можно успешно использовать в деятельности уже действующих агроусадеб в районе, а так же применять для открытия новых туристических объектов, занимающихся сельским туризмом.

В процессе составления бизнес-плана были использованы такие методы как: анализ, аналогия, сравнение, классификация, наблюдение, метод прогнозирования, SWOT - анализ.

БИЗНЕС-ПЛАН

проекта по развитию

агроусадьбы «Малиновка»

Реквизиты: Брестская обл., Дрогичинский р-н, д. Немержа, ул. Гагарина, д. 78.

Суть проекта: привлечение инвестиций для открытия агроусадьбы «Малиновка» с целью развития сельского туризма в Дрогичинском районе.

Концепция бизнес-плана

Описание предоставляемых услуг

Конкуренция

План маркетинга

Оценка риска и страхование

Финансовый план

Наименование предприятия:агроусадьба «Малиновка».

Адрес предприятия: Брестская обл., Дрогичинский р-н, д. Немержа, ул. Гагарина, д. 78.

Агроусадьба будет располагаться на территории частного подворья, на котором ведется подсобное хозяйство, имеются сельскохозяйственные постройки, содержаться домашние животные. На участке планируется построить большой двухэтажный деревянный дом, расположенный на берегу домашнего пруда в лестной местности, а так же сеновал, баню, барбекю, игровую площадку, теннисный корт, обзорную вышку, автостоянку. Агроусадьба «Малиновка» будет рассчитана для приема 8 туристов одновременно. Гостевой дом планируется оборудовать в сельском стиле в интерьере, которого будут представлены предметы старины (жернова, прялки, сундуки, маслобойка, ступа, ткацкий станок и т.д.). К услугам туристов четыре спальных номера с современным санузлом на первом этаже, гостиная с камином, банкетный зал, кухня с русской печью и лежанкой.

Настоящий проект агроусадьбы рассчитан на 1 год и предполагает: строительство здания и благоустройство территории для агроусадьбы; закупка мебели, техники, транспорта (микроавтобус) и необходимого оборудования для проведения туристических поездок (велосипеды, весельные лодки «челны», гужевой транспорт, походный инвентарь и др.). Общая стоимость проекта при этом 150 000 у.е. Стоимость проекта покрывается на 30 000 у.е. за счет собственных средств и на 120 000 у.е. за счет заемных средств (долгосрочный кредит в «Белагропромбанке» сроком на 7 лет в размере 2000 базовых величин; взносы инвесторов). В проекте показано, что предприятие полностью рассчитается с инвесторами и банком выдавшим кредит в течение первых 7 лет с начала работы.

КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА

Сельский туризм является одним из основных видов туризма в Беларуси. Из-за особенного географического положения (отсутствия выхода в море, гористой местности, жаркого климата и др.), в качестве туристического продукта мы можем предлагать туристам свою самобытную культуру, знакомство со своеобразными традициями и обычаями, хорошо сохранившимися в сельской местности. В связи с этим в Беларуси, за последнее время, наблюдается быстрый рост открытия агроусадеб. При этом количество туристов посетивших нашу страну не увеличивается, так как имеющиеся агроусадьбы, в основном, специализируются лишь на размещении туристов в живописной местности в условиях приближенных к деревенским, а это не совсем раскрывает сущность сельского туризма и в полной мере не удовлетворяет ожидания иностранных туристов. По этой причине агроусадьба «Малиновка» вполне может заполнить имеющуюся нишу на рынке сбыта при условии проведения активной маркетинговой политики.

Агроусадьба «Малиновка» будет открыта в Дрогичинском районе, на территории которого уже имеется шесть агроусадеб, с весьма узким спектром услуг (проживание, питание, баня, охота, рыбалка).

Дрогичинский район - один из живописных и своеобразных уголков Брестского Полесья. Широкую известность в данном районе приобрели государственные биологические заказники «Званец» и «Спорвский», в котором обитают редкие виды птиц и растений, занесенных в Красную книгу. В Дрогичинском районе протекает живописная река Ясельда и судоходный Днепровско-Бугский канал. Находятся чистые и красивые озера Споровское и Белое. На территории района сохранились местные диалекты, песни, легенды, древние обряды, старинные промыслы и ремесла, такие как ткачество, а так же народные традиции, характеризующие богатое историко-культурное наследие не только Дрогичинщины, но и всей Беларуси.

Планируется создать агроусадьбу специализирующейся на приеме иностранных туристов, на базе, которой будут проводиться различные мероприятия по организации досуга. Ключевым моментом в работе предприятия будет организация и проведение экскурсионно-познавательных туристических поездок по территории района, во время которых туристы смогут не только познакомиться с историей, народным творчеством, местным бытом и первозданной природой конкретной местности, но и стать участниками сельской жизни характерной данному региону.

Присутствие на рынке близких по характеру услуг-заменителей ограничивает способность фирмы повышать цены, так как при наличии сходных услуг потребители весьма чувствительны к их изменению. По этой причине на рынке исключены методы ценовой конкуренции.

Данный проект имеет высокие входные барьеры. Для вступления в отрасль необходимо располагать значительным капиталом, так как строительство и необходимое оборудование для агроусадьбы стоят достаточно дорого. В то же время выход из отросли, практически ничем не ограничен. Агроусадьбу планируется расположить на частной территории и здание, построенное для этих целей, можно использовать в качестве собственного жилья. Подобная оценка входных и выходных барьеров порождает некоторую застрахованность бизнеса .

ОПИСАНИЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ УСЛУГ

Предприятие предполагает предоставить следующие виды услуг:

Услуги по размещению туристов. Четыре спальных номера, оборудованных в сельском стиле с удобствами на первом этаже.

Предоставление питания. Традиционные блюда местной кухни, приготовленные в русской печи из продуктов домашнего производства.

Организация экскурсионно-туристической деятельности:

Однодневные экскурсионные поездки по следующим маршрутам:

г/п. Антополь - г. Дрогичин; г. Дрогичин - Споровское озеро;

г. Дрогичин - заказник «Званец»;

• - прогулки по аутентичным деревням с хорошо сохранившимися элементами сельского быта, традициями, обычаями, местным фольклором и т.д.;
• - многодневное туристическое путешествие по значимым местам Дрогичинского района «Памiж ЯсельдайiДнепрабугам».

Катание на конной повозке по местным угодьям.

Организация охоты, рыбалки, походов в лес за грибами, ягодами, целебными травами в сопровождении инструктора.

Предоставление банкетного зала вместимостью 50 человек со всем необходимым оборудованием для проведения корпоративов, семейных торжеств, развлекательно-досуговых мероприятий и т.д.

Баня, барбекю, теннисный корт, обзорная вышка.

КОНКУРЕНЦИЯ

Как уже отмечалось, на территории Дрогичинского района существует шесть аграусадеб со схожими видами предоставляемых услуг.

Имеющиеся предприятия являются потенциальными конкурентами для агроусадьбы «Малиновка». Доля одного из конкурентов не превышает 15% рынка. Данное працентное соотношение указывает на наличие в регионе слабой конкуренции, но тем не менее предприятие испытывает угрозу со стороны внутреотрослевых конкурентов, имеющих достаточно твердые позиции на действующем рынке. Возможно так же вхождение в рынок новых конкурентов, привлеченных получаемыми доходами.

Согласно данному анализу имеющиеся агроусадьбы Дрогичинского района схожы между собой. Все шесть усадеб распологаются в одной местности (пару метров друг от друга) и мало отличаются в видах предаставляемых услуг, что усиливает конкурентную борьбу между ними.

Основным плюсом агроусадьбы «Малиновка» является ее дальнее местонахождение от уже действующих предприятий.

Как уже было отмечено, агроусадьбу «Малиновка» планируется открыть на территории частного подворья, на которой ведеться сельское хозяйство. Находясь в данной местности отдыхающие туристы смогут в полной мере познакомиться с особенностями местного быта, а так же поучавствовать в процесе ведения сельского хозяйства (кормление домашнего скота, доение коровы, возделывание земли и т.д.), что служит отличающим фактором агроусадьбы.

Важной особенностью является так же и организация широкой туристско-экскурсионной деятельности на базе данного предприятия. В своем роде агроусадьба «Малиновка» будет единственной в районе, предаставляющей данный спектр услуг, не имеющих анналогов среди действующих агроусадьб. Благодаря этому планируемое предприятие может занять высокие позиции среди конкурентов.

ПЛАН МАРКЕТИНГА

В ценообразовании агроусадьба «Малиновка» планирует использовать метод установления цены на основе текущих цен на рынке. Выбор данного метода ценообразования обусловлен тем, что эластичность спроса в этом случае с трудом поддается замеру, придерживаться уровня текущих цен - значит, сохранить нормальное равновесие в рамках отрасли .

Таблица 2 - Оценка сильных и слабых сторон предприятия

Таблица 3 - Анализ возможностей и угроз предприятия

Согласно проведенному анализу агроусадьба избирает маркетинговую стратегию ограниченного роста за счет:

Заполнения до конца избранной рыночной ниши.

Совершенствование предоставляемых услуг.

Глубокое внедрение на рынок, которое заключается в поиске возможностей увеличения объема продаж на еще не насыщенном рынке с помощью создания web-сайта агроусадьбы, где будет выложена подробная информация о предприятии и предоставляемых услугах, а так же будут разработаны новые экскурсионно-туристические маршруты и планы культурно-развлекательных мероприятий, раскрывающих сущность сельского туризма.

ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОАВАНИЕ

Таблица 4 - Виды рисков и методы страхования от них

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Для полной реализации проекта агроусадьбы «Малиновка» и начало ее работы необходим 1 год. Смета капитальных затрат необходимых для открытия агроусадьбы представлена в таблице.

Таблица 5 - Смета капитальных затрат

Согласно данной таблице, на реализацию проекта необходима сумма в размере 150 000 у.е. Из них 30 000 у.е. - собственные средства; 20 000 у.е. (2000 базовых величин) - кредит «Белагропромбанка» под 5% годовых сроком на 7 лет; 100 000 у.е. - влажения инвесторов.

Предприятие обязуется расчитаться с банком выдавшим кредит и инвесторами в течении первых 7 лет с момента получения денег. Поскольку, на реализацию проекта потребуется 1 год, то агроусадьба «Малиновка» освобождается на это время от расчетов по кредиту с банком и инвесторами.

Расчеты будут производиться из выручки, полученной от работы в последующие 6 лет.

Приблизительный план доходов и расходов представлен в таблице 6.

Таблица 6 - Прогнозируемый план расходов и доходов предприятия на первые 7 лет работы

Характеристика показателей приведенных в таблице 6:

Затраты на временный рабочий труд рассчитывались с учетом увеличения стоимости работы на 5% ежегодно.

В данной деятельности платиться один ежегодный налог в размере 1 базовой величины, что на сегодняшний день в среднем составляет 10 у.е. Стоимость налога может меняться при условии роста суммы базовой величины и изменений в экономической сфере.

Амортизационные отчисления взяты из расчета в первые два года по 100 у.е. в месяц, второй и третий год работы по 150 у.е. в месяц, в последующие годы по 200 у.е. в месяц. Стоимость увеличивается в связи с длительным сроком работы, что влечет за собой износ оборудования и потребностью в ремонте.

Расчет коммунальных платежей производится в среднем из расчета 85 у.е. ежемесячно. Данная сумма может варьироваться в зависит от патока туристов и цен на энергоносители.

В первые два года работы затраты на рекламу самые высокие и составляют 155 у.е. в месяц. Это обуславливается необходимостью предприятия получить максимальную огласку среди потребителей и привлечения необходимого количества клиентов. После завоевания высоких позиций на рынке, в последующие два года появляется возможность сэкономить на рекламных тратах. Но на шестой и седьмой год работы стоимость затрат вновь увеличивается для представления клиенту новых услуг и возможностей агроусадьбы.

Расчеты по кредиту с банком ведутся от суммы 20 000 у.е. с учетом 5%.

Расчеты с инвесторами ведутся от суммы 100 000 у.е. с учетом 5%.

Сумма выручки в первый год работы взята при обслуживании минимум 240 туристов за год, воспользовавшихся достаточным набором услуг, что включает в себя 7-ми дневное проживание в агроусадьбе, 3-х разовое питание, экскурсионные и культурно-развлекательные мероприятия, при этом, стоимость обслуживания составляет 210 у.е. на человека. И 1 500 у.е. в год от сдачи в аренду банкетного зала. С каждым годом работы сумма выручки возрастает за счет увеличения количества туристов на 5 человек, но при сохранении первоначальной цены на обслуживание. На шестой и седьмой год работы, наблюдается увеличение цены обслуживания на 20 у.е. за счет появления новых дополнительных услуг и возможных изменений экономической ситуации на рынке.

Данные для расчетов были взяты с учетом цен на обслуживание действующих агроусадеб. Все приведенные показатели являются приблизительными и могут варьироваться в зависимость от условий на рынке, изменения потоков туристов, политической ситуации.

Согласно прогнозируемому плану расходов и доходов, приведенных в таблице 6 видно, что планируемое предприятие является рентабельным и при полном выполнении поставленных условий приема туристов сможет рассчитаться со всеми долговыми обязательствами в течении 7 лет. Из оставшейся прибыли, планируется, часть суммы вкладывать на дальнейшее развитие и расширение агроусадьбы.

Планируемое предприятие вполне может занять высокие позиции на рынке, так как агротуризм - это одно из самых динамично развивающихся направлений туристической деятельности страны. Сельский туризм пользуется широким спросом среди иностранных туристов, что указывает на положительные перспективы работы в данной отрасли. В Беларуси созданы максимально благоприятные условия для развития агротуризма как перспективного направления поддержки экономического роста и развития регионов. Данный вид деятельности будет плодотворно развиваться, и привлекать туристов, так как Беларусь - это край самобытной культуры, первозданной природы, щедрых и гостеприимных людей.

Как заработать на туризме в кризис? Как организовать классный отдых без выезда за границу? Узнайте из нашего материала, а такой новой нише в туристическом бизнесе как агротуризм.

Большой спрос на деревенский туризм в Европе стимулирует предложение. В Литве, к примеру, функционирует более пяти сотен усадеб, в Италии - 16 тысяч, в Польше - около 20 тысяч. Не отстает и Беларусь: если в 2006 г. здесь было зарегистрировано 30 усадеб, то уже текущем году их стало 1800.

В настоящее время Россия только начала формировать свой личный туристический продукт - сельский туризм. Как это происходит - мы рассмотрим далее.

Суть агротуристического бизнеса

Агротуризм (или деревенский туризм) - это сектор туристической отрасли, который на базе природных, исторических, культурных ресурсов создает комплексный продукт, предназначенный для отдыха. Главное условие бизнеса: размещение туристов в сельской местности - вдали от многоэтажной и промышленной застройки.

Организация досуга в деревне имеет массу преимуществ:

1. Небольшие стартовые вложения, что особенно актуально в условиях ограниченности ресурсов.
2. Туризм сам по себе считается прибыльной отраслью: с высокой рентабельностью и скорой окупаемостью.

Доказательство тому данные, приведенные на сайте http://www.agritourism.ru/ и внесенные в следующую таблицу. Инвестиции в проекты различны, тогда как окупаемость и в том и в другом случае в пределах нормы.

Оба проекта занимаются не только туристической, но и с/х деятельностью (у «Солнечной фермы» выручка от производства продуктов составляет 50% от общего показателя, у «Ольгиного хутора» - около 20%).

Не так давно на рынке туруслуг стал увеличиваться спрос на небольшие дома с «семейной атмосферой» и с обязательно активной программой отдыха. Все больше людей выбирают усадьбы, в которых ярко отображаются традиции местности, проводятся родовые праздники, существует возможность познакомиться с бытом деревни - поухаживать за скотиной, понаблюдать за земледелием и т.д.

Рынок агротуризма в России

Главная проблема отрасли - отсутствие четкого законодательства, контролирующего деятельность объектов хозяйствования. В ныне существующем законе «Об основах туристической деятельности» нет даже конкретных понятий «агротуризм», «сельский житель» и т.д.

Нет и четкого решения о том, как государство может поддержать малый бизнес: на каких основаниях получают субсидии, если ли какие-либо налоговые льготы, предполагаются ли отсрочки по кредитам и т.д. Еще один минус - до сих пор не определены принципы категоризации объектов агротуризма («звездность» усадеб).

Большую поддержку малому бизнесу оказывают местные власти. К примеру, сейчас в РФ действуют следующие региональные программы:

1. В Алтайском крае «Зеленый дом» .
2. В Ленинградской - «Дорога к дому» .
3. В Московской области: проект можно скачать по .

В рамках программы, осуществляемой по Московской области, уже открыта экоферма Коновалово . На сегодняшний день этот проект является образцовым для участников рынка туриндустрии. Ферма предлагает целый комплекс взаимодополняющих услуг: отдых, производство и продажа чистых продуктов, учебный центр.

Нормативная база

Весной 2015 года в Госдуме будет рассмотрен проект «О внесении изменений в закон «Об основах туристической деятельности». Предполагается, что утверждение этого законопроекта даст толчок развитию агротуризма в России.

В данный момент агротурфермы ведут свою работу на основании следующих документов:

1. «О крестьянском хозяйстве» и «О личном подсобном хозяйстве».
2. «О землеустройстве» и «Обороте земель» .

Успешные бизнес-модели объектов агротуризма в России

Правительство РФ ставит всем в пример работу Александра Коновалова. В 2009 году он открыл экоферму: вложения составили 1 млн.руб. В 2013 г. Коновалов начал строительство мини-отеля и большого гостиного двора. Вложения бизнесмена на этот раз составили 2 млн. руб. Прошел год и уже сегодня туризм приносит 40% дохода от общей выручки всего комплекса.

Предлагаем посмотреть новость об открытии агротуристического комплекса «Коновалово» в Шаховском районе:

Кстати, в России АТК «ЭкофермаКоновалова» - единственная компания, которая предлагает начинающим бизнесменам покупку своей франшизы.

Экоферма «Рыжово», Егорьевский район

Кроме деревенского туризма на ферме занимаются разведением лошадей и производством экопродуктов.

Гостей приглашают в просторный и очень уютный особняк. В доме вместительный каминный зал, настольный теннис, кинозал, бильярд и русская парная. Туристам предлагают прокатиться на лошадях, порыбачить в местном водоеме.

Цены: месяц проживания стоит 100 000 руб., сутки - 25 000 руб. Стоимость питания - 500 руб. с человека в день.

Хозяева предлагают блюда, приготовленные из свежей рыбы и парной баранины. Для вегетарианцев есть отдельное меню. Отдельным пунктом в отдыхе идет экскурсия на конюшню и экоферму, участие в уходе за животными, собирание яиц и т.д.

Агроусадьба «Мироедово»: Смоленская область

Большой загородный дом, рассчитанный на одновременное пребывание 16 человек.

Территория облагорожена и полностью закрыта высоким забором. Имеется подсобное хозяйство. Здесь откармливают индюков, кур, коз, баранов. Рядом с хозяйственными постройками раскинулся большой фруктовый сад. Гостей привлекают к оборке урожая, уходу за скотиной.

Снять номер на двоих можно от 2000 рублей в сутки. Аренда всего дома от 16 тыс. руб. Посещение сауны оплачивается отдельно.

Изюминка отдыха в «Мироедово» - организованное наблюдение за дикими животными, которые обитают на воле.

Агроусадьба «Калинова долина»: д. Семеново, Смоленская обл.

Старинный сельский быт и экоотдых, основанный известным шансонье В. Калиной. На территории есть два частных родниковых озера, рядом с которыми расположилась настоящая русская баня. Отдохнуть после парилки можно в срубленной из бруса беседке.

В агроусадьбе организовано питание из экологически чистых продуктов - выращенных на русской земле без применения пестицидов и химических удобрений.

Снять дом (на 10 человек) можно от 9 000 рублей в сутки. В праздничные дни ценник подымается в 2-3 раза. Дополнительные услуги - рыбалка, баня, теннис, прокат велосипедов, снегоходов, квадрациклов, кальян - оплачиваются отдельно.

Рядом с агроусадьбой расположены несколько охотничьих хозяйств, которые за небольшую плату организуют незабываемую охоту на кабана или другое дикое животное.

Более подробно об усадьбе на видео:

Как устроен агротуризм в Белорусси

Развитию отрасли здесь поспособствовало большое количество земель, отданных по с/х угодья. Вторым толчком стал Президентский указ, которым основатели агроусадьб были освобождены от налогов и предоставление целевых льготных кредитов с отсрочкой платежа от ведущего банка страны.

Усадьбы в основном расположены вокруг Минска - в пределах 100 км от города. В последнее время наблюдается сильный спад спроса на дома, стоящие в удалении от главных магистралей и областных городов. Основные клиенты: россияне, приезжающие на отдых в выходные и праздничные дни.

Предлагаем изучить несколько существующих в республике бизнес-моделей.

Усадьба «Вераги»: Минская область.

Эта усадьба очень популярна у россиян.

В гостевом доме на выбор предлагаются 10 номеров на 2, 3 или 4 персоны - всего 26 спальных мест. В большой гостиной свободно разместится компания на 30 человек. Хозяева предлагают трехразовое питание, баню, посиделки в уютной беседке.

Снять весь дом на сутки стоит 1000 у.е. Двухместный номер - 50 у.е., трехместный - 60 у.е., четырехместный - 70 у.е. в сутки. Питание предоставляется за отдельную плату. На территории есть большая крытая беседка - колыба. Она рассчитана на одновременное пребывание 70 человек. Беседку сдают под банкеты за 300 у.е./8 часов.

Все развлечения оплачиваются по прейскуранту: баня, прокат велосипеда, бильярд, изготовление сувениров, чай из самовара и даже слушание старых пластинок на патефоне.

Интерес представляет обстановка дома: старинный граммофон, самовары, чемоданы, саксофон, вышивки - хозяева уверяют: здесь есть на что посмотреть.

На следующем видео показан благоустроенный участок усадьбы:

Усадьба «Зеречаны»: д. Заречаны, Минская область

Из-за недорогого проживания популярна у местных жителей.

Гостей размещают в номерах трех домов: гостевом, банном, семейном. В каждом коттедже есть все условия для комфортного проживания: душ, туалет, кухня, СВЧ, телевизор. Для проведения праздников в большой компании хозяева сдают банкетный зал, вмещающий до 50 человек.

Цены на номера разнятся от 15 до 75 у.е. на человека в сутки. Питание трехразовое, его надо оплачивать отдельно. За все дополнительные услуги (баня, игры, охота, рыбалка и т.д.) цена взимается по прейскуранту.

Усадьбы «Заречаны» предлагает проведение праздников с увлекательным сопровождением: игры, анимация, музыка. Кроме того, здесь проводят уникальные вечера эпистолярных жанров для любых возрастов.

Усадьба «Машин хутор»: д. Круглица, Столбцовский район.

Владельцы усадьбы предлагают проживание в 5-комнатном доме с мансардным этажом. Все спальни оборудованы собственным санузлом. Предоставляется трехразовое питание. На первом этаже расположен большой каминный зал, окна которого выходят на открытую веранду.

В распоряжение клиентов: доступ к интернету, горные велосипеды, баня, теннисный стол, бадминтон, дартс и прочие игры. В усадьбу нельзя приезжать с домашними животными.

С одного человека хозяева берут 35 у.е. в сутки. Трехразовое питание оплачивается дополнительно: за одну персону 35 у.е. в сутки. Баня на шесть человек (2 часа) - 50 у.е. Прокат велосипедов: 10 у.е. в сутки.

Усадьбу посещают те, кто интересуется историей Белорусского края: В 25 км от дома находится известный Мирский замок, в 40 км - Несвижский дворец.

Как устроен агротуризм в мире

В каждой стране есть свой приоритетный агротуристический продукт.

1. В США, Канаде, Великобритании - малые гостиницы , пансионаты, предлагающие отдых на природе за малые деньги. Здесь туристам предлагают ночевку с завтраком - без акцента на традиции и сельское хозяйство.
2. В Германии малый бизнес в деревенском туризме поддерживается Министерством сельского хозяйства. Обязательным условием организации агроусадьбы здесь является сохранение традиционных ремесел, навыков ведения подворья.
3. В Венгрии и Польше под маркой «деревенский туризм» предлагают охоту, рыбалку, ловлю редких насекомых - все, что никак не связано с эко- направленностью агротуризма. В Центральной Европе и Америке отношение к подобному потребительскому отдыху больше негативное.

Рассмотрим несколько существующих в мире бизнес моделей агроусадьб и экоферм.

Усадьба Bilderbuchbauernhof, Германия

Одна из самых известных в Германии усадьб. Имеет статус трехзвездочного отеля. Кроме агротуризма здесь занимаются производством экопродуктов: молока, мяса, яиц.

Туристы проживают в комфортабельных номерах дома-отеля, который, кстати, имеет определенную историческую ценность. Максимальное количество посетителей - 80. Основные клиенты - немцы.

Хозяева усадьбы предлагают своим гостям заняться традиционными деревенскими делами: дойкой коров, сборкой куриных яиц, уборкой навоза, прополкой, сбором урожая, приготовлением домашних сыров, колбас. Есть и «стандартные» развлечения: катание на лошадях/велосипеде.

Видео о пасхальном празднике, проводимом на экоферме Bilderbuchbauernhof:

Одни сутки проживания на экоферме стоят 30 евро, полупансион с завтраком и ужином - 40 евро.

Рисунок 39. Усадьба Bilderbuchbauernhof, Германия.

Экоферма «Илола», Финляндия

Сайт: http://www.ilolanmaatilamatkailu.fi

Настоящая финская ферма. Здесь разводят лошадей, пони, коз, овец, собак и приглашают гостей.

Для туристов подготовлены номера со всеми удобствами. Летом хозяева усадьбы предлагают покататься в 2-х местных каноэ или сыграть в гольф, зимой - совершить прогулку на снегоступах или посидеть у гигантского костра. На территории фермы есть две сауны: по-черному и сухая.

Стоимость проживания: 30 евро за номер. Питание рассчитывается отдельно.

Экоферма «Илола» - идеальное место для знакомства детей с животными. В программу отдыха входит кормление лошадей и овец, катание на пони, уборка конюшен, прогулки с собаками.

Ранчо Anichini, США, штат Оклахома

Основная направленность бизнеса: производство здоровой еды, бережное отношение к земле и сохранение ценных пород. Побочные услуги: групповые туры, экскурсии, проживание на ранчо.

Хозяева предлагают полное погружение в фермерскую жизнь. Туристы вместе с работниками ранчо ухаживают за животными, занимаются прополкой, сбором урожая, наблюдают за природой, учатся бережливости. Приезжих угощают выращенными на ферме экопродуктами: орехами, яблоками, свежей зеленью, блюдами из свинины, баранины.

На ранчо можно пожить бесплатно. Здесь всегда найдется работа для добровольцев, за которую хозяева расплатятся чистой постелью и едой. Есть и платные туры: групповые, семейные, индивидуальные.

Агротуризм, безусловно, интересная ниша, во-первых, курс доллара и евро сделал поездки заграницу крайне дорогим удовольствием, во-вторых зарождающая мода на здоровый образ жизни (экопродукты) добавляет дополнительные балы данному бизнесу.

* В расчетах используются средние данные по России

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

В данном бизнес-плане рассмотрено создание бизнеса на оказании услуг в области агротуризма. На базе собственного дома площадью 150 кв. м. и территории загородного участка площадью 2000 кв. м. будет организована агроусадьба с гостевым домом, рекреационной зоной и минифермой. Собственником будут оказываться услуги по проведению конных и пешеходных прогулок, катании на велосипедах, рыбалке и т.д. Целевой аудиторией проекта станут жители крупных городов России - семьи с детьми возрастом до 15 лет, путешествующие пары возрастом до 30 лет, молодежь и компании. Ценовой сегмент проекта - средний.

К преимуществам проекта можно отнести:

минимальный уровень первоначальных вложений, поскольку бизнес организуется на базе участка в собственности;

отсутствие конкуренции. Ниша не является занятой, а данный вид агротуризма в России слабо развит;

не требуется лицензирования, отсутствует необходимость регистрировать юридическое лицо;

растущий спрос на отдых в сельской местности и на природе, рост внутреннего туризма в России;

отсутствие требований к уровню образования для предпринимателя;

низкий уровень издержек в связи с отсутствием затрат за аренду.

Объем первоначальных вложений в проект составляет 3 189 200 руб. Инвестиционные затраты направлены на ремонт помещения и обустройство участка (создание бани, бассейна, навесов и т.д.), приобретении оборудования и формирование фонда оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Финансовые расчеты охватывают пятилетний период работы проекта. Согласно произведенным расчетам стартовые вложения окупятся через 30 месяцев работы. Рентабельность в первый год работы составит 73%.

Таблица 1. Основные показатели проекта

2. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ И КОМПАНИИ

В последние годы в России стал зарождаться такой вид туризма как агротуризм. Его смысл заключается в погружении городских жителей в сельскую среду с целью использования природных, культурно-исторических и других ресурсов местности. Проще говоря, для туристов организуются походы в лес за грибами и ягодами, занятия сельским бытом, питание экологически чистыми продуктами. Они растапливают печь, катаются на лошадях, посещают фермы и кормят скотину, ходят на рыбалку, знакомятся с культурой и бытом местных жителей. Этот вид туризма наиболее развит за рубежом, например в Испании, Италии, Франции, Греции и других странах Европы. Там сельский туризм является мощной отраслью и отдельным сектором, принося от 15 до 30% дохода туристической отрасли. Отдыхающие приносят 40% доходов ферм. Многие страны имеют развитые сети частных сельских гостиниц и сотни туристических программ и маршрутов.

В России, согласно оценкам Федерального агентства по туризму, доля сельского туризма не превышает 2% рынка. При этом его целевой аудиторией является прослойка жителей крупных городов с высшим образованием и уровнем доходов средний и выше. Основным мотивом для посещения сельской местности является желание соприкоснуться с “настоящей” жизнью во всех ее проявлениях, включая природу, натуральную еду, тишину, как способ уйти от городской суеты, пообщаться с близкими людьми, восстановить силы. Спрос на такие услуги возрастает в летний период, а также в период новогодних праздников. Наиболее востребованный у населения срок пребывания - это уикенд или тур на 5-10 дней.

Открытие бизнеса на оказании агротуристических услуг во многом является процессом творческим и требует импровизации предпринимателя. Дело в том, что в России отсутствует четкое законодательство, которое контролирует деятельность объектов хозяйствования. В законе о существующем законе “Об основах туристической деятельности” отсутствуют даже понятия “агротуризм”, “сельский житель”, не говоря уже о рамках ведения бизнеса. Кроме того, нет государственных программ поддержки данного бизнеса и предоставлении налоговых льгот, хотя на региональном уровне они периодически появляются. В связи с этим к агротурической отрасли в нашей стране могут относить себя практически любые объекты, расположенные в сельской местности, а также все, кто предоставляет услуги для туристов в этой местности.

В большинстве случаев объектами сельского туризма являются гостевые дома и базы отдыха, расположенные в экологически чистых районах. Спектр их услуг не широк и может ограничиваться лишь размещением, нехитрыми бесплатными развлечениями или предоставлением площадки для них. Второй тип - это созданные по образцу западных ферм агроусадьбы, которые имеют более развитую инфраструктуру, более широкий спектр услуг и всю необходимую атрибутику. Здесь помимо хозяина и сторожа может быть задействованы другой персонал, оказывающий услуги по размещению и дополнительному обслуживанию. Еще один тип - это оказание услуг для туристов на базе действующих ферм - явление для России крайне редкое, так как далеко не каждый фермер имеет физические и материальные возможности создавать гостевой дом. Также в нашей стране не представлен вид трудового агротуризма, когда хозяин усадьбы организует бесплатное размещение и питание туриста в обмен на помощь по хозяйству.

Несмотря на законодательную неурегулированность этой сферы, она имеет большие перспективы. Основная причина - рост внутреннего туризма в России, который наблюдается в последние годы в связи с падением платежеспособности населения, ростом курса доллара и евро, череды закрытий популярных курортов и поиском альтернативы зарубежным направлениям, нестабильной международной ситуацией. С 2005 года к 2016 году число внутренних поездок увеличилось с 24,8 до 55 млн. Нельзя не принимать во внимание и общемировую тенденцию - постепенное возрастание интереса к агротуризму и отдыху в сельской местности, когда туризм “популярных направлений” становится явлением менее привлекательным. По экспертным оценкам, рентабельность сельского туризма в России может составлять 15-30%, а финансовая отдача в общенациональном масштабе может достигать 30 млрд. долларов в год. Больше всего сельский туризм развит в Краснодарском крае, Алтайском крае, Республике Карелия, Калининградской, Ленинградской и Псковской областях.

Рисунок 1. Внутренний туризм в России, 2005-2016 гг.

Подводя итог вышесказанному, можно заключить, что данный момент является благоприятным для развития сельского туризма и открытия бизнеса в этой сфере. Положительные примеры агротуристического бизнеса в России существуют. Во многом их успех связан с грамотным и продуманным маркетинговым продвижением, который позволил включить их в предложения туристических компаний и даже ведущих туроператоров. Об этом направлении мало известно широким слоям населения, поэтому активное донесение информации хотя бы о существовании подобных услуг может способствовать притоку клиентов.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Настоящим проектом предполагается оказание услуг в области агротуризма на базе собственного деревенского дома площадью 150 кв. метров и земельного участка площадью 2000 кв. метров. Собственность находится в удалении от крупных городов, в сельской местности, не соседствующей с грязными производствами. Бизнес будет зарегистрирован как ИП с упрощенной системой налогообложения. Несмотря на то, что проект будет целиком реализован силами инициатора в лице собственника и почти не потребует найма вспомогательного персонала, формат будет создан в подражании агроусадьбам с оборудованием комплекса дополнительных развлечений, включая создание русской бани, бассейна, обустройство подсобного хозяйства с домашними животными наподобие формата минифермы, а также облагораживание территории (создание привлекательного ландшафтного дизайна). Эти работы потребуют серьезного подготовительного этапа, однако результат будет способствовать привлечению городских туристов, желающих отдохнуть от суеты, но привыкших к благам цивилизации и наличию развлечений.

3. ОПИСАНИЕ УСЛУГ

Услуги будут делиться на несколько основных видов: услуги по размещению, организация питания, аренда туристического и спортивного снаряжения, организация экскурсий и оказание дополнительных услуг (см. полный перечень в Табл. 2). Принятое разделение целесообразно в связи с тем, что позволяет собственнику проекта извлекать дополнительную выручку, а клиент не обязан переплачивать в цене как при покупке так называемых пакетных туров и может самостоятельно выбирать способы проведения досуга.

В число дополнительных услуг войдут развлечения, предоставляемых как самим собственником, так и другими лицами за договорную плату и вознаграждением собственнику в договорных процентах от суммы. В число последних, в частности, входит организация конных прогулок, посещение выступления местного фольклорного ансамбля и т.д.

На начальном этапе для гостей будет создано 6 номеров на 16 спальных мест. Срок пребывания гостей на территории усадьбы в среднем может варьироваться от 2 до 10 дней.

Таблица 2. Описание товаров и услуг

4.ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ

Целевая аудитория проекта - жители российских мегаполисов с населением более 1 млн. человек. Во-первых, это семейные туристы с уровнем достатка “средний” и выше, имеющие детей возрастом до 15 лет. Как правило, эта категория населения проживает в многоквартирных домах и обычно не имеет собственного загородного дома или дачи. Такая аудитория ищет тихие места для отдыха на природе, где можно было бы недорого разместиться с детьми. Во-вторых, это еще две растущие категории путешественников как “молодежь и компании”, а также пары без детей возрастом до 30 лет. Согласно опросам Russian Tourism, за последние 9 лет доля этих категорий с 2008 по 2017 гг. возросла с 14 до 29% и с 12 до 28% соответственно, что заставляет обратить на эти категории более пристальное внимание.

Рисунок 2. Основные категории туристов в России: трансформация рынка.

Специалисты туристической отрасли отмечают, что вышедшие в лидеры категории туристов являются причиной трех основных трендов. Это: снижение стоимости поездки, самостоятельное планирование путешествия и онлайн. Под последним подразумевается возможность спланировать путешествие, забронировать отель с помощью Интернета. По данным НАФИ на 2016 год, 70% туристов выбирают и оплачивают свои путешествия через Интернет. Таким образом, ключевыми факторами для целевой аудитории являются: доступная цена, наличие мест для проведения досуга на природе, возможность бронирования услуг через интернет.

Конкуренция для данного бизнеса минимальна.Основными конкурентами можно считать базы отдыха, расположенные, как правило, по берегам рек и озер. Преимущества усадьбы перед базами отдыха: разнообразие комплекса предлагаемых услуг, доступная цена при высоком качестве услуг, а не наоборот, погружение в сельскую жизнь, более спокойная, уютная и домашняя атмосфера - на усадьбе могут пребывать одновременно не более 6 семей.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Несмотря на то, что конкуренции на рынке практически не имеется, потребуется уделить значительное внимание рекламе. Основным каналом станет Интернет. Информация об услугах будет размещена на бесплатных интернета-порталах, на интернет-сайтах типа booking.com. Также планируется создание страничек в социальных сетях: “Вконтакте”, “Одноклассники”, Instagram и собственного сайта с информацией о номерном фонде и услугах агроусадьбы. Поскольку целевая аудитория все больше смещается в молодежный сегмент, планируется размещение платных постов в популярных пабликах и сообществах крупных городов, расположенных в максимальной близости от усадьбы. Другим каналом продаж станет сотрудничество с туристическими агентствами, вознаграждение которых составляет 10% от стоимости услуг. Сотрудничество с агентствами и с посредниками проводит собственник проекта без привлечения дополнительных специалистов.

5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА

Подбор места. Ключевой фактор в планировании данного бизнеса - правильный выбор места. Это должно быть место, находящееся на удалении от больших городов, источников загрязнения и дорожного шума. Обязательным условием является наличие водоема (желательно подходящего для купания), а также обилия мест для пеших и велопрогулок (леса, холмы, балки, горы, ручьи и т.д.). При этом место должно быть относительно безопасным для туристов, не угрожать их жизни и здоровью. Также приезжие не должны стать объектом негативного отношения к ним со стороны местных жителей. Место должно иметь хорошую транспортную доступность (асфальтовая дорога, железная дорога), иметь коммуникации (хотя бы электричество), мобильную связь. В нашем случае место полностью соответствует всем этим требованиям, имеет широкий выбор мест для посещения, включая хвойный и смешанный лес, несколько озер (в том числе оборудованных для купания), реку, степь, живописные балки и луга с разнотравьем. Деревня, в которой располагается агроусадьба, находится в удалении от крупных городов, в сельской местности, которая не соседствует с грязными производствами. В деревне имеется асфальтовая дорога, два магазина, торгующих продуктами и товарами первой необходимости. В деревню можно добраться на личном автомобиле, автобусе, ежедневно отправляющемся из районного центра, а также на электричке.

Размещение. Несмотря на жизнь в деревне, многие гости не могут отказаться от благ цивилизации, поэтому желательно наличие в номерах санузла, сплит-системы, беспроводного доступа в интернет и т.д. Кроме того, для гостей будет создан бассейн, зеленые площадки для игр на воздухе, беседки, мангалы и прочее. Номера будут делиться по двум категориям: по количеству спальных мест (двухместные, четырехместные) и уровню комфортности (стандарт и повышенной комфортности).

Питание. Для желающих на выбор будет организовано одноразовое или двухразовое питание. Для приготовления пищи будут использоваться экологически чистые продукты, закупаемые на одной из местных ферм (молоко, простокваша, сало, мясо) либо выращиваемые или собираемые непосредственно собственником (овощи, фрукты, ягоды, грибы), а также выловленная в окрестных водоемах рыба. Недостающие ингредиенты будут закупаться в сельском магазине или на рынке в районном центре.

Программа. Помимо места следует позаботиться о насыщенной программе для гостей. На агроусадьбе будет пропагандироваться активный и здоровый отдых: с коллективными спортивными играми между постояльцами, организацией походов по окрестностям с целью сбора грибов/ягод либо посещения природных мест или культурно-исторических памятников. Программа должна включать себя развлечения на любой вкус, поэтому собственником проекта будет установлена договоренность с одним из местных фермеров по организации конных прогулок. Сам собственник и члены его семьи будут принимать участие в велопоходах и сплавах, выступая в роли проводников, поддерживать хорошее настроение гостей. К примеру, в вечернее время собственником могут быть организована игра на гитаре, пляски под народные песни, рассказы у костра об истории этих мест. Также будет установлена договоренность с сельским фольклорным ансамблем об оказании платных костюмированных концертов для гостей агроусадьбы. Содержание программ будет варьироваться в зависимости от нескольких факторов: желания гостей, количества постояльцев, погодных условий, сезона. Цель всех программ - формирование базы постоянных клиентов, которые бы возвращались гостить в агроусадьбу в разные времена года ради теплой домашней атмосферы и восстановления сил.

Сотрудники. Одно из преимуществ проекта - в отсутствии затрат на персонал. Руководителем проекта выступит его инициатор - хозяин агроусадьбы, а его помощниками станут члены семьи. Для начального периода деятельности потребуется нанять сторожа-разнорабочего для охраны усадьбы в ночное время и подсобных работ (заготовка дров, уборка территории, стрижка газонов и т.д.). Также за договорную плату будут привлекаться представители фольклорного ансамбля и местной животноводческой фермы. Таким образом, даже несмотря на небольшие масштабы бизнеса, само его наличие станет дополнительным источником дохода и улучшит материальное состояние жителей села.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Подготовка территории и усадьбы. Создание агроусадьбы потребует проведения подготовительных работ по обустройству территории и ремонту здания. На начальном этапе гостевые комнаты будут созданы в имеющемся здании площадью 150 кв. метров. В дальнейшем на территории участка будут возведены дополнительные домики отдыха. Ремонт здания включит частичную перепланировку и капремонт внутренних помещений (44 кв.м. - 206,8 тыс. руб. из расчета 4,7 тыс. руб за кв. м.), шпаклевку, покраску покрытий (стены, пол) (88 кв. м. - 132 тыс. руб. из расчета 1,5 руб. за кв. м.), отделку общей столовой под дерево (72 тыс. руб.), создание дополнительных санузлов (300 тыс. руб.). Итого вложения в ремонт здания составят 710,8 тыс. руб., с учетом непредвиденных затрат - около 750 тыс. руб. На земельном участке будет возведен сруб бани 4х6 м. (390 тыс. руб.), создан бассейн площадью 12 кв. м. (690 тыс. руб.), произведено обустройство подсобного хозяйства с домашними животными (40 тыс. руб.), создан привлекательный дизайн территории (35 тыс. руб.). Работы будут выполнены с привлечением специализированных компаний (например, строительство бани, бассейна), а также собственными силами (обустройство минифермы, создание нового дизайна территории).

Оборудование. На закупку необходимого оборудование потребуется 1 204 200 руб. Примерный перечень необходимого приведен в табл. 3.

Таблица 3. Перечень оборудования

Объем производства. Точно спрогнозировать плановый объем загрузки агроусадьбы в связи с обилием факторов довольно трудно, в связи с чем необходимо рассмотреть пессимистичный и оптимистичный прогноз продаж, а затем выделить усредненные показатели. В Табл. 4 приведены все три варианта событий на двухлетний срок, учтен фактор сезонности спроса (повышение в мае-августе и декабре-январе, снижение в сентябре-ноябре, феврале-апреле). Старт работы запланирован на ноябрь с целью принять первых гостей на новогодние праздники.

Таблица 4. Плановый объем производства, руб./мес

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Настоящий бизнес открывается с нуля, регистрируется ИП, создается расчетный счет. Лицензирование услуг не требуется, необходимо получить разрешения от пожарной службы и Роспотребнадзора. Планирование и контроль ведения деятельности осуществляет собственник. Он же занимается поиском клиентов, рекламой, обеспечивает заезд гостей и их обслуживание во время пребывания. Некоторые вспомогательные услуги осуществляют члены семьи собственника. Для обеспечения безопасности гостей и работы, требующей физической помощи будет нанят сторож-разнорабочий с плавающим графиком труда. Примерные расходы на услуги наемного работника - 10-15 тыс. руб. в мес. Реализация проекта подразумевает два периода: подготовительный и основной. В течение подготовительного периода длительностью 7 месяцев (апрель-октябрь) осуществляются следующие виды работ:

ремонт дома, обустройство гостевых комнат;

меблирование, закупка мебели для дома;

установкой дополнительных санузлов;

создание беседок;

строительство русской бани;

создание бассейна;

создание “минифермы” из подсобных помещений для содержания домашней скотины;

ландшафтный дизайн территории (оформление дорожек, палисадников, горок);

покупка спортивного инвентаря и туристического оборудования.

В основной период ведется деятельность по приему, размещению и обслуживанию гостей, ведется поиск новых клиентов и проводятся работы по улучшению и расширению оказываемых услуг. По мере развития проекта предполагается создание новых видов развлечений для туристов, открытие летнего домика, найм дополнительного персонала.

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план учитывает все доходы и расходы и рассчитан на трехлетний период существования проекта, в дальнейшем планируется расширение бизнеса и создание новых гостиничных мест. Инвестиции на запуск составят 3 189 200 руб. Основная часть инвестиций придется на закупку оборудования и инвентаря (38%), обустройство территории (36%), ремонт здания и гостевых комнат (23%).

Таблица 5. Инвестиционные затраты проекта

Расходная часть проекта включит переменные затраты на коммунальные услуги, электроэнергию, закупку продуктов питания, затраты на организацию допуслуг, налоги (по УСН 6%). Постоянные расходы включат оплату труда сторожа/разнорабочего. Доходная часть приведена в Табл. 4. Подробный финансовый план приведен в Приложении 1.

8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

При стартовых вложениях в объеме 3 189 200 проект окупит себя на 3 сезон работы. Чистая прибыль в первый год работы составит 946 тыс. руб. при общей выручке в объеме 1 295,4 тыс. руб., рентабельность 73%. Во второй сезон выручка планируется на уровне 2 125 тыс. руб, чистая прибыль - 1 667 тыс. руб., рентабельность составит около 78%.

9. РИСКИ И ГАРАНТИИ

Для оценки рисков необходимо провести анализ внешних и внутренних факторов. К внешним факторам относятся угрозы, связанные с экономической ситуации в стране, к внутренним - эффективность управления. К внешним рискам данного вида деятельности можно отнести:

Падение платежеспособного спроса. Данный риск нивелируется путем снижения стоимости на услуги для привлечения клиентов за счет фактора низкой цены и без серьезного ущерба рентабельности, поскольку издержки на ведение деятельности минимальны.

Появление конкурентов. Риск оценивается как маловероятный. Для его минимизации работа агроусадьбы с самого начала нацелена на формирование позитивного имиджа, ведется постоянный мониторинг рынка.

К внутренним рискам относятся:

Снижение репутации среди целевой аудитории при ошибках в управлении или снижении качества услуг. Данный риск нивелируется при постоянном контроле качества услуг, получении обратной связи от постояльцев и проведению мероприятий по устранению недостатков.

Поломка прокатного и прочего оборудования. Риск нейтрализуется с помощью своевременного проведения обслуживания, контроля за его состоянием.

Несчастный случай с постояльцем. Риск минимизируется за счет соблюдений норм безопасности (наличие огнетушителей, противопожарных щитов), проведения инструктажей перед проведением пеших, конных и велопрогулок, обеспечения охраны территории.