Выращивание зеленого лука в теплице. Зеленый лук на продажу: бизнес-проект для всех. Как выбрать место для выращивания лука

Выращивание лука на зелень в домашних условиях на продажу – популярное занятие для тех, кто хочет заработать средства без больших затрат времени. Этот вид деятельности не требует капиталовложений, нет необходимости закупать дорогостоящее оборудование, а технология выращивания зелени отличается простотой. Многие дачники с удовольствием берутся за эту работу зимой. Как достичь успеха в выращивании лука на зелень? Советы и отзывы опытных хозяек помогут освоить технологию.

Выращивание лука на зелень в домашних условиях на продажу – популярное занятие для тех, кто хочет заработать средства без больших затрат времени

Технология выращивания лука на продажу в домашних условия х

Прежде чем приниматься за работу, стоит уделить внимание тщательному отбору посадочного материала. Далеко не все луковицы подходят для выращивания. По отзывам овощеводов стоит отдать предпочтение семенному материалу со своей дачи. Что касается размера, то луковицы диаметром более 6 см не дают достаточного количества зелени, и считаются непригодными для посадки. Лучше отобрать головки размером около 3 см в диаметре.

Не каждый сорт лука подходит для выращивания на перо. Много сортов имеют от природы только один росток. Выращивание зелени из таких растений – невыгодное занятие, приносящее скудный доход. Лучше отдать предпочтение многоростковым , например:

• Спасскому;
• Арзамасскому;
• Стригуновскому.

Селекционеры ежегодно получают новые сорта лука-севка. Если огородник принял решение о покупке урожайного сорта культуры в специализированном магазине, то рекомендуем получить консультацию у продавца.

Выращивание лука на зелень: пошаговое руководств о

Перед посадкой у севка срезают верхушку и снимают верхние лепестки шелухи

После покупки и отбора семенного материала, луковицы отправляют в емкость с теплой водой на сутки. Эта процедура простимулирует рост растения. Овощеводы рекомендуют провести также и дезинфекцию корнеплодов. Для этого можно использовать препарат “Фитоспорин” или перманганат калия.

На следующем этапе у срезают верхушку, как показано на фото, затем снимают верхние лепестки шелухи. Это простое действие способствует более быстрому появлению зелени.

Теперь остается подобрать емкость для посадки лука и подготовить питательную смесь. Для посадки семян важно использовать неглубокие контейнеры, которые удобно разместить на подоконнике. На их дно укладывается дренаж, например пенопласт, битый кирпич. Это необходимо для хорошей аэрации земли. В плотном, сыром грунте лук неизбежно будет покрываться плесенью.

Землю для посадки лука можно принести с огорода или купить в магазине. Покупной грунт прошел обеззараживание и сразу готов к использованию. Дачная почва нуждается в дезинфекции для уничтожения насекомых-вредителей и возбудителей болезней. С этой целью грунт можно прожарить в духовке на максимальной температуре в течении 30-40 минут. После процедуры важно оставить землю на 14 дней для восстановления в почве нормальной микрофлоры.

Внесение органических удобрений положительно сказывается на скорости роста лука и вкусовых качествах. Достаточно сделать настой из куриного помета, навоза и поливать насаждения 1 раз в 7-10 дней. Минеральные удобрения также увеличивают урожайность. Зелень будет привлекательной, ароматной и вкусной.

Непосредственно перед посадкой грунт орошают водой из пульверизатора и аккуратно погружают в нее луковицу. Севок не стоит сажать слишком глубоко. Верхняя часть головки должна выступать на поверхности почвы. Всходов долго ждать не придется. Зелень быстро пойдет в рост. Овощеводу остается только обеспечить растения теплом, достаточным поливом и освещением.

Выращивание лука на зелень в домашних условиях на продажу на опилках, видео :

Выращивание лука на зелень в домашних условиях на продажу, видео :

Интересует выращивание лука на зелень в домашних условиях на продажу? Получить сочную, вкусную и полезную зелень – это реально! При минимальном уходе можно вырастить достаточное количество лука, которого хватит для семьи и даже на продажу. Соблюдайте рекомендации опытных огородников и делитесь отзывами. Ваши советы помогут новичкам достичь успеха в этом деле.

Как выращивать зеленый лук в домашних условиях?

Выращивание зеленого лука на продажу как бизнес – отличное занятие для начинающих предпринимателей, решивших сделать ставку на сельское хозяйство. Лук на перо растет быстро, позволяя снимать несколько урожаев в год. Зимой лук выращивают в теплицах, летом он без проблем растет в грунте.

Для окончательного успеха нужно наладить каналы сбыта, после чего можно думать и об увеличении производства. Итак, как выращивать зеленый лук в домашних условиях?

Решив заняться промышленным выращиванием зеленого лука, оцените все достоинства и недостатки этого проекта.

В списке преимуществ:

• бизнес не требует больших вложений;
• возможно выращивание лука в открытом грунте, парнике или зимней теплице;
• лук несложен в уходе;
• при тепличном выращивании возможно применение гидропоники и аэропоники;
• легкость реализации.

Несмотря на очевидные преимущества, у бизнеса по выращиванию лука есть и сложности:

• продукт скоропортящийся, он быстро теряет товарный вид после срезки;
• большие объемы лука продать непросто, для этого требуется разветвленная сеть сбыта;
• в летнее время возрастает конкуренция за счет владельцев небольших приусадебных участков;
• зимой себестоимость продукта возрастает из-за платы за электроэнергию в теплице.

Зеленое перо можно выращивать из семян или луковиц. Выращивание рассады займет дополнительное время, но при наличии теплицы процесс можно ускорить. Еще один минус рассады – потери при прореживании.

Тем, кто хочет как можно быстрее получить урожай, лучше воспользоваться луковицами. Отдавайте предпочтение урожайным скороспелым сортам.

Для начинающих садоводов подойдут адаптированные для российских условий сорта голландской селекции (Ред Барон, Спиринт, Эксибищен, Голландский желтый). Хорошо себя зарекомендовали и японские вариации. Для зимнего высаживания в теплицах подойдет вкусный лук-шалот. В грунт лучше сеять батун, слизун, многоярусный лук.

Как выращивать зеленый лук в теплице зимой: пошаговая инструкция для новичков

Выберите подходящий участок. Для промышленного выращивания лука нужда площадка в 10 соток. На ней можно построить 1-2 теплицы и оборудовать плантацию для выращивания в открытом грунте.

Для работы с розничной торговлей необходима Небольшое хозяйство лучше с возможностью уплаты единого сельскохозяйственного налога в 6%. Потребуется получение сертификата на продукцию для ее продажи.

Постройте теплицу для зимнего выращивания зеленого лука. Идеальный вариант – конструкция из металлических дуг, обтянутая полиэтиленовой пленкой или покрытая поликарбонатом. Для выращивания лука подойдет и пристенная конструкция с двойным покрытием, экономящая тепло.

Обогревать теплицу можно с помощью электрического котла или костра и труб, проложенных под землей. Сэкономить поможет применение биотоплива из перепревшего навоза, смешанного с соломой и разложенного под верхний слой грунта.

Оптимальный размер теплицы – 100 кв. м. для размещения рассады строятся двухъярусные стеллажи. Для освещения нужны лампы дневного света, неплохо организовать и систему капельного орошения.

В больших теплицах можно использовать системы гидропонного и аэропонного выращивания. Эти методики подразумевают выгонку пера при помощи жидких питательных смесей, существенно ускоряющих рост зелени. Вкусовые качества готового продукта не страдают, но себестоимость лука немного увеличивается.

Одновременно с теплицей подготовьте открытые плантации. Лук очень требователен к питательности почвы. Ее необходимо удобрить смесью суперфосфата, хлорида калия и перепревшего навоза. Земля тщательно разрыхляется. Многолетний лук высевается осенью, рассада на перо высевается в начале весны.

Пошаговая инструкция по выращиванию грецких орехов в домашних условиях, а также советы по их реализации содержатся

Посадочный материал лучше закупать не в магазинах, а напрямую у производителей, в питомниках. В дальнейшем вы сами сможете продавать сортовую рассаду и луковицы, добавив к списку доходов еще одну графу. Лук, выращиваемый в грунте и теплице нуждается в одноразовой подкормке аммиачной селитрой и обильном поливе.

Перо необходимо обрабатывать инсектицидами, защищающими растения от вредителей. Цикл роста лука – 21 день, после этого перо пригодно к срезке.

Чтобы обеспечить бесперебойный производственный цикл и избежать затоварки, высаживайте лук партиями, таким же образом проводите уборку. После снятия очередного урожая почву нужно тщательно взрыхлить, внести комплекс удобрений и провести следующие посадки.

Срезанный лук необходимо подготовить к продаже, перебрав перья и очистив их от земли. Подготовленная зелень связывается в аккуратные пучки.

Тонкости реализации зеленого лука

Самый сложный вопрос – продажа зеленого лука. В сезон сильно возрастает конкуренция, зеленый лук активно растет во всех огородах, недорогое перо можно купить и на рынке, и в магазине.

Зимой, когда свежей зелени мало, существенно увеличиваются затраты на ее производство, снижающие рентабельность. Чтобы преуспеть, предприниматель должен чутко следить за колебаниями рынка и быть готовым на сезонное изменение цен. Выгоднее всего продавать лук в марте и апреле, осенью оптовые и розничные цены падают до минимума.

Активный сезон продаж начинается зимой и весной, до этого времени вы сможете понять объем предстоящих работ и найти каналы сбыта. В дальнейшем дело можно расширить, добавив к луку салат, петрушку, укроп, кинзу и другие виды популярной зелени. Чем больше плантация, тем ниже себестоимость товара и короче сроки окупаемости проекта.

Как вырастить зеленый лук в домашних условиях в теплице? Смотрите следующее видео с рекомендациями профессионала:

Зеленый лук органично дополняет вкус множества блюд, придавая ему свежие весенние нотки и одновременно насыщая пищу различными витаминами. Этот продукт пользуется спросом круглый год, однако найти его на полках в избытке можно только летом, когда фермеры и сельские жители собирают урожай с открытого грунта.

Рассматривая выращивание лука как бизнес, можно заметить, что данный вид деятельности является не только рентабельным, но и доступным для новичков: агротехника представляет собой набор простых и понятных операций, а сама культура не требует сложного ухода и создания особых микроклиматических условий. Поэтому даже начинающие предприниматели, следующие рекомендациям, могут высадить несколько грядок и получить хороший урожай с минимальными трудозатратами.

Особенности бизнеса

Технология выращивания лука на перо в домашних условиях известна каждой домохозяйке: весной на подоконниках многих домов и квартир можно увидеть наполненные водой баночки и стаканы с луковицами. Впрочем, такие примитивные гидропонные установки вряд ли можно назвать производительными: полученного урожая не хватает даже для удовлетворения личных потребностей. Поэтому в бизнесе речь идет о несколько иных масштабах: летом лук массово культивируют на грядках непосредственно в открытом грунте, а зимой используют для этих целей отапливаемые и неотапливаемые тепличные комплексы.

При наличии земельного участка летний вариант представляется самым простым, поскольку для выращивания лука на продажу необходимы лишь посадочный материал, вода и удобрения. Однако в теплое время года конкуренцию фермеру составляют многочисленные дачники и сельские жители, массово заполняющие рынки своим товаром. В итоге предложение многократно превышает спрос, цена снижается, а своевременный сбыт скоропортящейся продукции оказывается под угрозой срыва.

Несколько иначе выглядит ситуация в межсезонье и зимой: на рынке зеленый лук отсутствует в принципе, а немногочисленные поставщики не справляются с запросами магазинов и супермаркетов. В итоге цена на свежие перья увеличивается в четыре-пять раз, что вполне компенсирует огромные расходы на содержание тепличных комплексов. Более того, выращивание лука на перо в теплице зимой в контролируемых условиях приводит к повышению продуктивности культуры на 30–50% и позволяет собирать урожай каждые 35–45 дней.

Учитывая вышесказанное, можно выделить основные достоинства и недостатки бизнес идеи выращивания лука. К числу первых относятся следующие факторы:

• Даже в зимнее время рентабельность предприятия превышает 150%;
• Существуют специальные сорта, которые можно культивировать круглый год;
• Зелень постоянно пользуется высоким спросом среди покупателей;
• Бизнес можно начать на приусадебном участке в небольшой теплице;
• Технология выращивания зеленого лука в закрытом грунте отличается доступностью и понятностью для новичков;
• Огромный рынок сбыта позволяет быстро найти покупателей без существенных маркетинговых расходов.

Перечисляя основные недостатки бизнеса, следует отметить, что:

• Стоимость промышленного тепличного комплекса превышает возможности многих начинающих предпринимателей;
• Колебания рыночной цены могут быть непредсказуемыми;
• Продукция характеризуется коротким сроком хранения;
• В начале лета уровень конкуренции превышает разумные пределы.

Сорта для выращивания

К счастью, существуют и другие виды лука, у которых период покоя не превышает нескольких недель - лук-батун, многоярусный, шнитт-лук, слизун или шалот:

1. Лук-батун. Листья внешне и по вкусу идентичны перьям обыкновенного репчатого вида, однако данный сорт не формирует настоящую луковицу, поэтому фермеры чаще занимаются выращиванием лука на зелень из семян. При температуре 15°С и влажности 80–85% урожайность батуна достигает 3,5–4 кг/м²;
2. Лук-порей. Широкие перья, напоминающие чесночные, растут на толстом белом стебле, который также пригоден в пищу. Для его формирования полученные из семян побеги высаживают в канавки глубиной 8–10 см, в процессе роста постепенно подсыпая землю. Средняя урожайность культуры - 2 кг/м²;
3. Лук-шалот. Также напоминает репчатый лук, однако отличается от него сильным ветвлением и строением луковицы, больше похожей на чесночную: в каждом гнезде формируется до 10 долей, одновременно выпускающих побеги. Перья длиной до 30 см можно собирать уже через месяц; урожайность при этом составляет 3–4 кг/м²;
4. Шнитт-лук. В пищу употребляют не только узкие длинные листья, но и ложные луковицы диаметром до 1 см. Урожайность достигает 3 кг/м², однако данный сорт нуждается в специальном режиме освещения - в противном случае побеги растут тонкими и бледно-зелеными. Размножают шнитт-лук делением корневища;
5. Лук-слизун. Особенностью этого вида являются широкие перья с чесночным запахом, наполненные слизистым соком. Многолетний слизун не имеет периода покоя и растет непрерывно, причем максимальная урожайность достигается на третий год - до 4,5 кг/м². Для размножения с равным успехом практикуют выращивание лука из семян и разделение корневища на побеги;
6. Лук многоярусный. Также называется египетским. Характеризуется образованием на концах побегов небольших воздушных луковиц, из которых впоследствии растут молодые перья. За 25–40 дней листья вырастают до 45 см, а урожайность достигает 4 кг/м². Египетский лук выращивают как из подземных, так и из воздушных луковиц;
7. Лук репчатый. Самый распространенный вид, за месяц выгоняющий перья длиной до 30 см. Для выращивания зеленого лука дома используют южные сорта с коротким периодом покоя. Урожайность культуры при использовании интенсивных технологий достигает 13–15 кг/м².

Способы выращивания

Чтобы вырастить лук, необходимо обеспечить поступление к его корням питательных веществ и влаги. Подходящие для этого методы можно классифицировать согласно способу высадки растений и типу грунта:

1. В почве. В качестве почвы используются легкие виды грунтов, насыщенные органикой - например, садовая земля или смесь торфа с песком. Агротехника при этом одинакова для всех сортов, различия наблюдаются лишь в способе размножения. В открытом грунте семена высаживают ранней весной для получения летнего урожая, или же в конце лета для зимовки растения под снегом. В теплице семена высевают в любое время, а прошлогодний посадочный материал - по завершении периода покоя, продолжительность которого определяется видом лука;
2. На опилках. Основные преимущества опилок - это рыхлая структура и способность хорошо удерживать воду. Однако данный материал не содержит питательных веществ в доступной для растений форме, поэтому грядки нужно регулярно поливать раствором удобрений NPK-комплекса, добавляя по мере необходимости древесную золу и селитру. С другой стороны, опилки совершенно не прилипают к перьям и не загрязняют луковицы, что несколько упрощает процесс сбора урожая. Кроме того, данный материал не нужно менять после каждого цикла - достаточно подсыпать сверху свежий слой в 2–3 см и обильно его полить;
3. На гидропонике. Гидропонная технология выращивания лука предполагает использование специальных матов, насыщенных питательным раствором. В качестве основы для них применяют кокосовое волокно, обладающее оптимальной для корневой системы структурой и хорошей гигроскопичностью. Для быстрого развития корней растения первые 10 дней держат в темноте, а по окончании их прорастания переходят к нормальной продолжительности светового дня;
4. На аэропонике. В аэропонных установках вообще не используется какой-либо вид субстрата, что исключает контакт с грязью и предотвращает развитие многих видов болезней. Суть метода заключается в следующем: растения помещают в специальные контейнеры таким образом, чтобы вся корневая система находилась на воздухе. Подкорма лука происходит путем непрерывного орошения корней раствором удобрений в виде аэрозоля, что способствует максимальному насыщению побегов кислородом и достижению самой высокой урожайности.

Технологии культивирования

1. Использование семян. Купленные или полученные самостоятельно семена прогревают, размачивают в воде, обрабатывают раствором марганцовки, а затем высевают сплошными строчками с интервалом между рядами 7–10 см. Планируя выращивание лука из семян за один сезон, необходимо учитывать, что период вегетации в данном случае занимает два-три месяца, а перо получается тонким и коротким, поскольку все силы растения сосредоточены на образовании луковицы.
2. Использование севка. Срок вегетации при этом не превышает одного месяца: даже в открытом грунте за сезон можно получить четыре урожая. Для выращивания зеленого лука покупают сортовые виды севка или выборку - некрупные луковицы диаметром до 5 см, которые высаживают двумя способами:

• Состовым - грядку полностью покрывают касающимися друг друга луковицами, а плотность посадки при этом составляет 15–22 кг/м²;
• Ленточным - луковицы высаживают двумя строчками с интервалом 3–4 см и междустрочным расстоянием 10–20 см.

Очевидно, что мостовой способ позволяет получить максимальную урожайность с квадратного метра - до 16 килограммов зеленого лука. Последовательность операций при высадке материала по данной методике выглядит следующим образом:

• У каждой луковицы срезают верхушку по плечики, а затем посадочный материал несколько часов выдерживают в горячей воде;
• Луковицы вплотную, без зазоров высаживают на грядки или в лотки, заглубляя их в землю примерно наполовину;
• По окончании высадки плантацию обильно поливают.

Следует помнить, что при такой плотности посадки пропорционально возрастают и расходы на закупку посадочного материала, поэтому выбор того или иного способа требует проведения предварительных расчетов.

Подготовка

В крупной луковице содержится достаточное количество питательных веществ, необходимых для выгонки красивых зеленых перьев. Однако при высадке севка собственных ресурсов растения для получения хорошего урожая недостаточно, поэтому в числе прочих подготовительных мероприятий нужно выделить время на подготовку обогащенной органикой почвенной смеси.

Лук предпочитает легкие и воздухопроницаемые супеси или суглинки, но образующие корки. Водородный показатель pH должен быть нейтральным, поскольку высокая кислотность негативным образом влияет на рост растения. Идеальным вариантом представляется обычная садовая земля, смешанная с торфом и песком. В данную смесь также следует добавить основные неорганические удобрения:

• Азот - 10 г/м²;
• Фосфорный ангидрид - 7–7,5 г/м²;
• Оксид калия - 18–20 г/м².

Посадочный материал приобретают осенью: необходимое количество севка или выборки можно купить у фермеров или на оптовых базах. Подходящие для выгонки луковицы характеризуются наличием как минимум двух-трех зачатков побегов: чтобы убедиться в качестве партии, необходимо взять наугад несколько штук из каждого мешка и разрезать их поперек.

Кроме того, луковицы часто обрабатывают составом, подавляющим образование зачатков и предотвращающим их прорастание во время хранения. Разумеется, такой посадочный материал непригоден для дальнейшего использования. Именно поэтому рекомендуется покупать выборку сразу же после сбора урожая: в этом случае вероятность отсутствия обработки химическими препаратами значительно выше.

Выращивание и уход

Продуктивность культуры определяется не только составом почвы: высокая урожайность лука в равной степени определяется правильным уходом и обеспечением комфортных для растения микроклиматических условий. Согласно требованиям технологии выращивания лука на перо в теплице, в процессе выгонки необходимо уделять внимание следующим вопросам:

Температурный режим

Культура лучше растет в относительно прохладном воздухе, поэтому при высадке семян температуру до появления первых ростков устанавливают на уровне 23–24°С, а затем постепенно снижают до 18°С. Ночью температуру в теплице следует поддерживать на уровне 13–15°С при влажности 75–85%.

Освещение

Учитывая сокращение светового дня в холодный сезон, лук необходимо дополнительно освещать с тем, чтобы суммарная продолжительность светлого периода составляла 13–15 часов в сутки. Рекомендуемый уровень освещенности - 3000 люкс: при недостатке света перья вырастают бледно-желтыми и безвкусными. Лампы размещают строго сверху над грядками, чтобы избежать заломов и полегания молодых побегов.

Полив

Поливать лук нужно регулярно, исключительно теплой водой, периодически растворяя в ней лекарственные препараты и удобрения. Примерная схема полива выглядит следующим образом:

• Первый раз почву увлажняют сразу после высадки, используя слабый раствор марганцовки. Рекомендуемая норма - 7–10 л/м². Если фермер уверен в чистоте и стерильности грунта, отсутствии в нем вредителей, грибковых спор и плесени, то от добавления в воду дезинфицирующих средств можно отказаться;
• Через неделю, во время второго полива в воде растворяют Фитоспорин, предназначенный для борьбы с различными заболеваниями. Примерная норма расхода жидкости - 3–5 л/м²;
• В дальнейшем лук поливают каждые 4–5 дней согласно норме 5–6 л/м².

Подкормка

При использовании плодородных грунтов, насыщенных органическими веществами, лук подкармливать не следует. На опилках и обедненных грунтах через 14 дней после высадки необходимо выполнить однократную подкормку 0,15% раствором нитрофоски или 0,2% раствором аммиачной селитры. Также можно полить грядки 0,2% раствором суперфосфата и сульфата калия.

Защита от вредителей

Перья, выросшие до 15 см, нужно обработать водным раствором жидкого мыла и медного купороса (по одной ложке на ведро воды) согласно норме 0,5 л/м². Растения, на которых наблюдаются следы грибков, налет или усыхание листьев, следует уничтожать во избежание заражения всей плантации.

Сбор урожая

При соблюдении вышеуказанных требований перья лука достигают товарной длины 30 см примерно за три недели. Приступая к сборке урожая, листья слегка сжимают в пучок на расстоянии 10–13 см от луковицы, а затем срезают их на высоте 4–5 см. Мелкие побеги и стрелки при этом выпадают.

Собранный лук укладывают в полиэтиленовые пакеты и в течение двух часов выдерживают при температуре 12–15°С. Затем пакеты заклеивают и выкладывают в ящиках, размещая растения корнями в одну сторону. Не рекомендуется заполнять тару доверху во избежание повреждения зелени при складировании и перевозке. В ожидании реализации лук хранят в холодильной камере при температуре 0°С в течение 20 дней.

Немаловажное значение для успешной реализации имеет внешний вид продукции. Поэтому срезать перья нужно аккуратно, чтобы не повредить их, не испачкать в земле и не стереть с листьев восковое покрытие, сохраняющее влагу внутри. Качественный продукт, привлекающий внимание покупателей и перекупщиков, имеет длину 25–30 см и насыщенный темно-зеленый цвет.

Организация сбыта

Начинающие предприниматели обычно уверены в том, что покупатели будут сметать свежий лук с полок в любое время года. Однако в реальности ситуация со сбытом не столь оптимистична: во-первых, высокая цена продукта в межсезонье отпугивает клиентов с низким уровнем достатка, а во-вторых, немногие покупают больше двух-трех пучков за раз. Таким образом, быстро продать тонну зеленых перьев без приложения значительных усилий почти невозможно, а потому в бизнес плане по выращиванию лука следует отдельно рассмотреть следующие способы реализации товара:

• Оптовый сбыт. Практически в каждом регионе работают компании, закупающие сельскохозяйственную продукцию оптом. Кроме того, можно использовать интернет: на виртуальных торговых площадках свои объявления размещают как покупатели, так и продавцы. Данный способ считается самым простым и наименее затратным;
• Продажу заведениям общепита. В данном случае предпринимателю придется прикладывать некоторые усилия и убеждать в перспективности сотрудничества владельцев кафе, столовых и ресторанов, уже работающих с какими-то поставщиками;
• Работу с продуктовыми магазинами. Для покупателей такого рода значение имеют цена, объемы, сроки поставки, наличие возврата и отсрочки платежа. Кроме того, продукцию на реализацию принимают в расфасованном виде, а потому фермеру придется включить в бизнес-план расходы на покупку упаковочного материала;
• Самостоятельную продажу. Данный способ сопряжен с максимальными расходами: для реализации зеленого лука в киосках и на рынках необходимо нанять продавцов и оснастить торговые точки холодильным оборудованием.

Следует также учесть, что для выращивания лука круглый год бизнес придется зарегистрировать: наличие статуса ИП или КФХ упрощает процедуру оформления сертификатов соответствия на продукцию и позволяет предоставлять клиентам различные сопроводительные документы, имеющие юридическую силу.

Оборудование теплицы

Как бизнес, выращивание лука на перо требует тщательной подготовки производственной базы. Прежде всего, нужно провести предварительные расчеты с тем, чтобы определить необходимые количественные и качественные характеристики оборудования. Так, создание тепличного комплекса площадью 175 м² включает покупку и монтаж оснащения согласно следующей спецификации:

1. Тепличный каркас. В качестве основы используется серийная модель шириной 7,5 м и длиной 23,4 м, изготовленная из профильный металлической трубы и установленная на ленточном бетонном фундаменте;
2. Покрытие. В холодном климате укрывным материалом служит сотовый поликарбонат толщиной 8–10 мм. Полимер характеризуется высокой светопроницаемостью и низким коэффициентом теплопередачи, что позволяет минимизировать расход энергии на создание оптимальных условий выращивания зеленого лука;
3. Стеллажи. Чтобы обеспечить быстрый прогрев грунта на грядках и облегчить доступ к растениям, в теплице следует установить многоярусную стеллажную систему. Лук при этом высаживают в деревянные либо пластиковые лотки, расставленные на полках;
4. Освещение. Уровень освещенности, необходимый для выращивания зеленого лука зимой в условиях короткого светового дня, создают при помощи закрепления над каждой полкой натриевого, галогенного или светодиодного светильника, причем последний вариант позволяет создать требуемый световой поток при минимальном расходе электроэнергии;
5. Орошение. Для автоматизации процесса полива в тепличных комплексах используют капельные системы, позволяющие не только контролировать объем поступающей на грядки влаги, но и подкармливать растения путем растворения в воде удобрений. При отсутствии таковых грядки можно поливать обычной лейкой;
6. Вентиляция. При выращивании лука на зелень в окружающую среду выделяется углекислый газ, удаление которого производится при помощи потолочных вытяжных вентиляторов мощностью 1600 м³/ч каждый. Свежий воздух при этом поступает через воздухозаборники, защищенные фильтрами от попадания насекомых-вредителей. Каждый воздухозаборник дополнительно оснащается водяным теплообменником, предназначенным для подогрева входящего воздушного потока;
7. Отопление. Основой системы отопления является водогрейный котел, подключенный при помощи полипропиленовых труб к расположенным вдоль стен радиаторам. Расчет показывает, что потери тепла с поверхности теплицы при температуре наружного воздуха –30°С составляют не менее 48–50 кВт. Таким образом, с учетом запаса необходимая мощность котла принимается равной 70 кВт.

Оснащение теплицы

Инвестиции

Выращивание лука в теплице - бизнес, требующий серьезных инвестиций при промышленных масштабах производства. Предпринимателю, уже располагающему земельным участком требуемых размеров, прежде всего необходимо приобрести оборудование и зарегистрировать свою деятельность в соответствующих инстанциях: общие затраты по этим статьям составляют 1342080 рублей.

Следующая группа расходов связана с закупкой необходимого для выращивания зеленого лука сырья - посадочного материала, грунта, удобрений. Следует отметить, что при продолжительности производственного цикла в 45 дней высадить растения и собрать урожай можно восемь раз за год (дважды за сезон):

• Посадочный материал. При мостовом способе посадки в лотке 40х60 см размещают до 150 луковиц диаметром 4 см и весом 40 г каждая. Таким образом, в пересчете на 576 лотков вес посадочного материала составляет 3460 кг. Стоимость севка на оптовых базах - 18 рублей за килограмм;
• Грунт. Для наполнения указанного количества лотков в каждом цикле необходимо приготовить или купить 9,7 м³ субстрата по цене 800 рублей за кубометр;
• Дрова. Сухие колотые дрова приобретают один раз в год: для отопления теплицы в течение холодного периода достаточно заготовить 90–100 м³ поленьев. Стоимость березовых дров - 1300 руб./м³, сосновых - 900 руб./м³;
• Освещение. При общей мощности светильников 4,8 кВт расход электроэнергии составляет 28,8 кВт в сутки зимой, и 14,4 кВт в сутки осенью и весной, что обусловлено изменением продолжительности светового дня. Летом при выращивании лука на перо в теплице искусственное освещение не требуется.

Текущие расходы

Доходы и рентабельность

Опытные садоводы утверждают, что общая масса зеленых листьев при первой срезке достигает 50–70% от начального веса луковицы. Лоток для выращивания лука на перо вмещает 6 кг посадочного материала: ожидаемый вес урожая при этом составляет 3,6 кг (7,2 кг за сезон). Учитывая колебания цены в зависимости от времени года, можно вычислить доходность данного вида сельскохозяйственной деятельности:

Доход от реализации лука

Очевидно, что как бизнес, выращивание лука на перо характеризуется высоким уровнем рентабельности: суммарная прибыль фермера превышает 2,07 млн. рублей в год. Прочие экономические показатели предприятия выглядят следующим образом:

Видео по теме

Экономические показатели

Заключение

Фермерам без должной подготовки не стоит начинать с масштабного предприятия и вкладывать миллионы в строительство промышленного тепличного комплекса. Тем, кто не владеет опытом ведения сельскохозяйственной деятельности, лучше испытать свои силы в небольшом парнике или высадить луковицы в открытый грунт. За два-три сезона вполне реально освоить тонкости технологии культивирования зелени, наработать клиентскую базу, собрать необходимую информацию и определить, что представляет собой выращивание лука как бизнес: видео материалы на эту тему в больших количествах можно найти в интернете.

Как уже писал в обзоре самых привлекательных идей бизнеса на зелени. Одним из самых «любимых» для многих новичков направлениям является выращивание лука на перо. Такая привязанность и вера мне лично не совсем понятна, ведь на самом деле именно лук не генерирует больших доходов, чем тоже выращивание петрушки, редиски или укропа. Вместе с тем имеет целый ряд существенных нюансов. Но обо всем по порядку.

И так если Вы решили заняться выращиванием лука на продажу, говорим именно о луке на перо, то однозначно стоит задуматься о собственной теплице. При этом проектируя теплицу, для выращивания лука стоит учесть ряд нюансов:

• Первое – отопление. Выращивание лука на перо достаточно хлопотное дело и для получения максимальной прибыли срок созревания как минимум двух урожаев должно припасть на зимний период. Как и чем отапливать дело индивидуальное, но стоит сразу, же посчитать, во сколько обойдется такое удовольствие. Практика показывает, что использование электроэнергии и природного газа далеко не самый лучший вариант. Стоимость первого и второго постоянно растет и резкий скачек цен, может обанкротить всю затею. Оптимальным вариантом в нашей стране является использование дров, благо древесины очень много, конечно с таким расчетом, что будут применяться оригинальные решения, позволяющие не только получить дешевое тепло, но и сделают процесс не таким трудоемким.

• Второй – полив. Нельзя сказать, что выращивание лука на продажу требует каких-то особых условий полива, но возможность прикорневой подкормки обязательна. На практике это означает, что полив производится лучше производить через емкость.

• Третий – лук капризная культура, во всяком с точки зрения выращивания зеленого пера. Большие колебания температуры, повышенная влажность или малая влажность сразу же находят свое отображение на зеленом пере. То есть урожай теряет свой товарный вид и вся работа идет насмарку. Так, что обязательно нужно предусмотреть возможность проветривания и конечно же изучения основ выращивания с обязательным применением соответствующей «химии».

Теперь ряд основных моментов при выращивании лука на продажу:

Первое и пожалуй самое главное в . Это профилактика болезней, кто не занимался выращивание зеленого лука, даже не представляет, насколько быстро теряет товарный вид зеленое перо при вспышке основных болезней, тем более речь идет о теплице, где болезнь распространяется с огромной скоростью. Де-факто вся теплица может «погибнуть» буквально за несколько дней.

Второе – товарный вид . Большой ошибкой многих кто только начинает заниматься выращиванием лука на продажу являться посадка всей площади одновременно. Стоит помнить, что любой лук имеет несколько фаз роста и товарной кондиции растение достигает на «стыке» двух фаз, между полным созреванием «пера» и выпуском цветочной «стрелки». Как сами понимаем, раньше убрать жалко, не получаем максимального урожая. А вот при выпуске цветочной «стрелки» лук теряет товарную кондицию (его покупать уже не хотят). И если вся теплица «дошла» до кондиции одновременно Вы просто физически не успеете ее убрать вовремя. Оптимально высаживать по грядкам с интервалов в 6-7 дней, тогда получаем планомерное созревание.

Третье – предпродажная подготовка . Об этом моменте забывают буквально всегда, вспомните, в каком виде Вы покупаете зеленый лук? Конечно же чистенький, без луковицы и повязанный. А теперь представьте себе сам процесс очистки! Совершенно верно это трудоемкий и достаточно нудный процесс, который обычно делают или наемные работники (за отдельное вознаграждение) или вся семья и эта статья расходов в этом бизнесе на зелени очень ощутимая, ведь оплата прямо связана с количеством очищенного и доведенного «до ума» продукта.

Четвертое – посадочный материал . Зеленый бизнес на луке имеет еще один серьезный подводный камень связанный с посадочным материалом. При традиционной технологии выращивания в качестве посадочного материала используют луковицы и на первый взгляд проблем нет, но если Вы построили теплицу и собираетесь собирать несколько урожаев, то встает вопрос, как и где, хранить посадочный материал. При неправильном хранении луковицы прорастут раньше времени и Вы не получите с них кондиционного зеленого пера. А хранить их будет нужно как минимум полгода, а то и больше. Так, что при расчете бизнес плана по выращиванию лука в теплице не забудьте про обустройство места для хранения посадочного материала.

О самой технологии с описанием температур, сроков и конечно же расчете бизнес плана для выращивания зеленого лука на продажу поговорим в отдельной статье, не забывайте подписаться. Сейчас же добавлю, что при всех минусах есть один огромный плюс такого зеленого бизнеса это наличие огромного спроса в любое время года, что тоже не маловажно при организации своего бизнеса.

В качестве постскриптума добавлю, что если Вы оборудуете собственную теплицу на приусадебном участке, то заботиться об уплате налогов не стоит, в стране налогов реально не платит. Если же речь пойдет о более-менее промышленных масштабах, то тогда стоит задуматься и начать считать варианты.

Интересное по данной теме

Сегодня выращивание зелени в теплице круглый год для продажи – это прибыльный бизнес. Его рентабельность объясняется высоким спросом населения: люди должны правильно питаться. А что полезнее свежего и экологически чистого продукта?! К тому же, зеленый лук, петрушка, укроп, салат не нуждаются в пристальном внимании и особом уходе. Немного солнечного света, тепла, воды и плодородной земли. Плюс теплица для извлечения прибыли для извлечения стабильной прибыли круглый год при любых походных условиях. Зелень дает урожаи в самые короткие сроки по сравнению с другими тепличными растениями.

Бизнес по выращиванию зелени

С популяризацией здорового питания наблюдается рост профильных хозяйств. Все теплицы приносят 100-процентную рентабельность.

Выращивание зелени в теплице на продажу в цифрах:

1. С 1 кв. м можно собрать 1,5 кг зеленых перьев (за одну срезку). В течение одного сезона – 3,5-4 кг.
2. Выращивание лука на зелень в теплице требует не более 27-30 дней. Точные сроки зависят от сорта, качества грунта, количества удобрений и микроклимата.
3. Розничная цена зависит от сезона. В среднем – 0,5-0,6 доллара за 100-граммовый пучок. За килограмм – 5-6 долларов.
4. С одной срезки с 1 кв. м мы получаем 7,5-9 долларов.

Чтобы точнее подсчитать доходность бизнеса, нужно учесть все нюансы. Например, расходы на удобрения, посадочный материал и содержание теплицы в разные сезоны будут отличаться. Стеллажная система позволит максимально эффективно использовать площадь и вдвое увеличить урожай. На налаживание рынков сбыта потребуется некоторое время, поэтому часть партии придется сбывать по оптовой цене. А это практически в 2 раза меньше.

Тем не менее, ориентировочную прибыльность бизнеса можно определить:

1. Засеем зеленью 200 кв. м тепличного хозяйства. Это одна теплица площадью 100 кв. м (5X20 м) со стеллажами в два яруса.
2. Одна срезка принесет нам 1500-1800 долларов (если будем продавать в розницу).
3. Приблизительно 50% составят ежемесячные расходы. Это 700-900 долларов.

Даже при реализации по оптовой цене прибыль не составит менее чем 500$ в месяц. А культивировать мы будет не только лук: чем шире ассортимент, тем выше доход.

Бизнес на выращивании зелени не требует больших вложений. Поэтому можно его протестировать, сначала на небольших площадях. А потом судить о доходах и расходах.

Технология выращивания и агротехника

Сначала нужно определиться с видами и сортами зелени. Всегда будут пользоваться спросом перья лука, укроп, петрушка, различные салаты, редис. Меньше покупаются, но стоят дороже – базилик, мята, кинза, лемонграсс и другие пряно-ароматические зеленые растения.

Что-то мы будем выращивать в большем количестве, что-то – в меньшем. С течением времени приоритетные направления определятся. Но такие бюджетные продукты, как салат, укроп, зеленый лук и петрушка будут всегда популярны среди населения.

Технология выращивания салата:

1. Выбираем сорта для теплиц с коротким периодом созревания. Такие виды сразу высеваются в грунт.
2. Посев – каждые две недели. Так мы будем постоянно получать урожай.
3. Оптимальная температура практически для всех сортов салата – +19-20°.
4. Полив регулярный. Лучше организовать капельную систему, чтобы вода не попадала на листья.
5. Периодически придется удалять сорняки и рыхлить почву.

В теплице можно получить хороший кочанный салат. Этот вид более требователен, чем листовые сорта. Ему нужен постоянный свет, стабильная температура, регулярный полив. При посадке важно оставить некоторое расстояние между растениями.

Две техники выращивания укропа на продажу:

1. Отдельный посев.
2. Высевание растения как уплотнителя.

При отдельном посеве семена располагаются по схеме 20X20 см, 25X25 см (до 20-30 семян на 1 кв. м). Растения должны развиваться свободно. Непосредственно перед посевом семена вымачивают 1-2 дня.

Техническая спелость наступает через два месяца. С 1 кв. м можно собрать до 2 кг зеленого продукта. А впоследствии еще достаточно долго можно срезать кондиционные побеги с материнского растения.

При высевании укропа как уплотнителя семена густо рассыпают по грядке. Растения находятся близко друг к другу. После всходов грядка напоминает зеленый ковер.

Укроп достаточно требователен к температуре и освещению: за этими параметрами нужно тщательно следить.

Выращивание лука в теплице на зелень так же не требует особых условий, но спрос на него самый высокий.

Посадка лука на перо:

1. За несколько дней до высадки луковые головки замачивают в растворе марганцовки. Перед этим нужно срезать верхнюю часть луковицы.
2. Высаживают в подготовленные ряды на расстоянии 10-15 см (нам нужно получить только перо) срезом вверх.
3. Техническая спелость наступает через 35-40 дней. Нужен периодический полив и рыхление почвы.

Полезный совет! Для выгонки пера больше всего подходит лук-шалот. Он дает почти в 3 раза больше зеленой массы, чем репчатый лук.

Зелень в теплице круглый год

Самая значительная статья расходов – содержание теплицы в холодное время года. С помощью грамотного строительства можно сэкономить.

1. Деревянный каркас обеспечит не только экологическую чистоту микроклимата, но и даст дополнительное тепло.
2. Для лучшего роста зелени используем очень плотную морозостойкую пленку.
3. Теплицу ставим не на голую землю, а на фундамент. Наверх кладем любой теплоизоляционный материал. Даже растения, высаженные по краям, не будут подмерзать.
4. Грядки желательно «приподнять», сделать насыпными. Так зеленая масса будет ближе к солнечному свету.
5. При обустройстве теплицы для зелени не забываем о системе вентиляции. Свежий воздух нужен и растениям, и самой конструкции.

Делаем бюджетную теплицу

Стоит учесть, что бюджетная теплица идеально подходит не только для выращивания зелени, но и для высадки и выращивания любых других ранних культур. Перед монтированием бюджетной теплицы, необходимо определится с материалом каркаса. Это может быть метал, трубы ПВХ, древесина и многие другие инновационные материалы, которые долговечны, экономичны и практичны. Но более экологически чистым, при этом отдающим небольшое количество тепловой энергии, все-таки является древесина. Для деревянного каркаса следует использовать специальную морозостойкую плёнку. Пленка может иметь два слоя. При этом внешний слой придется сваривать в местах стыка, для придания герметичности конструкции.

При монтаже теплицы не забудьте также установить качественную систему вентиляции, которая необходима не только для выращиваемых продуктов, но и для обслуживания самой теплицы. Если соорудить теплицу, соблюдая все правила монтажа, то посев в ней можно осуществлять с конца февраля до начала марта. Но если, в теплице круглогодично будет соблюдаться подходящий тепловой режим, то и эксплуатировать её можно целый год.

Секрет быстрого получения зеленого пера

Быстро вырастить перья лука можно даже на кухне. Но эффективное выращивание зелени в домашних условиях требует дополнительного оборудования, которое можно сделать своими руками:

1. Берем пластмассовый яичный лоток. В каждой лунке делаем небольшие отверстия.
2. Помещаем луковички в лунки и опускаем приспособление в миску с водой. Так, чтобы к жидкости прикасались только усики корней. Это позволит избежать гниения и плохого запаха.
3. Ставим аквариумный компрессор, который будет обогащать воду кислородом. Принудительная подача кислорода позволяет ускорить темп роста пера в 2 раза.

Необходимо следить за уровнем воды. Урожай можно собирать каждые две недели прямо на балконе или кухонном подоконнике. На использовании таких установок реально построить отдельный бизнес.

Зелень обязательный компонент к гарниру каждого стола. Поэтому она будет постоянно пользоваться спросом на продуктовых рынках и магазинах круглый год. Ее легко продавать, замораживать и сохранять. В тепличных условиях выращивание зелени это самое легкое задание по сравнению с другими видами столовых растений. Более того бизнес можно начинать с комнатного выращивания перев лука. Выращивание зелени на продажу прекрасно подходит для создания домашнего бизнеса.