Порядок работы в системе меркурий для общепита. Система «Меркурий» для розницы и общепита. Общий порядок работы

Система «Меркурий» адаптирована под потребности предприятий розничной торговли и общественного питания.

Теперь компании розничной торговли и общественного питания смогут осуществлять необходимые операции в системе «Меркурий» через веб-версию и мобильное приложение.

Предприятия, работающие с продукцией животного происхождения, с 1 июля 2018 года обязаны начать использовать систему «Меркурий», позволяющей следить за передвижением подконтрольных товаров. С полным перечнем подконтрольных товаров можно ознакомиться по ссылке. Федеральная государственная информационная система «Меркурий» создана с целью обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Компании в системе совершают разные действия:

Изготовители оформляют ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на производство и перемещение подконтрольных товаров;

Поставщики принимают продукцию (гасят входящие ВСД и создают новые);

Получатели гасят ВСД.

Большинству изготовителей, оптовым поставщиков и дистрибьюторам уже давно известно, как работать в системе, а вот рознице и общепиту значительно сложнее приспособиться к работе в новой системе. Для упрощения работы в системе предприятиям розничной торговли и общественного питания, СКБ Контуром на основе «Меркурия» разработана веб-версия и мобильное приложение под названием «Контур. Меркурий» . В «Контур. Меркурий» решения настроены под задачи компаний, которым в системе необходима только функция гашения ВСД, т.е. розничному бизнесу, предприятиям общественного питания.

Разработанные под эти задачи веб-версия и мобильное приложение функционально дополняют друг друга и помогают быстро принимать подконтрольную продукцию и отмечать в системе ее получение. Для работы в веб-версии понадобится только компьютер и доступ в интернет. Пользователи смогут принимать подконтрольную продукцию и гасить все ветеринарные сопроводительные документы по накладной одной кнопкой. В случае совершения ошибки система оповестит об этом и сообщит, что делать дальше.

Мобильное приложение объединяет ВСД по накладным, что дает возможность погасить их одной кнопкой. Погашение определенного ВСД совершается путем сканирования QR-кода. Таким образом, ресурсов (временных и человеческих) на приёмку продукции теперь потребуется значительно меньше.

С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Со всеми необходимыми материалами о порядке получения доступа и рекомендациями по началу освоения системы можно ознакомиться по ссылке.

С Перечнем подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами можно ознакомиться по ссылке.

О штрафах за неиспользование системы «Меркурий» читайте по

С 1 июля 2018 года все организации и ИП, которые имеют дело с продукцией животного происхождения, должны применять . Подключиться к системе должны не только производители продукции и оптовики, но и розница с общепитом — все, кто имеет дело с товарной номенклатурой, названной в приказе Минсельхоза от 18.12.15 № 648 .

Кроме того, без регистрации в «Меркурии» нельзя взаимодействовать с поставщиками: при формировании ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на товар отправитель должен указать в системе получателя, зарегистрированного в «Меркурии». Если этого не сделать, то легально продукцию отправить не получится, и работа остановится.

Пошаговая инструкция по регистрации в «Меркурии»

Вот пошаговая инструкция, которая поможет организации или ИП из розничной торговли зарегистрироваться в системе Россельхознадзора ФГИС «Меркурий».

Шаг 1. Скачайте и заполните заявление. Данные о вашем территориально управлении можно найти на сайте Россельхознадзора.

Шаг 2 . В заявлении укажите разные адреса электронной почты для каждого работника. На указанные адреса будут высланы логины и пароли для входа в сервисы Россельхознадзора. Наделите одного (а лучше — нескольких) сотрудников правами администратора.

Модуль предназначен для производителей, оптовых поставщиков, дистрибьюторов и торговых сетей. Он пригодится предприятиям, которые каждый день оформляют и принимают больше 100 ВСД. Если во ФГИС «Меркурий» на оформление одного ВСД может уйти до 5 минут, то в «Контур.Меркурии» это действие обычно занимает меньше секунды: информация автоматически поступит из учетной системы компании. Модуль подскажет оператору дальнейшие шаги и укажет на ошибки.

Веб-версия и мобильное приложение «Контур.Меркурий» подойдут рознице и общепиту. Эти два решения пригодятся тем, кому надо только принимать подконтрольную продукцию и отмечать получение товара в «Меркурии». Чтобы работать в веб-интерфейсе, устанавливать ничего не нужно, понадобится компьютер с доступом в интернет. Прямо в браузере пользователь будет получать автоматические оповещения о входящих ВСД, сможет частично или полностью принимать товар и одной кнопкой гасить все ВСД по накладной.

Мобильное приложение упрощает приемку продукции. Оно считывает информацию с QR-кода на упаковке товара с помощью сканера и проверяет ее, автоматически находит остальные ВСД по накладной и объединяет их в пачку. Чтобы погасить сгруппированные ВСД, пользователю достаточно один раз коснуться экрана.

Веб-версия и мобильное приложение «Контур.Меркурий» дополняют друг друга и доступны в комплексе.

Подробнее узнать об актуальном списке товаров и задать свои вопросы о работе в системе «Меркурий» можно будет на бесплатном вебинаре. Он состоится 15 августа в 13.00 по московскому времени.

Вот основные темы вебинара:

• Кто должен регистрироваться и работать с «Меркурием»;
• Какие товары надо проводить через систему «Меркурий»;
• Как зарегистрироваться в «Меркурии»;
• Как рознице и общепиту снизить трудозатраты на работу с «Меркурием».

Для участия в вебинаре достаточно пройти по ссылке и зарегистрироваться.

Для обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров, оформления и выдачи ветеринарных сопроводительных документов, регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы, а также иных целей в РФ функционирует Федеральная государственная информационная система в области ветеринарии (ВетИС) (п. 2 ст. 4.1 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 , Постановление Правительства от 07.11.2016 № 1140). Компонентом ВетИС является автоматизированная система Меркурий (АС Меркурий). Она предназначена для электронной сертификации товаров, подконтрольных госветнадзору, отслеживания пути их перемещения по территории РФ, повышения биологической и пищевой безопасности (п. 9.1 Порядка , утв. Приказом Минсельхоза от 30.06.2017 № 318).

До 01.07.2018 оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары производится на бумажном носителе или в электронной форме (ч. 4 ст. 4 Федерального закона от 13.07.2015 № 243-ФЗ). А вот с 01.07.2018 - исключительно в электронной форме (ст. 2.3 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1).

А нужна ли система Меркурий для общепита?

С учетом сказанного выше, организация или ИП, которые приобретают товары, входящие в перечень подконтрольных товаров, на которые оформляются ветеринарные сопроводительные документы, с 01.07.2018 должны быть зарегистрированы в системе «Меркурий». Это в том числе и организации общественного питания.

Перечень подконтрольных товаров

Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), утвержден Приказом Минсельхоза от 18.12.2015 № 648 .

Этот перечень включает в себя, в частности:

• группа 01 — Живые животные (лошади, ослы, крупный рогатый скот живой, домашняя птица живая и др.);
• группа 02 — Мясо и пищевые мясные субпродукты (мясо крупного рогатого скота, свежее или охлажденное, баранина или козлятина свежая, охлажденная или замороженная и др.);
• группа 03 — Рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные (живая рыба, рыба сушеная, соленая или в рассоле, моллюски, в раковине или без раковины, живые, свежие, охлажденные, мороженые и др.);
• группа 04 — Молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные (молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, яйца птиц в скорлупе, свежие, консервированные или вареные, мед натуральный и др.);
• группа 10 - Злаки (пшеница твердая (только фуражное зерно), пшеница мягкая (только фуражное зерно) и др.);
• группа 23 — Остатки и отходы пищевой промышленности; готовые корма для животных (мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных и др.).

С учетом приведенного перечня одним из основных контингентов организаций и ИП, которым придется подключаться к ФГИС Меркурий, - это субъекты, предоставляющие услуги общественного питания. Поэтому часто система Меркурий именуется как система Меркурий для общепита.

Система Меркурий с 2018 года для общепита: структура

В системе Меркурий создаются и погашаются электронные ветеринарные документы на мясо, рыбу, молочную продукцию и иные подконтрольные товары.

АС «Меркурий» состоит из следующих подсистем:

• подсистема Склад Временного Хранения ;
• подсистема Государственная Ветеринарная Экспертиза ;
• подсистема Хозяйствующего субъекта ;
• подсистема Территориального управления ;
• подсистема Уведомлений ;
• подсистема Проверки подлинности выданных ВСД ;

Система Меркурий для общепита: как зарегистрироваться?

Основной вопрос, который встает перед потенциальными пользователями системы Меркурий в общепите - как подключить. В чем состоит процесс подключения к системе Меркурий в общепите?

Для получения доступа к системе Меркурий с 2018 для общепита и хозяйствующих субъектов иных отраслей организация или ИП должны пройти регистрацию.

Регистрация организации производится путем направления заявки:

• или в письменном виде на бланке организации за подписью ее руководителя (заместителя руководителя) оператору ФГИС или в его территориальное управление ;
• или в форме электронного документа, подписанного электронной подписью руководителя (заместителя руководителя) организации, направленного по электронной почте [email protected] .

ИП свою заявку может направить так:

• или в письменной форме по почте или лично в адрес одного из территориальных управлений оператора ФГИС;
• или в электронной форме на адрес электронной почты оператора ФГИС: [email protected] .

Шаблоны заявок для регистрации в ФГИС Меркурий можно посмотреть .

Как работает система Меркурий в общепите?

Для ознакомления с работой в системе Меркурий можно обратиться к видеокурсу, размещенному в ФГИС ВетИС по этой ссылке . В нем раскрывается порядок работы уполномоченных лиц организаций и ИП в подсистеме Меркурий.ХС (процессы приемки, производства и отгрузки продукции).