Надой на 1 корову. Сколько молока в сутки дает корова? Видео «Молочная ферма»

Как известно, коров выращивают для молока, мяса, или того и другого. Основное, что учитывают при покупке коровы молочной породы – это ее продуктивность. Сколько корова дает молока, зависит не только от наследственности, но и от других факторов. Правильный уход за животным способен повысить удойность.

Как и когда появляется молоко

Что такое молоко, известно каждому. Но не все знают, когда и почему оно появляется. Как и у всех млекопитающих, молоко коровы предназначено для вскармливания теленка и появляется сразу после отела. Однако, человек научился делать так, что животные дают этот продукт почти постоянно в течение года. Даже тогда, когда теленка нет.

Продукт, который дает корова сразу после отела, имеет уникальный состав, повышенную жирность и называется молозивом. В его составе около 90 биологических элементов, включая иммуноглобулины, антивирусные компоненты и природные антибиотики. Молозиво не очень пригодно для употребления, поэтому используется для вскармливания теленка. Регулярное сдаивание обманывает организм животного, который думает, что это для теленка и продолжает вырабатывать молоко. Причем, продуктивность коровы постепенно возрастает. Максимальные показатели наблюдается в конце первого или середине второго месяца после отела.

Как увеличить продуктивность

В этот период животные сильно теряют в весе, потому что количество вырабатываемого молока превышает количество корма. Чаще это наблюдается у высокопродуктивных пород. Достаточно только представить, какое количество элементов теряет организм коровы, дающей 20 литров в день. Потери кальция составляют до 30 г, меди – 90 г, фосфора – 20 г. И это не считая 1 кг сахаров и 700 г белков.

Количество удоев у продуктивной особи в год превышает задуманное природой в 10 раз! Чтобы восполнить такие потери, животному нужно полноценное питание. Для того чтобы восстановить запасы одной только меди, корове понадобится съедать 180 кг зеленой травы. А она способна съесть только 60 кг в день.

Максимально продуктивный период после отела называют раздоем. При правильном кормлении высокая удойность может держаться довольно долго, после чего снижается. Говоря языком ветеринаров, «корова идет в запуск», то есть готовится к новому отелу. В этот период, называемый сухостойным, важно дать ей набраться сил. Доение прекращают, когда надои снижаются до 3-4 литров в день. Обычно это бывает за 1,5-2 месяца до отела.

Подводя итог, можно сказать, что для высокой продуктивности должны соблюдаться следующие условия:

Своевременный запуск животного.
Полноценное и достаточное кормление, особенно в сухостойный период.
Регулярное доение 2-3 раза в день.

Сколько литров молока дает корова молочной породы?

Продуктивность коровы колеблется в широких пределах. Кроме породы и ухода, удойность зависит от возраста и сезона. Средние показатели – 5000 литров в год. При делении на количество дней получаем 17 литров в сутки. Продуктивность животных молочной породы возрастает после первого отела и достигает пика к пятому.

Всего в мире насчитывают около 400 разновидностей крупного рогатого скота. Это представители мясных, молочно-мясных и молочных пород. В России наиболее популярны 50 видов, 10 из которых можно считать основными молочными.

Прародитель всех пород — Голландская, которая насчитывает более 1000 лет. Ее ген до сих пор используют для выведения новых молочных видов. Надои голландской породы нельзя назвать очень высокими – примерно 6000 кг в год, что составляет около 20 литров ежедневно.

Абсолютный рекордсмен – Голштинская порода. Продуктивность особей этого вида – более 7000 кг за год. Это означает, что в день такая корова в среднем дает 23 литра молока. Удойность некоторых животных достигает 40 литров в день.

Немногим уступают Голштинской представительницы Черно-пестрой породы. Выведенная советскими селекционерами в середине прошлого века, порода является наиболее быстро приспосабливающейся к любым условиям. Средний удой коровы этой породы за период лактации – до 4200 кг молока. На племенных заводах показатели гораздо выше и могут достигать 5700 кг. Суточная продуктивность Черно-пестрой породы – выше 17 литров.

Далее идут Холмогорская и Красная степная. Холмогорская хорошо показала себя в условиях Заполярья. Красная степная, наоборот, адаптирована к жаркому климату и скудной растительности. Коров этих видов нельзя назвать рекордсменами, но 3000-4500 кг молока в год они обеспечивают. Средний показатель – от 10 до 15 литров молока в день.

Кроме вышеперечисленных, наиболее известные породы:

Айрширская;
Бурая латвийская;
Тагильская;
Ярославская;
Джерсейская.

Как правильно выбрать молочную корову

При покупке животного оценивают его внешний вид. Удойная корова имеет характерный экстерьер. Конечно, такая оценка не является точной, но она имеет не малое практическое значение. Молочная особь имеет небольшую голову, объемистый живот, большое вымя и слаборазвитую мускулатуру. Такие животные обладают хорошо развитыми легкими и пищеварительной системой.

Грудная клетка молочной коровы достаточно развита, широкий промежуток между ребрами говорит о большом размере легких, ребра поставлены косо по отношению к позвоночнику.

Брюхо должно быть большим и бочкообразным, но не слишком отвислым. Отвислый живот – верный признак того, что телочка получала много сена и мало зерновых кормов. Поджарый живот бывает у животных с плохо развитой пищеварительной системой.

Шея продуктивной особи имеет множество складок. Спина прямая, с широким крестцом. Узкий, недоразвитый крестец бывает причиной тяжелого отела и слабости ног. Коровы со слабыми ногами мало передвигаются, что сказывается на качестве питания и удойности.

На вымя следует обратить особое внимание. У высокопродуктивной коровы оно вместительное, с нежными волосками и толстыми венами. После доения вымя значительно уменьшается в размерах и на задней его части образуются кожные складки, так называемый запас. Вымя малоудойных особей мало изменяется после доения и не образует складок, а нижняя его часть не становится мягкой.

Твердая походка и бодрый вид свидетельствуют о здоровье животного. Волосяной покров не должен быть взъерошенным и тусклым, а глаза – воспаленными и мутными.

Возраст коровы определяют по зубам и кольцам на рогах. Со временем зубы животного стачиваются. Существуют специальные таблицы, где указаны их возрастные изменения.

Рога молодых телочек до полутора лет прирастают на 1 см в месяц. Таким образом, возраст молодой коровы можно точно определить, измерив длину рогов в сантиметрах и прибавив 1 месяц до начала их роста.

Количество колец на рогах взрослой коровы говорит о том, сколько раз она была стельной. В этом случае, чтобы узнать возраст животного, считают кольца и прибавляют к ним 2 года (время до первого отела).

Теперь, зная о том, сколько дает молока здоровая и ухоженная корова, можно сравнить эти показатели со своими. Это поможет определить, насколько хорошо чувствует себя ваше животное.

Владельцы крупного рогатого скота, интересуются как быстро затраты на животное окупятся и можно ли будет обеспечивать продукцией всю семью. А зависит это в первую очередь о того, сколько корова дает молока в сутки. Почему падает жирность и как ее проверить, будет описано ниже.

Надои и какой жирности будет молоко, зависит от хозяина, а также же от качества даваемых кормов, места выпаса животного и конечно же от правильного содержания.

Начинающий фермер должен придерживаться базовых правил по содержанию:

правильно ухаживать за животным;
соблюдать строгую систематичность дойки, стараясь производить ее в один период времени.

Именно благодаря такому графику, у коровы вырабатывается специфический рефлекс, позволяющий значительно повысить молочную продуктивность и от этого будет зависеть, сколько литров дает молока в день корова.

Важно! Если не своевременно совершать дойку, у коровы может развиваться воспаление вымени, так как оно не будет полностью освобождено. В некоторых случаях, надои могут уменьшиться, если корову доят всего утром и вечером, вместо рекомендованных трех.

Как скоро корова начинает давать молоко

Крупный рогатый скот, отличается от других фермерских животных тем, что достаточно медленно растет и поздно достигает периода половозрелости. Телочка становится половозрелой только после 6 месяцев, но качественное потомство можно получить значительно позже. В возрасте 1.5 лет, когда живой вес коровы будет составлять в среднем 300 кг, ее можно свести с быком-осеменителем. А молочную продукцию можно получить только после отела.

Первичное молоко - молозиво, не употребляется в пищу человеком, так как оно необычайно необходимо новорожденному теленку. Процесс вынашивания теленка длится 9 месяцев, но 365 дней в году корова не дает молока. Надои начинают снижаться, доходя до 0.5 литров в сутки, по этому корову водят к быку каждый год.

Перед самим отелом, животное перестают доить. Этот процесс называется запуском коровы. Он необходим для того чтобы предотвратить истощение организма будущей матери и теленка. Сколько литров молока даст корова после первого отела и какая жирность его будет, зависит от множества факторов.

Влияние различных факторов на молочную продуктивность

Важным показателем, на которой необходимо обратить свое внимание перед приобретением коровы, это молочная продуктивность. Как узнать, хорошая ли корова была приобретена? Существует несколько пород крупного рогатого скота, которые имеют молочное направление.

Самыми лучшими представителями являются:

голштино-фризская;
черно-пестрая;
айширская;
ярославская.

В среднем сельскохозяйственном комплексе, можно получить до 40 литров молока в сутки от вышеописанных пород коров.

Важно! Племенные коровы, при правильном уходе и надлежащем кормлении, могут давать в сутки от 60 до 80 литров. А рекорд в сутки зимой составил 82.5 литра в 1941 году от породы ярославская.

Кроме продуктивности, существуют некоторые иные факторы, влияющие на молочную производительность:

живой вес и возраст коровы;
питательность пищевого рациона;
наличие хронических или инфекционных недугов;
техника доения;
содержание животных;
правильно спрогнозированные отелы.

Количество молока

Молоко необычайно полезный продукт питания, по этому фермер приобретая подобного сельскохозяйственное животное ожидает получения максимальных надоев. Количество литров молока в год, варьируется в различных показателях. Все зависит от породы и условий содержания. Но в среднем норма составляет около 5 тысяч литров в год. Но при этом необходимо учитывать, сколько корова была в запуске. Помимо этого, у коров существует период высоких надоев, припадающий на зимний период, после непосредственно отела.

Важно! После своего первого отела, коровы дают значительно меньше молока, нежели в следующие отелы. Фермеров интересует вопрос, сколько молока в сутки после первого отела дает корова? Этот показатель усреднен, и составляет около 9 литров в сутки.

Немаловажно правильно рассчитывать период запуска. Фермеры со стажем, советуют в первой половине зимы корова отдыхала, а в конце второго зимнего месяца привело теленка, для того чтобы получить максимальное количество молока зимой в сутки. В этот период непосредственно молочная продуктивность находится в наивысшей точке. Необходимо правильно обеспечить скоту условия питания и выгула.

Чем повысить жирность молока и количество надоев? В зимний период животным вскармливают концентрированные корма, зерновыми культурами ячменя и пшеницы, а также обязательно должно присутствовать сено, сочный силос и кормовая свёкла.

Важно! Привязной метод содержания в зимний период подразумевает введение в рацион большого количества свежей воды.

Жирность молока

Одним из главных показателей качественной молочной продукции, является ее жирность. Как определить жирность?

В состав молока входит огромное количество жирных кислот, а кальций который в нем содержится, усваивается необычайно легко. Содержание кальция в 100 г хорошего молока, составляет от 100 до 130 мг.

Важно! Исходя из рациона питания крупного рогатого скота на фермерском хозяйстве, ее возраста и присутствия болезней, присутствие микроэлементов в молоке может сильно разнится. В молоке домашней коровы есть цинк, медь, йод и марганец, а также кремний, олово, фтор, молибден и некоторые другие.

Помимо этого, в молоке находятся углеводы, лактоза, белок казеин многое другое. Соответствие жирности и белка должно быть в норме. Парное молоко обладает невероятной биологической активностью и ценно для человеческого организма.

Процент жирности коровьего молока, необычайно важный показатель при проведении оценивания.

Интересно , что молоко, зимой и летом значительно отличается по жирности. Как увеличить жирность молока?

Достоверно определить жирность в домашних условиях, достаточно трудно без специального оборудования. Без приборов можно получить только усредненные показатели.

Как определить в домашних условиях жирность

Жирность молока у коровы, может быть определена способом, заключающемся в том, что необходимо приготовить чистый стакан и мерную линейку. Если стакан имеет толстое дно, то толщину необходимо будет при расчетах вычитать. Молоко наливают в стакан на 10 см от дна. Затем стакан с молоком оставляют до 10 часов в темном месте, при температуре 18-20 градусов. За этот период, на поверхности молока должны образоваться сливки. При помощи подготовленной линейки, измеряют толщину отслоившихся сливок.

Перед тем как проверить жирность молока, необходимо провести подсчет. Он будет выглядеть следующим образом: 10 сантиметров молока - это 100%. Каждый миллиметр отслоившихся сливок - 1% жирности. При 4-5 мл сливок, жирность будет соответствующая.

Важно! Для более точных показателей измерение проводят специальным прибором - лактометром.

От чего зависит жирность молока

Необходимо знать, чем кормить корову чтобы повысить жирность. Необходимо пересмотреть рацион питания коровы, стараясь максимально разнообразить его и сбалансировать по содержанию белковых компонентов, жиров и углеводов. Также важно чтобы корма были насыщены клетчаткой растительного происхождения, минеральными веществами и витаминами.

Поднятие показателя жирности молока

Как поднять жирность? Самую высокую жирность имеют животные, содержащие на выгульном и пастбищном способе удержания. Активные прогулки на свежем воздухе, солнечные ванны, употребление свежих кормов, наличие большого количества зелени, обеспечит повышение жирности молочной продукции.
На привязно-боксовом содержании жирность молока значительно претерпевает изменения, уменьшаясь. Как повысить жирность молока?

Фермерские хозяйства небольших размеров используют следующие техники:

сцеживание первых струек молока не в емкость - жирность в них меньше 1%;
массаж молочных долей - позволяющий выдоить богатые жиром капли молока;
усиленное кормление коров в период сухостоя.

Но стоит помнить, что влияет на жирность молока не значительно. На ферме большого размера использую методики омоложения стада и поглотительного скрещивания. Скрещивание подразумевает под собой сливание пород коров с высокими показателями жирности. Это дает возможность повысить величину удоев и жирность молочной продукции у потомков, а также за счет кормления.

Примечательно, что жирность молока у коровы если добавить воду уменьшится. Добавление воды в молоко, называется обводнением. При добавлении воды, общее количество молока увеличивается, но все остальные составные части понижаются.

Большинство любителей считают, что от буренки можно получать молочную продукцию круглогодично, но это не совсем так. Корова дает молоко только после первого отела, теленок на какое-то время остается с матерью, затем отсаживается отдельно, а вот процесс доения продолжается.

Количество производимой продукции плавно начинает снижаться, и заканчивается пред следующим родовым процессом. Затем наступает начало нового появления молочной продукции, что приурочено к очередной лактации.

Какие факторы влияют на величину надоя

Для понимания того, сколько от коровы можно получить продукции за 365 дней, необходимо знать какие условия окажут влияние на производительность и какими способами ее можно увеличить. Факторы, отвечающие за производство молока, выглядят следующим образом:

Генетические породные особенности. Корова должна относиться к молочному типу.
Возрастная и весовая категории. После появления на свет пятого теленка производительность достигает своего пика.
Правильно составленный рацион, в котором обязательными компонентами являются: сено, зерновые корма , комбикорма, витаминные и минеральные комплексы.
Животное должно быть здоровым и регулярно осматриваться ветеринарным врачом.
Правильный процесс дойки . Хорошая молочная продуктивность зависит и от того, как осуществляется сам процесс. После осеменения необходимо постепенно снизить количество доений. Полностью получать молоко от коровы прекращают в тот момент, когда от нее получают не более 500 мл в сутки. После появления теленка начинается постепенная работа по раздою коровы, полученное молозиво выпаивают малышу. Для повышения количества молочной продукции рекомендуется трехразовое доение.
За коровами должен осуществляться правильный уход.
Сезонность отелов. От коров, родивших в зимние месяцы, получают молочную продукцию на 10% больше, тем от животных отелившихся весной или летом.

Каков средний надой от одной коровы

Буренки дают молочную продукцию на протяжении практически всей жизни. Но средний показатель будет меняться со временем. Далее будет изложена более подробная информация по суточным, месячным и годовым показателям.

Суточная продуктивность

Наиболее высокое количество наблюдается между прошедшим отелом и следующей стельностью. За сутки от коровы получают до 20 литров молочной продукции. Если исходить из данных, полученных несколько лет назад, то можно заметить зависимость количества молока от региона содержания, а это значит, что и такой фактор нельзя сбрасывать со счетов.

Недельная продуктивность

Это количество высчитывается из ежесуточных надоев. Если показатель равен 10 литрам, то за 7 дней корова даст соответственно 70.

Ежемесячные надои

Здесь посчитать несколько сложнее. Все дело в том, что показатели по продуктивности могут меняться. На это будет влиять и кормовая база , и физиологическое здоровье молочной коровы. А также зависит от ухода за животным.

Надой годового объема

От лучших иностранных молочных производителей получают от 8 и более тысяч литров молочной продукции от одной коровы. В нашей стране такие подсчеты фактически не ведутся, а потому все зависит от того, какой уход предоставляется животным, и насколько правильно составлен их рацион.

Сколько корова дает молока зимой

В холодный сезон отмечается снижение продуктивности, что обусловлено отсутствием ряда кормов. Повлиять на это можно обеспечив животных сочным кормом в большом количестве, обязательными прогулками и обильным поением. Средний показатель по удою за зиму составляет 20 литров в день.

Несколько слов о мировых надоях

Правильный выбор молочной коровы

Этот аспект важен для любого животновода, который решил попробовать организовать молочный бизнес. Выбор осуществляется исходя из породных данных, и визуального осмотра понравившегося животного.

Внешние показатели должны выглядеть следующим образом:

конечности должны быть крепкими;
головной отдел - небольшой;
спина ровная;
живот не должен опускаться ниже коленных суставов;
вымя коровы - хорошо развитое с правильными сосками.

Самые лучшие породы коров

Благодаря активной селекционной работе, как в России, так и за рубежом, появилось большое количество интересных пород. В нашей стране наибольшая популярность у следующих животных:

голштинов;
ярославцев;
джерсейцев;
красных степных;

Голштинская порода

Местом выведения считаются США, и на сегодняшний день это самые продуктивные в мире животные. В день от одной коровы получают от 20 до 40 литров молочной продукции. Если животное обеспечить должным уходом, то можно получить и до 65 литров. За год такая корова дает около 9 тысяч килограмм молока.

Суточные надои зависят и от генетических особенностей, а потому голштинские быки-производители используются, как улучшатели для других пород КРС.

Порода является высокомолочной. Показатели продуктивности чуть уступают голштинам. За день от коровы можно получить 20–40 литров. Но не только за этот показатель ярославская порода обрела популярность. Животные являются неприхотливыми и идеально приспособленными для проживания в климате Российской Федерации.

Джерсей

За сутки получают до 30 литров молочной продукции, а за год - до 7 тысяч кг. Наименование порода получила по одноименному острову, расположенному между Великобританией и Францией. Главная отличительная черта - низкорослость. Средний показатель по высоте в холке 120 см.

Красные степные

Порода выводилась, как наиболее адаптированная к климатическим условиям нашей страны. Преимущественно животных содержат в Южных регионах и на Урале. Показатель по надоям уступает голштинам и джерсеям. За сутки от коровы получают до 25 литров молочной продукции. А если уход осуществляется по всем правилам, то данный показатель возрастает вдвое.

Черно-пестрая порода

Чаще всего можно встретить на фермах в европейской части нашей страны. По количеству надоев сходна с красными степными .

Пестрые коровы по условиям содержания менее прихотливые, если сравнивать с голштинами, но забот требуют больше красных степных.

В среднем корова должна давать 5000-6000 литров молока в год. То есть в день получается около 15-16 литров. Если животное не дает такое количество молока, то нужно принять меры. Желательно вызвать ветеринара, чтобы тот осмотрел и сказал, в чем причина. У заботливых и ответственных хозяев, следящих за животным, корова может дать более 20 литров. Но это случается очень редко. Статистические показатели с каждым годом меняются.

Опытные животноводы уверены в том, что обычная корова может дать в день более двадцати литров. Однако такое суждение подлежит спору. Здесь нужно учитывать множество факторов в совокупности: время года, рацион питания, экологическая обстановка региона, даже психологическая обстановка в хозяйстве. Очевидно, что учесть все эти факторы довольно сложно, и здесь у фермеров может произойти конфликт интересов: либо иметь высокие показатели удоя, применяя искусственные стимуляторы роста количества молока, тем самым увеличивая свою прибыль, либо иметь не такие высокие показатели, соответственно, низкую прибыль, но быть уверенным в высоком качестве продукции.

Интересно то, что в России жила корова по имени Полярная звезда, которая побила рекорд в молоке. За год животное дало семнадцать тысяч литров молока. США тоже не отстает. Их корова дала более 33000 литров в год.
В мире зарегистрированы рекордные суточные удои молочных коров следующих пород: голштинская порода (110 кг/сут.), черно - пестрая (82 кг/сут), ярославская (82 кг/сут), холмогорская (78 кг/сут), костромская (66 кг/сут).

Факторы влияющие на молочную продуктивность крупного рогатого скота

Молочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах (от 1000 до 33000 кг молока и более). Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, физиологического состояния, условий кормления и содержания и использования.

Наследственность - для определения относительного влияния наследственности на фенотип вычисляется коэффициент наследуемости. Для удоя этот показатель равен 0,30-0,44, то есть удой на 30-44% зависит от наследственных факторов, а на 70% от условий кормления и содержания. Коэффициент наследуемости для содержания жира в молоке равен 0,60-0,78.

Порода и породность - создавая породы животных, человек специализировал каждую из них, развивая те или иные признаки продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности обладают значительно большими способностями к высоким удоям, чем мясные породы. Среди пород молочного направления продуктивности наиболее высокими удоями характеризуется голштинская порода. Все мировые рекорды по молочной продуктивности принадлежат этой породе. В пределах каждой породы, каждого стада величина молочной продуктивности обусловлена индивидуальными наследственными особенностями животных.

Возраст коров

Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма. Чем более скороспелым будет скот, тем лучше выращивается и развивается животное в молодом возрасте, тем интенсивнее увеличивается молочность, раньше достигается максимальная продуктивность, а удой молодых коров меньше отличается от удоя полновозрастных.

Характером возрастной изменчивости молочной продуктивности можно управлять. Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течение ряда лет необходимо прежде всего обеспечить лучшее развитие животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом происходит развитие молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса всей деятельности железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным доением и постановкой молодых коров на раздой.

Живая масса коров

Молочная продуктивность коровы зависит в немалой степени от ее живой массы, так как живая масса - показатель общего развития и выражает степень упитанности животного.

Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. Однако, это не значит, сто самые крупные животные должны быть и самыми высокомолочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум для живой массы как показатель завершения развития животных и рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предельного породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение живой массы на повышение удоев уже не влияет. Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров, но животные одной и той же живой массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих равных условиях превышают по удоям коров той же породы, имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы.

Возраст первого осеменения телок

В тесной зависимости от живой массы животных находится возраст первого осеменения, а следовательно, начало первой лактации. В практике скотоводства для установления срока первого осеменения телок принимают за исходное не столько возраст, сколько живую массу, как показатель общего развития. Принято считать, что телочек надо осеменять при достижении ими 65-70% массы взрослой коровы. Слишком позднее первое осеменение телок нежелательно. При этом излишне расходуются корма, и от таких коров в течение жизни меньше получают телят и молока. При полноценном и достаточно обильном кормлении телки быстрее развиваются, что позволяет осеменять их в возрасте 16-18 месяцев. Развитие телок, отобранных для ремонта стада, должно обеспечивать достижение ими живой массы в возрасте 18 месяцев не менее 350 кг для получения впоследствии удоев за 305 дней лактации 3000 кг молока; живой массы 380 кг для получения удоев 4000 кг и живой массы 400 кг - для удоев 5000 кг и более.

Условия кормления и содержания

Для получения высокой молочной продуктивности необходимо, чтобы в крови животного постоянно находились вещества, нужные для образования молока. Обеспечивается это, во-первых, организацией достаточно обильного и бесперебойного кормления коров , во-вторых, введением в рационы разнообразных компонентов, что позволяет сбалансировать рационы по всем питательным и биологически активным веществам, необходимым организму.

Неравномерность уровня кормления коров в различные сезоны года может резко сказаться на изменении средних месячных удоев стада.

При сложившейся во многих хозяйствах структуре землепользования наибольшие трудности в сбалансированности рационов для молочных коров складываются в зимний период. В рационах в этот период обычно выражена протеиновая недостаточность, мало фосфора и таких микроэлементов, как кобальт и йод, остро выражен дефицит по витаминам А и Д.

Запуск коров и продолжительность сухостойного периода. В этот период происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени и пополнение запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного. Кроме того, сухостойный период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию полноценного молозива, необходимого для питания телят в первые 5-6 дней их жизни. Нормальной продолжительностью сухостойного периода принято считать 60-70 дней. Более продолжительный сухостойный период рекомендуется предоставлять молодым и высокопродуктивным коровам. Сокращение периода до 45-30 дней и менее приводит к нежелательным последствиям, особенно для высокопродуктивных животных и их потомства. В этом случае корова не будет подготовлена для новой лактации. Удой е после отела будет значительно ниже возможного, приплод родится недостаточно развитым, склонным к заболеваниям и гибели.

Большое значение в сухостойный период имеют уровень и полноценность кормления животных. Весьма благоприятное влияние оказывают активные прогулки в сочетании с естественной инсоляцией.

Сезон отела

В летний период содержания благоприятно действует на молочную продуктивность и здоровье коров зеленая трава на хороших пастбищах, облучение солнечным светом, постоянное движение на свежем воздухе.

Обычно при весенне-летних отелах коровы дают больший по величине высший суточный и высший месячный удой, но имеют более резко спадающую лактационную кривую. Поэтому удои за 305 дней лактации при таких отелах меньше, чем при осенне-зимних, когда высокий уровень удоя во второй половине лактации обеспечивается потреблением зеленой травы.

Раздой коров и техника доения. Раздой - комплекс мероприятий по индивидуальному кормлению, содержанию и доению новотельных коров, обеспечивающий получение максимальных суточных удоев в начале лактации и сохранение высокого уровня продуктивности в последующее время.

Организация раздоя предусматривает:

своевременный запуск коров и правильное проведение сухостойного периода;
полноценное и бесперебойное кормление животных с авансированием в суточном рационе кормов на
раздой в размере 2-3 корм. ед.;
интенсивное доение с массажем вымени коров и соблюдением всех других правил доения.

Умение доить коров состоит в том, чтобы усилить и лучше использовать рефлекс молоковыведения. Достигается это массажем вымени, строгим соблюдением привычного для коров времени и места доения, одной и той же очередностью выдаивания каждой коровы, спокойным, ласковым обращением с животными. Все процедуры, связанные с доением каждой коровы, должны совершаться быстро, чтобы использовать время, когда в крови содержится гормон окситоцин, способствующий выведению молока. Перед доением и во время его нельзя пугать животных. Не должна допускаться частая смена способа доения.

Сколько молока должна давать первотелка

Кто из хозяев не желает знать, сколько молока будет давать выращиваемая им телка? Разумеется, родители передают в какой-то степени свои качества потомству, но часто индивидуальные особенности будущей коровы значительно отличаются от ожидаемой наследственной молочной продуктивности. Кроме того, телку или взрослую корову в большинстве случаев приобретать приходится без твердой уверенности в правильности их родословной.

Поэтому существуют некоторые приметы, по которым прогнозируют будущую молочную продуктивность выбираемого животного. Например, узкие, направленные вдоль туловища ребра, сравнительно удлиненный тонкий хвост, вытянутое туловище с развитым животом, способным вмещать большое количество корма, выменем, смещенным к животу и имеющим глубокие «молочные колодцы», и др.

В среднем от первотелки получают по 7 - 15 литров молока в день, рекордистки во время первой лактации дают до 25 литров молока в сутки.

Учеными разработан довольно объективный способ ранней диагностики молочности будущих коров, основанный на физической особенности их крови. Он заключается в следующем. Начиная с трехмесячного возраста у исследуемых телят берут пробы крови в количестве 1 мл, добавляя в пробирку 1 каплю гепарина для предотвращения ее свертывания. В лабораторных условиях по общепринятой методике с использованием вискозиметра ВК-4 определяют вязкость крови отдельно по каждому животному. Затем вычисляют средний показатель вязкости крови по группе исследуемых животных на момент взятия образцов. Животных с вязкостью крови выше средней по группе относят к высокопродуктивным, а животных с вязкостью крови ниже средней по группе - к низкопродуктивным.

В опыте у 36 обследованных телок черно-пестрой породы вязкость крови находилась в пределах 3,3-6,8 единиц. К высокопродуктивным животным были отнесены телки с вязкостью крови в пределах 5,21-6,8 единиц, а к низкопродуктивным - с вязкостью крови в пределах 3,3-5,2 единицы. Телки до половой зрелости находились в равных условиях кормления и содержания. После осеменения и отела животных учитывали индивидуальную молочную продуктивность по первой, второй и третьей лактациям.

От первотелок с прогнозированной высокой продуктивностью надоили в среднем по 3203 кг молока на 1 голову . За этот же период от их ровесниц с малой вязкостью крови надоили соответственно 2423 кг.

Таким образом, по уровню вязкости крови телят начиная с трехмесячного возраста и старше можно достоверно прогнозировать уровень молочной продуктивности будущих коров.

Как раздоить корову после первого отела

Рациональное использование коров-первотелок предусматривает выявление потенциальной продуктивности в возможно более короткие сроки. Поэтому успех в достижении высокой молочной продуктивности во многом определяется умением использовать биологические особенности молочных коров.

Известно, что микроструктура молочной железы в период лактации претерпевает значительные количественные и качественные изменения. В разгар лактации, то есть в период с I по V месяцы, наблюдается наиболее развитая железистая ткань вымени, эпителиальные клетки которой продуцируют молоко, а соединительная ткань представлена в виде небольших прослоек. С увеличением времени лактации происходят изменения в строении вымени . Площадь, занятая железистой тканью, сокращается, а соединительная пропорционально увеличивается. Такие изменения и обуславливают большую активность молочной железы в начальный период лактации. Одновременно усиливается обмен веществ в организме, повышается активность ферментативных функций желез, усиливающих процессы пищеварения. В связи с этим, путем образцового ухода, полноценного кормления и правильного доения, а также воздействием массажа на формирование молочной железы, то есть применяя «систему раздоя», создаются условия для получения высокой молочной продуктивности.

Раздой первотелок и испытание их по молочной продуктивности проводится в отдельном (контрольном) коровнике или в контрольных группах общего помещения на протяжении трех месяцев. Если в хозяйстве достаточно построек, то раздой в контрольном коровнике проводят на протяжении всей лактации. При этом достоверность оценки коровы по продуктивности возрастает, а вероятность отбора лучших особей повышается.

Контрольный коровник должен быть оборудован индивидуальными кормушками и приспособлениями для учета молока от каждой коровы.

При контрольных коровниках создаются производственные лаборатории для контроля за кормлением животных и продуктивностью коров, где проводят анализ молока на содержание жира и белка, изучают форму вымени, определяют скорость молокоотдачи и равномерность выдаивания из четвертей. На основании полученных данных определяют оплату корма молоком, удой и качество молока, пригодность коровы по форме вымени к машинному доению. На контрольном коровнике ведется картотека. На каждую раздаиваемую первотелку заводят индивидуальную карточку раздоя.

Подготовку коров к раздою начинают еще до отела, скармливая дополнительное количество кормов с тем, чтобы она тела вышесреднюю упитанность. Зоотехники должны знать, что высокопродуктивные коровы нередко «сдаиваются», выделяя с молоком больше энергии, чем получают в кормах.

Техника раздоя заключается в следующем: в первые две-три недели после отела питательность рационов должна быть несколько ниже физиологической нормы. Обильное кормление в этот период, когда молочная железа еще не пришла в норму, не прошел еще отек вымени, может вызвать маститы, заболевание желудочно-кишечного тракта, атонию рубца. Убедившись в том, что корова способна поедать больше кормов, чем она поедала вначале, учитывая ее продуктивность и другие признаки, характеризующие здоровое животное, начинают ее раздой. Раздаивают первотелок путем дачи малых авансов корнеплодов и концентрированных кормов. Этот способ заключается в том, что сверх потребности в кормах на фактический удой корове дают дополнительно 0,5-1,0 к. ед. При повышении удоя на определенное количество молока снова прибавляют корм, и так до тех пор, пока не прекратится добавка молока. Когда корова уже не реагирует на надбавку, сложившееся кормление выдерживают еще одну декаду, а затем постепенно в течение 3-5 дней уменьшают концентраты и корнеплоды, одновременно следя за удоем.

При стабилизации удоя составляют рацион согласно нормам потребности, по фактической продуктивности. Контрольное доение проводят один раз в десять дней, среднесуточные пробы молока отбирают раз в месяц, определяя жирность и белковость. По окончании раздоя контрольное доение делают раз в месяц.

В период раздоя при дополнительной даче концентрированных и сочных кормов очень важно следить за сбалансированностью рационов по основным питательным веществам, а также учитывать поедаемость всех кормов и особенно грубых. При нарушении соотношения питательных веществ в рационе неизбежно наступит расстройство пищеварения, животное начнет худеть, резко снизит удой и достигнутая продуктивность практически не восстановится.

В летний период первотелок желательно выпасать. При недостатке травы производится подкормка в стойлах зеленой массой. Общее количество корма должно быть не менее 65 кг в сутки. Минеральное и витаминное питание животных организуется на основе свободного доступа к полисолям.

Важное значение в повышении молочной продуктивности коров-первотелок в первые месяцы лактации имеет массаж вымени и кратность доения. Кормление и доение - два взаимосвязанных процесса. При обильном кормлении, но неравномерном доении, отсутствии массажа вымени, заключительного додоя, неполном выдаивании высокой молочной продуктивности не получим. Первотелок с суточным удоем 20-25 килограммов необходимо поддаивать в перерыве между дойками, и только доильными аппаратами.

В контрольном коровнике проводят оценку первотелок по собственной продуктивности, развитию вымени, скорости молокоотдачи и делают заключение о дальнейшем их использовании. Первую оценку по молочной продуктивности проводят на 20-й день после отела (при переводе на раздой). Определяют суточный удой и, пользуясь переводным коэффициентом 1,3, рассчитывают ожидаемый удой за период раздоя. (Пример: 15 кг х 1,3=19,5 кг). Ожидаемую молочную продуктивность за лактацию определяют с помощью переводного коэффициента 2,45, умноженного на общий удой за 90 дней или же на среднесуточный удой и на 90 дней.

Для комплектования стада следует оставлять коров-первотелок, пригодных к машинному доению, с удоем не ниже 85 процентов к среднему по стаду и скоростью молокоотдачи не менее 1,5 кг/мин. Оцененных коров-первотелок с удоем выше среднего по стаду выделяют в селекционно-племенное ядро; со средней продуктивностью - в производственное стадо, а низкопродуктивных и с различными патологиями - выбраковывают.

Кира Столетова

Белки, жиры и углеводы, содержащиеся в коровьем молоке, делают этот продукт ценным и даже незаменимым для человека, поэтому многие животноводы заводят себе в хозяйстве буренок. Решив обзавестись такой скотиной, следует знать о том, сколько корова дает молока в сутки и можно ли влиять на эти процессы.

С целью обеспечить себя и свою семью молоком, необходимо разбираться в некоторых вопросах по содержанию и уходу за животными, ведь от этих факторов зависит их продуктивность.

Когда образовывается молоко у коров

Содержание на ферме коров - занятие не легкое, но прибыльное, и чаще всего эта прибыль связана с получением молока. Фермеры, знающие о тонкостях содержания этих животных, легко просчитывают, сколько в среднем корова дает молока. Этот вопрос - один из самых важных в фермерстве. Человеку, не разбирающемуся в содержании этих животных, свойственно думать, что молоко вырабатывается у коров круглогодично.

Такие предположения ошибочны. Как и у всех млекопитающих, молоко у коров начинает вырабатываться на последних месяцах беременности или после отела, а сам человек за тысячи лет прожитых бок о бок с этим животным, научился поддерживать процесс лактации на протяжении длительного времени для своих целей.

От чего зависит удой и его количество

На то, сколько молока дает корова в день, влияет множество факторов. Молочный прогресс при содержании коров на ферме можно получить только при длительном содержании этих животных, ведь на удой влияет не только должный уход, но и возраст коровы, поэтому, решив обзавестись этим скотом, необходимо знать об основных факторах, влияющих на производительность:

Генетическая предрасположенность. Молочная порода коров больше порадует хозяина удоем, чем другие.
Возраст коровы. Если оплодотворение буренки проходит ежегодно, то наибольшее количество литров молока она будет давать после пятого или шестого отела.
Рацион. Организация правильного и сбалансированного питания необходима для поддержания выработки молока и его качества.
Правильный уход.
Особенности доения. Через несколько дней после оплодотворения количество удоев уменьшают. Буренка должна приучаться вынашивать плод. Выработка молока ее организмом постепенно уменьшается, и когда его количество не будет превышать 500 мл в сутки, удой прекращают до самого отела. Через день после родов организовывают первую дойку.
Животный иммунитет. Чем здоровее скот, тем больше молока дает корова.

На то, сколько литров молока дает корова в день, влияет и время года, которое пришлось на отел. Производительность ниже в зимний период. Даже после первого отела объем выработанного молока в зимний день будет на 10% ниже, чем в весенний, летний или осенний. Этим законам природы поддается любая порода животных, и опытные фермеры умело ею пользуются в своих интересах.

Кукую породу выбрать для домашнего содержания

Многолетнее содержание коров в домашних условиях повлияло образование ТАБЛИЦЫ объемов получаемого молока, по которой можно понять, какая порода обладает наибольшим потенциалом.

Наиболее известными коровами-рекордсменами являются:

Голштинская порода - до 110 кг молока в сутки.
Ярославская - до 65 кг.
Холмогорская - до 80 кг.

Но ориентироваться на получение такого количества литров новичку-животноводу не стоит. Все эти данные - это результат кропотливого содержания и ухода за многолетними коровами. Нужный для такой продуктивности уход не все могут организовать, поэтому специалисты советуют не ориентироваться при выборе на самые известные молочные породы, а выбирать те, которые будут себя уверенно чувствовать в определенных территориальных и климатических условиях.

Секреты от опытных животноводов

При выборе породы животного для содержания следует воспользоваться советами опытных фермеров. На то, сколько литров молока дает корова в сутки, влияет внешний вид телки и ее антропометрические данные. Самым большим объемом надоенного молока своего хозяина порадуют коровы с:

вытянутым телом с впадинами по бокам живота.
длинными ногами и маленькой головой;
тонкой шеей и складчатой кожей;
ровной спиной и косыми ребрами;
ровным чистым выменем.

Решив приобрести буренку на первом году жизни, необходимо определить, сколько она имеет недостатков, которые могут повлиять на ее показатель продуктивности. Особенное внимание уделяют внешности животного. Телка не даст больших объемов молока, если животное имеет:

грубую кожу и дряблое телосложение;
узкую голову;
маленькое вымя.

Характер животного также важен. Только спокойная корова порадует удоем и не принесет проблем в содержании.

Определение портрета лучшей коровы для домашнего содержания

При выборе животного важно, сколько молока дает корова в день. Этот главный критерий будет влиять на особенности содержания телки, как и то, что все это молоко - продукт для вскармливания телят. Эту особенность всегда необходимо учитывать. Порадовать удоем первотелка или уже рожавшая много раз корова может только после отела, до следующего вынашивания плода.

Не менее важны и вкусовые качества получаемого продукта, а также его жирность. Они полностью зависят от рациона животного и условий его содержания. К тому же показатель жирности может меняться во время дойки. Первым сдаивается нежирный продукт. Чем ниже он находится в вымени, тем он жирнее. Самое жирное - нижнее молоко. Требуется выдаивать все до капли, чтобы в вымени не возникало застоев.

Но есть и физиологические особенности процента жирности молока у коров. Все они зависят от времени, прошедшего от рождения телят. В первый месяц после отела продукт имеет максимальную жирность. Со второго месяца этот показатель снижается, но корова обладает более высоким продуктивным потенциалом: дает больше литров продукта в сутки. На 4-5 месяц молоко вырабатывается медленнее с высоким объемом сливок. Постепенно выработка уменьшается

Подсчеты надоя

Ответ на вопрос о том, сколько литров молока дает дойная корова, беспокоит каждого, кто решил заняться содержанием этих животных в домашних условиях. Для удобства подсчетов лучше всего брать одну корову. В среднем молочная порода дает 5000 л за сезон, это является успешным результатом, который часто встречается в городской местности. Если перевести его на суточный объем, то фермеры с такой продуктивностью коровы получают 17 л в день. Этот показатель почти в 2 раза превосходит реальный ход дел.

А сколько тогда литров покажет одна отдельная телка в сельской местности, ведь экология и питание играют важную роль не только в качества получаемого продукта, но и в его количестве. К тому же показатели продуктивности нестабильны и постоянно меняются за день, неделю, месяц и даже за сезон. Дело в том, что заявленная характеристика продуктивности - это усредненный объем продукта, приходящийся на период максимальной лактации.

Некоторым фермерам удается с первого периода лактации получать до 12 л. Самым большим считают надой, который происходит на 5-6 году жизни коровы (при условии ее ежегодных отелов). К этому времени фермеры получают 15-18 л продукта.

Подсчеты за более продолжительные отрезки времени

Если животное дает 10 л. молока за сутки, несложно подсчитать, сколько оно даст за неделю.

Дни необходимо умножить на средний суточный объем. Так, при 10 л в неделю фермеры могу получить 70 л продукта. На месяцы и сезоны такие подсчеты не распространяются, так как на объемы получаемого молока влияют кормление, содержание и физиологические особенности коров.

С первого дня от рождения теленка объем молока может равняться 8 л, а уже через неделю - 12. А на пятом и шестом году самым большим показателем может являться 20 л, поэтому месячные и сезонные подсчеты считают приблизительными, округляя их в большую или меньшую сторону.

Удои зимой

Зимой пища коров имеет меньше полезных для здоровья животного витаминов и минералов, что не может не отразиться на удое, поэтому ответ на вопрос, сколько молока дает корова зимой, зависит от времени, когда произошел сам отел. Если рождение теленка произошло летом или осенью, то период лактации будет приходиться и на зимний период.

Молоко зимой на любом году жизни буренки имеет меньшее количество полезных веществ, чем в любой другой сезон. Удой также уменьшается, поэтому многие фермеры стараются заранее настраивать коров на сухостой: подготавливать их к вынашиванию плода.