Показать рынок привоз времен ссср. "привоз". Смотреть что такое "Одесский базар" в других словарях
Свершилось, теперь и вы, любители рыбы и пивные фанаты, можете прикоснуться к прекрасному — этот пост будет об одесском рынке «Привоз», точнее, о его рыбной части.
Об одесском «Привозе» слышали многие — это один из крупнейших продовольственных рынков бывшего СССР. И знаменит этот рынок, прежде всего, своей неповторимой атмосферой.
Я очень люблю рыбу, абсолютно любую и в любом виде — вяленую, сушеную, холодного и горячего копчения, солёную и малосольную. Всегда предпочту рыбу любому куску мяса. Даже готов отказаться от мяса ради рыбы. И когда свежая рыба попадает в дом — съедаю её до «рогов и копыт».
Мы купили на ужин кусок сёмги и несколько карпов, которых в тот же вечер запекли с овощами в фольге.
История «Привоза» началась почти 200 лет назад, в далёком 1827 году. В городе была построена площадь для рыночной торговли, на которой можно было торговать привозными товарами с повозок - отсюда и название базара.
Продавщицы такие настырные, что невозможно пройти мимо и не купить рыбу.
На мой вопрос «как выбрать свежую рыбу», одесситы в один голос советовали — рыба должна шевелиться, другие способы - неточные.
Это знаменитая одесская килька.
Вот вам несколько анекдотов, которыми пропитан весь дух Одессы.
На рынке:
- Сколько стоит эта лошадь?
- Но это курица, мадам.
- Я смотрю на цену.
Каждая из этих рыбёшек кричала — съешь меня! Нет, правда.
Вообще, кругом — рыбный рог изобилия. Слюна хлещет во все стороны. Голова идёт кругом, по-настоящему.
На Привозе.
- А что, у вас камбала свежая, еще живая?
- Нет, она уже умерла.
- То-то я удивляюсь на цену - вы ей на похороны собираете?
Местные коты изысканны и очень выдержанны, никогда не попросят рыбку первые. Этот кот просидел 10 минут, даже не пошевелившись.
Пятидесятилетняя продавщица: «Мужчина, что ви только мою рыбу фотографируете, посмотрите на меня, я — симпатичная и разведена. Таки ви женаты?»
Это классика, к любому пиву.
Связки сушёных бычков.
Это середина рыбного поста, можете передохнуть и открыть вторую бутылку пива.
Это копчёная рыба-игла (сарган).
Здесь даже рыбу называют в уменьшительно-ласкательной форме.
В глазах рыбит…
Абсолютная правда, очень вкусная.
Для тех, кто худеет: креветки - очень низкокалорийный морепродукт, чрезвычайно богатый кальцием и протеином.
На личном опыте выяснил, что солёно-сушеная форель вкуснее сёмги. Хотя свежеприготовленная сёмга вкуснее форели.
Огромные развалы с креветками (сырыми и приготовленными) и зазывающие продавщицы.
Не видел, чтобы покупали в малом количестве. Покупали сразу и много.
После нескольких кругов, которые я обошел вокруг рыбных рядов, у меня в сумке оказался стратегический запас рыбного продукта на несколько недель. И сейчас, дописывая отчёт, я жую валяные нарезки форели.
Каждый турист и просто отдыхающий, приезжающий в Одессу, просто обязан посетить этот рынок. А если вы это не сделали, тогда можно смело сказать, что вы не видели настоящей Одессы.
Одесса - это не только крупный промышленный и портовый город, исторические достопримечательности, море, солнце и пляжи. Туристы с удовольствием совершают променад по знаменитой Дерибасовской улице с ее многочисленными магазинами, гостиницами, историческими памятниками, кафе и ресторанчиками. Но по-настоящему помогут узнать, что такое Одесса, рынки города - легендарный «Привоз», Староконный рынок и знаменитый «7 километр».
Тайны одесского «Привоза»
Рынок находится в 200 метрах от железнодорожного вокзала. Когда-то здесь была площадь, на которую селяне привозили на продажу свои товары. Отсюда и появилось название рынка. В 1827 году было принято решение об упорядочении торговли, и здесь начали строить ряды и помещения для продажи птицы и домашнего скота.
После последней эпидемии чумы, которую пережила Одесса, рынки были сожжены. Капитальное восстановление «Привоза» началось в 1902 году. Одним из наиболее интересных сооружений оказался построенный в 1913 году "Фруктовый пассаж" - комплекс из четырех отдельных зданий, соединенных арками. После революции были попытки переименовать «Привоз», но новое имя не прижилось. В конце 60-х годов XX века на рынке построили мясной и молочный павильон, а территорию заасфальтировали. В 1990 году была произведена генеральная реконструкция, построены новые торгово-офисные центры и магазины.
Несмотря на большое количество супермаркетов, которыми богата Одесса, рынки служат основным местом покупок. Только на «Привозе» продаются самые дешевые и вкусные продукты: свежая рыба, мясо, масло, молоко, разнообразные сыры. В честь находчивых продавцов на рынке установили бронзовые памятники рыбачке Соне, чистильщику рыбы дяде Жоре и Косте-моряку.
Рынок «7 километр»
В портовый город моряки всегда привозили модные вещи, которые были популярны у населения. Особенно оживилась торговля в 90-е годы минувшего века, когда люди остались без работы и занялись предпринимательской деятельностью. Так сформировался один из крупнейших в Европе оптово-розничный рынок «7 километр». Свое название он получил из-за того, что расположен на 7-ом километре Овидиопольского шоссе.
Освоенная площадь рынка - около 80 га. На нем расположено более 15 тысяч торговых объектов, помещения складов, 3 медпункта и отделение скорой помощи, есть отделение милиции. Территория разбита на 4 торговые тематические торговые площадки. На площадке № 1 продаются белье, игрушки, сувениры, кожгалантерейные изделия. На площадке № 2 в основном торгуют одеждой и обувью из Турции, Польши, товарами отечественных производителей. На площадке № 3 можно купить дешевую одежду и обувь из Китая. Есть еще Харьковская площадка, на которой продают все, в том числе электротехническую продукцию, бытовую технику, телевизоры, телефоны.
На рынке есть 2 гостиницы и несколько кафе. Ежедневно рынок посещает до 350 тысяч человек. Для машин и автобусов оборудовано 8 удобных автостоянок.
Староконный рынок в Одессе
Одесский Староконный рынок находится недалеко от центрального автовокзала на Молдаванке. Он был основан в 1832 году. В то время бессарабские цыгане пригоняли на торг лошадей, селяне пригоняли скот, моряки привозили заморских птиц и животных. Через несколько лет городская власть решила упорядочить рынки и перенесла торговлю скотом и лошадьми за город. Время шло, Молдаванка из хутора превратилась в окраину, быстро развивалась Одесса. Рынки появлялись повсюду, поэтому на торговой площади построили ряды для продажи хлеба, мяса, молока и других продуктов, а за рынком так и закрепилось название Староконный.
В настоящее время здесь особенно многолюдно в выходные дни. Одесситы приезжают сюда, чтобы купить домашних животных или птиц, особенно много здесь аквариумных рыбок и атрибутов, которые связаны с аквариумистикой.
Другие рынки Одессы
Кто хоть однажды посетил город, знает, что не только «Привозом» знаменита Одесса.Рынки, на которых можно совершить выгодную покупку, есть в каждом районе. На них продают отечественные и импортные продукты, сезонные овощи, а также товары промышленной группы. Наиболее известными являются:
- Новый рынок - расположен в старом районе города неподалеку от улицы Дерибасовской. По колориту очень похож на «Привоз», существует более 100 лет.
- Рынок "Черемушки" - его построили на улице Космонавтов в микрорайоне с одноименным названием.
- Южный рынок - расположен в спальном районе города на поселке Таирова. Был построен более 30 лет назад.
- Северный рынок - построен более 20 лет назад на месте стихийного рынка в самом отдаленном районе на поселке Котовского.
Какими рынками еще может удивить деловая Одесса? Рынки оптовые и мелкооптовые предлагают строительные материалы, есть крупный радиодеталей. На оптово-розничном рынке «Початок» можно купить овощи, фрукты, мясо, рыбу, а на Александровском проспекте посетить книжный базар.
Одесситы гордятся тем, что в этом крупном портово-торговом городе можно купить все, что нужно, и даже немного больше.
Вот я и побывал на легендарном одесском рынке Привоз. В прошлый свой визит в одессу я проигнорировал эту торговую достопримечательность, купившись на возгласы местных: "Привоз уже не тот, все в Израиль уехали!". Но с месяц назад нашел в френдленте завлекающий репортаж одной девушки, которая восхищалась Привозом. Надо идти!
1. Рынок на этом месте стоит очень давно, но несколько лет назад он превратился из настоящего продуктово-вещевого Вавилона в некое подобие цивилизованной торговли с крытыми павильонами и палатками.
2. Хотя все равно многие еще торгуют "пешком". Продавцы Привоза - действительно отдельная категория граждан, настоящие одесситы. Если на других рынках СССР все чаще слышишь недовольное "А что это здесь фотографируете?" то одесситы отвечают иначе: "А меня сфотографируешь?"
3. Продуктов много, продавцов тоже,но все-таки ощущалась какая-то незаполненность. Может быть из-за того, что снимал я 31го декабря…нет, странно, покупателей пришло очень много, да и заработать перед праздниками - самое мило дело.
4. Креветки, как семечки, продаются стаканами.
5.
6. На крытой части рынка продают домашние продукты, в этом павильоне была молочка. Все вкусно и аппетитно.
7.
8.
9. Отдельно надо сказать про отдел с домашними тортиками. Все выглядит ну очень соблазнительно!
10.
11.
12.
13. Две продавщицы, посмеиваясь, подозвали меня: "А сколько стоит ваша фотография?" Я смутился, подумав что они хотят потртет и предложил его совершенно бесплатно. Девушки фотографироваться сами отказались, но показали на свою соседку: "Смотри, какая смешная. Сфотографируй нам ее и пришли почтой?" Дело нехитрое, одеваю телевик и делаю несколько кадров. "Вот, юноша, держите тортик! С новым годом" - мне протягивают огромный пакет с круглым тортом в самодельной картонной коробке.
14.
15. А эти тетушки торгуют молоком. Домашним молоком, из под собственной коровы. Бидончики старательно раскрашены: рисунки немного в детском стиле, но забавные. "А это я сама рисую, вот, посмотри поближе. Торгую молоком, а могла бы по стране с картинками ездить. Умерла во мне художница! Ну и молоком торговать тоже хорошо!"
16.
17. Домашние колбасы и сыры.
18. Привычный нам здесь называется грузинским.
19. Куры гриль
20. Котик и моя тень.
21. Мясной ряд.
22.
23.
24.
25.
26. Привоз прикольный, но по сути рынок как рынок. Бывали поинтереснее базарчики. Вот только не на каждом рынке художницы торгуют молоком, а за фотографию дарят торты.
Другие фоторепортажи о рынках и базарах:
| 
|
«Одесса не существовала бы без Привоза» – так горожане подчеркивают значение главного своего рынка. Это место стало не только всемирно известной достопримечательностью, но и сконцентрировало в себе всю яркую и колоритную жизнь города у Черного моря.
Итак, история знаменитого рынка, где в таких случаях говорят «материал настолько свежий, что на нем еще чернила не успели высохнуть».
Изначально Привоз был продолжением большого Старого или Вольного рынка, построенного в 1827 году. Начинался он от улицы Успенская, рядом с который ныне расположен Старобазарный сквер, и продолжался до Привозной площади – ныне это район улиц Преображенская, Екатерининская и Пантелеимоновская.
Именно от Привозной площади берет свое название легендарный одесский рынок. Саму же площадь так называли, поскольку сюда привозили товар для Старого рынка. Позже товар стали продавать прямо с возов. Долгое время это место не имело специального обустройства и построек. Но при этом здесь всегда можно было купить товар дешевле, чем на Старом рынке, ведь торговцы не платили налогов и сборов, примерно до 1860-х годов.
Практически на протяжении всего XIX века Привоз представлял собой большую открытую площадь. Во второй половине позапрошлого века здесь появились деревянные лавки, в которых продавали продукты. Интересно, что взять в аренду такие временные деревянные постройки можно было только на аукционной основе.
Один из номеров «Одесского вестника» того времени описывает Привоз далеко не в самых лучших красках, отмечая, что площадь была очень грязной и вонючей, поскольку люди справляли нужду прямо между деревянными лавками, да и кругом валялись отходы и остатки от продуктов, которые разлагались.
В сооружении капитальных каменных строений долгое время не было надобности, поскольку совсем рядом в распоряжении торговцев были превосходные постройки Старого базара, построенные в 1830-40-х годах. С ростом городского населения, а соответственно и масштабов торговли, возникла и необходимость усовершенствования оснащения Привозной площади. Поэтому, со временем, стали появляться комбинированные торговые помещения – т.н. «ризницы» – с каменными цоколями, бетонными полами и сливными трубами.
Для сравнения приведем цены 100-летней давности на некоторые продукты: пара кур 1.80-1.90 руб, телятина 10 коп, молоко 10-12 коп, картофель 50 коп, связка бычков 15-30 коп. При этом зарплата квалифицированного рабочего начиналась от 20 руб.
В 1902 году Привоз почти весь сгорел, и что интересно, по инициативе самих одесситов. Дело в том, что летом того года в Одессе вспыхнула эпидемия чумы, и одним из составляющих противочумной борьбы как раз было сожжение рынка. Именно тогда и исчез тот первоначальный Привоз, существовавший в XIX веке.
В 1913 году вдоль Привозной улицы был построен красивый двухэтажный с четырьмя флигелями «Фруктовый пассаж». Это сооружение было единственным красивым зданием на рынке. На первом этаже располагались продуктовые лавки и мясные ряды, а на втором – гостиница для не местных продавцов. При чем, в советское время торговать разрешалось только колхозникам.
В 1950-х годах на месте нынешнего нового рыбного корпуса в круглом деревянном сооружении находился цирковой аттракцион, где в частности был такой номер, как гонки на мотоцикле по вертикальной стене.
Известен забавный случай. Как-то из недалеко расположенного зоопарка сбежал слоненок и забравшись во фруктовые ряды, и находился там пока плотно не подкрепился здешними продзапасами.
1950-60-х годах со стороны улицы Екатерининская были построены молочный и мясной корпуса с просторными и светлыми торговыми залами.
Масштабная реконструкция центральной части Привоза – торговой площади, была проведена в 1960-70-х годах. До ее проведения по периметру площади стояли деревянные лавки и магазинчики, а в середине – торговые ряды.
В ходе реконструкции площадь заново заасфальтировали, а над ней соорудили сплошную крышу, местами даже стеклянную. Поперек площади оборудовали бетонные прилавки. Именно это место, кстати, и было первоначальным Привозом, который со временем разросся.
Говорят, что в то время рынок даже переименовали на «Октябрьский». Но название не закрепилось.
Небольшие реконструкции проводились в 1980-х и 2000-х годах.
«На Привозе все можно купить, даже атомную бомбу.»
«Прошу шесть, отдам за пять – беру за четыре, держи три.»
«Раньше все копейки стоило, я сейчас такие цены, что остается только шкурки кушать.»
«Крупная бубочка, вкусные семочки – вот так на солнце еще постоят и до вечера будут жареные.»
«Женщина, вы его понюхайте! Он же пахнет, как живой!»
«После посещения Привоза вам будет хорошо или очень хорошо, в зависимости от того, как сторгуетесь.»
Отдыхая в Одессе, невозможно не посетить рынки этого удивительного города, которые есть в каждом районе города. Именно на одесских рынках можно в полной мере ощутить колорит этого города, услышать множество «крылатых» одесских выражений и при этом купить практически что угодно: от продуктов питания до ковров, одежды и строительных материалов. Продавцы на рынках, как истинные одесситы, очень любят гостей города, охотно рассказывая им забавные истории и делая скидки, что непременно оставляет у приезжих самые хорошие воспоминания. Давайте рассмотрим самые крупные и популярные рынки Одессы подробнее.
Привоз
Знаменитый рынок «Привоз» - это визитная карточка Одессы и одна из самых известных достопримечательностей города. К тому же это еще и самый старый рынок в Европе, а его неизменный колорит сохранился и до наших дней. Прогуливаясь по его старым торговым рядам (особенно по рыбному), вы сможете не только купить свежие и качественные продукты, но и вдоволь насмеяться, слушая речь местных жителей и продавцов. Здесь принято пробовать многие продукты перед покупкой, поэтому вы сможете полакомиться разнообразными одесскими вкусностями совершенно бесплатно. «Привоз» - это универсальный рынок, здесь вы сможете купить не только продукты, но и бытовую химию, одежду, обувь и сувениры. Рынок «Привоз» работает каждый день, кроме понедельника.
Рабиновича распознать легко в двух случаях. По искрометному юмору, когда он что-то продает, и по невосполнимой утрате в глазах, когда он что-то покупает.
7 километр
Самым большим рынком Украины является знаменитая одесская «толкучка», которая со временем получила название «7 километр» . Это гигантский оптовый рынок, который состоит из разных секторов, поделенных на улицы, названные разными цветами. На сегодняшний день на «7 километр» съезжаются жители всей Украины и Молдовы, так как именно здесь можно купить любой товар по оптовым ценам. На этом рынке можно найти как дешевые и некачественные китайские вещи, так и достаточно дорогие и хорошие вещи, обувь и аксессуары из Турции и Европы. Помимо этого, на «7 километре» есть сектора тканей, детских принадлежностей и одежды, бытовой химии, мебели и декора, строительных материалов, ковров, изделий из кожи и меха. Оптовый рынок «7 километр» работает каждый день, кроме пятницы.
В центре Одессы находится еще один очень колоритный рынок – (или «Новый рынок»). Несмотря на его название, этот рынок существует уже более двух сотен лет. Здесь можно купить любые продукты питания, включая свежее мясо и домашние молочные продукты, а вот овощами и фруктами тут торгуют в основном перекупщики, за счет чего цены на эти продукты значительно завышены. На «Новом базаре» есть несколько столовых и кафе, пара сувенирных лавок и небольшой отдел одежды и обуви. Выходной – понедельник.
О Староконном рынке в Одессе знают те, кто приезжает сюда для выбора и покупки домашнего питомца или же ищет антиквариат, раритетные вещи, редкие книги, марки, монеты, значки, старинные украшения или необычные безделушки, которые можно приобрести на «блошином» рынке. Большую часть рынка занимают павильоны со строительными товарами, а также с домашними питомцами, для продажи которых сюда съезжаются даже жители соседних городов. Здесь можно купить самых разнообразных котят, щенков, кроликов, шиншилл, хомячков, попугайчиков, рыбок, черепашек и даже белочек, а также все необходимое для ухода за ними. Староконный рынок работает без выходных, но большая часть продавцов съезжается сюда только по выходным дням.
Рынок «Северный»
Рынок «Северный» находится в самом большом спальном районе города – на Поселке Котовского. Это довольно большой рынок, объединяющий в себе главный павильон, в котором продают мясо, домашнюю птицу, специи, бакалею и молочную продукцию, а также павильон с овощами и фруктами, отдел промышленных товаров (одежды, обуви, детских вещей и игрушек, сантехники и всего необходимого для дома). На этот рынок съезжаются местные фермеры и жители близлежащих сел, поэтому здесь можно купить настоящие домашние продукты по приемлемой цене. Рынок «Северный» работает каждый день, кроме понедельника.
«Промрынок Котовский»
Недалеко от рынка «Северный» находится «Промрынок Котовский» , где продают одежду, обувь и аксессуары из Китая, Турции, Украины и Европы. Это в основном именно вещевой рынок, однако, здесь есть крупные павильоны с косметикой, парфюмерией и бытовой химией. В начале рынка расположен ряд с бытовой техникой, где можно купить любую новую или б/у домашнюю технику из Европы. Цены на одежду и обувь на «Промрынке» невысокие, а выбор достаточно широкий, поэтому здесь довольно людно, особенно в выходные дни. Рынок работает ежедневно, кроме понедельника.
Рынок «Черемушки»
На улице Космонавтов расположился уютный и достаточно популярный у местных жителей рынок «Черемушки» , где можно купить домашние и импортные овощи и фрукты, консервацию и соления, фермерское мясо, яйца и молочные продукты. К тому же на этом рынке каждые выходные работает «блошиный рынок», где порой можно найти удивительные вещи из прошлых времен за сущие копейки.
Рынок «Южный»
В еще одном крупном спальном районе Одессы – Таирово – расположился рынок «Южный» , где вы сможете купить практически любые местные или импортные продукты, сезонные овощи и фрукты, домашнее мясо, яйца и молочные продукты, специи, а также бытовую химию и все для дома. Популярны здесь 2 рыбных ряда. В вещевом отделе рынка вы сможете найти недорогую одежду, обувь и аксессуары.
Еще один рынок на Таирово - «Киевский» , где можно отлично скупиться продуктами питания по самой низкой цене в городе. Сюда съезжаются жители сел и даже других областей, чтобы предложить одесситу самые натуральные «хозяйские» продукты буквально с грядки, которые стоят дешевле и при этом значительно полезнее.
Малиновский рынок
В Одессе есть рынок, который специализируется на продаже строительных материалов, декора, мебели и всего необходимого для дома – «Малиновский» . Именно здесь можно найти любые строительные и отделочные материалы по самой привлекательной в городе цене, а ассортимент товара вас приятно удивит. Также на Малиновском рынке можно купить или заказать для изготовления мебель, предметы интерьера и декора, ковры, постельное белье, детские кроватки и многое другое. Малиновский рынок работает ежедневно, кроме понедельника.
Книжный рынок
Некогда популярное туристическое место Одессы - небольшой, но имеющий богатую историю Книжный рынок , или как его называют одесситы – «Книжка». На этом рынке вы сможете найти, купить или заказать популярные или редкие книги, видео и аудиопродукцию. При этом вы можете приобрести довольно раритетные или необычные товары по сравнительно невысокой цене. К тому же здесь можно купить старинные марки и монеты, необычные сувениры, спиртное, сладости, а также обменять валюту.
Загрузка...
